網上賣水果，難在哪兒？

萬里

農產品+網絡，這是很多農村種植大戶選擇的新銷售模式，可以說這種模式確實為很多種植大戶帶來了不菲的收益，但是作為水果種植戶而言，這個模式似乎依然存在著一些問題，能夠賺錢的商家很少！

生意表面紅火，真正下單的人少之又少

雖然各大媒體不斷報道水果大戶們通過網絡銷售帶來了不錯的收益，但是這只是一些表面現象。

據重慶某種植大戶李先生透露，所謂收益的提升，更多的是成本的下降，比如以前我需要開車到市區或周邊地區去銷售水果，這路上的油費、攤位費、飯費、各種管理費并不便宜，而現在我通過網絡平臺銷售，這些費用節省了，所以看著收益是提升了。但是銷售量并沒有提升，甚至還有下降。

而據國內某權威媒體的報道，約有93.74%的網民沒有網購過水果，僅6.26%的網民習慣網購水果。超過50%的網民首選超市；29.24%的人選擇菜市場；13.75%的人選擇流動水果攤。

那么問題出在哪里呢？

五大難題制約發展

重慶工商大學產業經濟研究院彭副教授坦言：有五個問題制約了網絡水果銷售的發展。

第一， 保鮮問題。

水果不同于其他商品，其新鮮程度決定了其銷售程度。買家對于其新鮮程度的要求甚至高于與其類似的蔬菜。而且水果的保質期很短，絕大多數買家不選擇網購水果，就是擔心水果的保鮮問題，害怕其在運輸過程中損壞、變質。

第二， 配送問題。

水果比較“嬌氣”，在運輸過程中稍有不慎，就會賣相全無，甚至還會出現損壞的現象。沒有人愿意網購一份賣相破損的水果，即使水果只是食物的一種。加之現在走網銷模式的水果多為中高端水果，若是損壞，無論是賣家還是買家都“虧大”了。

第三， 標準問題。

水果是自然生長的產物，其無法像流水線生產的商品一樣，保證每個水果的大小、光澤、口感都一樣。而賣家往往為了吸引顧客，會在網站上張貼賣相最好的水果的圖片，可是最后顧客收到的貨，往往與照片不符，這也會讓顧客產生“被騙”的感覺。

第四， 即時性問題。

人們買水果基本上都是為了解決當時或者當天的需求，很少有人買來水果，在家里儲存兩三天之后再食用。而網購水果，即使采用同城快遞，也要24小時才能到達，如果不是同城快遞，異地快遞，最快要等上一兩天，屆時水果的新鮮程度會大大減弱，因此對顧客的吸引力不高。

第五， 成本低優勢不明顯。

雖然網銷的水果價格要比超市、水果攤上的便宜，但是這種便宜的優勢并不明顯，一斤的差距僅有幾毛錢，甚至只有幾分錢。如果說種植大戶面對的是大型批發商，這個優勢就十分明顯，但是種植大戶們更多面對的是個體買家，那么這種優勢就變得微乎其微。

重慶電商協會秘書長姚章表示：上述五個問題并非是難以逾越，但就目前市場現狀，要想解決這些問題，必須要依靠大投資才可以，并不是所有種植大戶都能承擔的起。畢竟類似水果電商的生鮮電商在北上廣沒有取得成功，多少說明了目前這種模式在生鮮領域并不適合。因此建議種植戶們，目前最好將網銷作為一個輔助手段，而非主營手段。