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餐飲業30年來首現負增長

中國烹飪協會常務副會長馮恩援表示，30多年來餐飲首現負增長，昔日坐等顧客上門的餐飲大鱷面對轉型不免彷徨。

餐飲業的“寒潮”和中央八項規定出臺、嚴控三公經費等有直接關系。整個餐飲行業由此滑向了低迷區間。

二季度，全國企業景氣指數為120.6，比一季度低5.0點，但仍明顯高于100的景氣臨界值，企業運行仍處在景氣區間。

分行業看，按企業景氣指數居首的是信息傳輸軟件和信息技術服務業，依次是建筑業、工業、批發和零售業、社會服務業，排在最后的分別是房地產業、交通運輸倉儲和郵政業、住宿和餐飲業。

其中住宿和餐飲業指數為89，直接跌入了不景氣區間。

但事實上，餐飲業還是有生意可挖的。業內人士表示，不習慣做飯的“80后”、“90后”消費主體市場潛力很大。未來餐飲業若能成功轉型，將有望回暖，實現增速止跌回升。

深挖午休“空白經濟” 午休助推店家四成營業額

最近，在紹興縣柯橋上班的王小姐每天都會收到萬芳美容院的“午休”預訂信息，“美容院的這一服務其實還是很溫馨的。”王小姐表示，這家美容院從6月中旬開始對會員推出了免費“午休”的服務，但由于名額有限，幾乎都要“搶”的。

炎炎夏日，對于一些不習慣中午回家的上班一族來說，每天2個半小時的午休時間既漫長又珍貴，著實讓不少上班族傷透腦筋。然而針對“午休”這一市場空白，不少美容院、健身房、咖啡屋等精明的商家已開始聚焦這蘊含消費富礦的2個半小時，仔細觀察，不難發現這個夏季，“午休經濟”已悄然興起。

內資便利店借餐飲迎來“春天”

日前，北京市正在通過便利店積極推動早餐工程，聯華快客、好鄰居、樂加地鐵便利店即將加載餐飲業務。聯華快客北京總經理耿永紅介紹，未來門店內將可以出售叉燒包、烤腸、三文魚丸、牛肉燒餅、熱狗卷、壽司、漢堡等種類豐富的食品。

業內人士認為，便利店餐飲業務的加載，可以使便利店企業擺脫“小超市”的稱號，加速經營模式的轉變和便利店的轉型。“餐飲可以吸引更多的客流，從而帶動其他商品的銷售。內資便利店要趕超對手，店中鮮食和速食的比例一定要突破30%，這樣才能保證35%的毛利底線。否則將永遠停留在模仿外資便利店的怪圈中。”

便利店“巷戰”地鐵

地鐵商業一向是商家必爭之地。早在2003年7-eleven進入廣州之時，就和廣州地鐵公司合作，在各個分站設立便利店。同樣，2010年成都地鐵一號線12個便利店紅旗布局了6家，蘇州地鐵便利店則被喜士多和全家瓜分，杭州地鐵開通前全家在杭州地鐵出口附近小區新開店4家。

此次華潤萬家殺入廣州地鐵商圈，這意味著維持多年的廣州地鐵便利店將重新劃分蛋糕。然而，在租金、人工水漲船高，地下物業日益錯綜復雜的廣州，地鐵便利店的競爭也日益波詭云譎。

廣東省流通業商會執行會長黃文杰表示，廣州地鐵網絡日漸成熟，搭乘地鐵的客流量龐大，每天上百萬消費者的聚集效應是地面商業物業所無法相比的。但同時，地鐵便利店也面臨著“地鐵規劃和商業設計接駁很難配套”和“經營品類受地鐵公司約束”等問題，如何將龐大的客流量轉化為消費力，則要視乎各家的實力和手段。

即食海參成“新寵” 海參市場擴大 養生人群年輕化

隨著海參養生功效被越來越多的消費者認可，海參食用人群也逐漸呈現了年輕化。購買的青壯年人群大多數是身體亞健康，工作壓力大，或者愛美的青年女性（海參含豐富的膠原蛋白對皮膚非常好）。傳統淡干工藝海參固然是海參消費市場的主力，而隨著越來越多年輕人了解接受海參進補，他們在需要海參滋補的同時不希望受到海參干貨發泡條件限制，追求快速方便，這也為即食海參沖擊傳統海參市場打開了方便之門。不僅如此，即食海參正憑借于加工步驟簡單，營養保留程度高，正沖擊著傳統海參消費市場。

阿里封殺微信類營銷應用讓創業者“最受傷”

今年7月31日，阿里巴巴屏蔽了微信淘寶客類營銷應用數據接口。業內人士稱，阿里巴巴暫停面向微信的第三方應用服務，目的是為了控制淘寶交易的風險。這也意味著所有在微信上進行淘客創業的應用將面臨倒閉風險，從而不得不進行轉型。微信在此前公開表示不支持營銷型服務，而阿里巴巴的封鎖，無疑將打消創業者復制微博營銷的念頭。有分析認為，對于兩家體量龐大的公司來說，雙方并不會造成直接損失，而真正受傷的則是依附平臺生存的創業者。包括口袋通、微信逛在內的基于微信的淘寶客類創業型公司將面臨重創，已經出現的眾多微信營銷工具急需轉型。

淘寶網將暫停與微信有關應用在淘寶服務市場的訂購

8月1日，新浪微博聯手淘寶網發布“微博淘寶版”，當用戶賬戶綁定之后，微博用戶將可以直接登錄淘寶平臺完成購買、支付等環節。當天，淘寶網證實，將暫停與微信有關應用在淘寶服務市場的訂購。業內人士表示，淘寶下架微信應用對微信影響不大，畢竟大家用微信不是為了上淘寶，而是為了交流。所以，微信只是少了一個發展的方向。等微信有了支付功能后，還是可以開拓線上支付和線下O2O市場。

農村移動支付前景廣闊試點工作已在全國20省份推開

在近日召開“2013農村移動支付論壇”上，中央銀行副行長劉士余表示，“推進農村移動支付試點將是未來央行的工作重點。”

我國農村經濟發展落后，造成很多科學技術難以進入。而移動支付可以在不同程度上解決我國農村金融基礎設施薄弱、金融服務供給不足的問題，擴大移動支付的市場范圍。

據悉，依托于互聯網金融的移動支付，具有如下特點：一是效率高。二是成本低。三是簡單易行。這些都能夠較好地解決農村地區金融服務需求。劉士余表示，試點工作目前已在全國20省份推開。

電風扇“不甘寂寞”開高端路線 價格一路飆升

雖然空調已經很普及，但依然有很多消費者鐘情于電風扇，歸根結底，電風扇價格更加便宜，便于移動，非常適合經常搬家的低消費租房人群。不過，目前大多數電風扇、空調扇等降溫小家電的價格明顯高于往年，一二百元的產品越來越少。

調查發現，價格較高的電風扇通常都增加了遙控器，在機身上還設計了觸控操作和LED顯示屏，再加上一些品牌宣傳的靜音節能電機，使得電風扇價格節節攀升。使用舒適度和產品技術含量都有所提升。

對日益盛行的電風扇遙控器，很多消費者也有不同的看法。目前大多數電風扇都配備了遙控器。但據了解，帶有遙控器的電風扇價格多在500元以上，其他功能一樣，一個遙控器就增加了200多元成本，如此暴利讓很多消費者感到不可思議。

中國戶外用品市場前景大好去年零售額達145億

我國戶外用品市場目前處于從剛興起的快速發展期向平穩期過渡的初始階段，稱作導入期。盡管我國的戶外用品市場興起不久，但整個行業的發展情況很樂觀。

戶外用品行業市場調查分析報告數據顯示，去年整個行業的品牌出貨額達到70多個億，零售總額更是達到了145個億。出貨額是指一個品牌把其產品出售給零售企業或專賣店的數額，即批發額。而零售額指的是消費者從零售終端購買戶外用品的銷售數字。

服裝業：零售主導是未來盈利點

推行“單店訂貨”被認為是品牌零售轉型運動中的一個縮影。其實，這種扁平化的渠道變革，除了體現在讓店長直接參與訂貨，也體現在將零售商升級為分銷商，進而精簡分銷體系。

據了解，匹克CEO許志華正在該公司推行更加扁平的市場銷售體系，即從傳統“公司——省級分銷商——市級分銷商——零售（加盟）商”的四級市場銷售體系，簡化為“公司——市縣級分銷商——加盟商”的三級分銷體系。