當前旅游職業(yè)教育需著力探究和解決的問題

張文妍

摘 要：近幾年來，在我國教育中興起了新的教育門類即旅游教育，當中又含有旅游職業(yè)教育，它們都是隨著我國的旅游業(yè)發(fā)展而應運而生的。我國的旅游教育從1978年開始已經(jīng)經(jīng)過了35年的發(fā)展歷程，經(jīng)過了這幾十年的發(fā)展，從理論和實踐方面都取得了一定的發(fā)展。我們應當在這些基礎之上切實了解旅游職業(yè)教育發(fā)展的許多問題，理清思路、確定解決方法，使得旅游職業(yè)教育的良好發(fā)展。

關鍵詞：旅游職業(yè)教育 探究 發(fā)展

[FL（K2] 隨著我國近幾十年旅游業(yè)的發(fā)展，旅游職業(yè)教育受到社會的重視程度越來越高，并有了極大的發(fā)展。現(xiàn)在已經(jīng)形成了一個職業(yè)教育和普通教育相結合，基本滿足市場對旅游人才的需求。對比而言，旅游教育是所有教育門類大家族中比較活躍的一員，無論是從普通院校的旅游教育還是職業(yè)院校旅游教育來看，近些年都取得了長足的發(fā)展，它們在我國旅游事業(yè)高速發(fā)展中，在旅游人力資源方面發(fā)揮著不可替代的作用。

一、旅游職業(yè)教育概述

做好旅游教育的前提是要充分理解旅游職業(yè)教育。從事旅游教育的教師或是工作者應該從理論上切實了解旅游行業(yè)的特點、需求和性質，以及旅游市場需要的人才要求。解決了這些問題就能避免旅游職業(yè)教育的盲目性，就能把握住辦學的大方向。旅游職業(yè)教育的主要目的是為了培養(yǎng)旅游業(yè)人才，認識到旅游業(yè)的服務特性和涉外特性，我們不僅要對從業(yè)人員有專業(yè)知識和服務技能方面的高要求，而且要有良好的職業(yè)道德，這樣才能確定好培養(yǎng)人才的目標和標準。這是學校進行專業(yè)設置、課程安排和教學研究的重要前提，同時也是旅游職業(yè)教育工作者應具備的基本思維。

二、我國旅游職業(yè)教育歷史問題及現(xiàn)狀

目前，我國旅游行業(yè)發(fā)展已經(jīng)進入了歷史的新階段，2009年12月1日，國務院發(fā)布了《關于加快旅游業(yè)發(fā)展的意見》，當中明確指出“要把旅游業(yè)發(fā)展成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和讓人民更滿意的服務行業(yè)”，這極大的促進了旅游職業(yè)教育的又一輪興起。但是由于我國的旅游職業(yè)教育比較年輕，沒有可以借鑒的經(jīng)驗，所以面臨著辦學中的一系列問題，例如課程設置、體系結構等問題。30多年來，廣大的旅游職業(yè)教育者在旅游教育建設方面做出了極大的努力，雖然取得了一定的成績，但是也存在著諸多問題，以下是旅游職業(yè)教育需要著力探究和解決的問題。

1.旅游職業(yè)教育專業(yè)不夠專業(yè)化的問題。由于旅游職業(yè)教育的歷史還比較年輕，多數(shù)都是由其他普通專業(yè)轉變而來，所以就存在專業(yè)化不夠的問題。如何把旅游職業(yè)院校真正辦成有旅游特色的專業(yè)化教育門類，可以從以下幾個方面進行改進。第一，應該深入了解旅游人才市場對人才的供需特點。結合旅游專業(yè)特點，實施教育教學管理和運作條件也要跟上，比如：模擬客服、專業(yè)教室、模擬酒吧。第二，針對旅游專業(yè)特點，制定科學合理的教學計劃、編制教學大綱及教材。培養(yǎng)專業(yè)的教師隊伍，注重學校的整體旅游職業(yè)化素養(yǎng)；不僅要重視在學校的模擬訓練和學習，而且要有計劃的在旅游企業(yè)進行實訓，讓學生得到實踐的鍛煉，這也需要教師隊伍加強對旅游專業(yè)的教學研究，增強它的專業(yè)性。

2.從事旅游教育的教師隊伍建設。師資是教育最重要的且最必要的前提，對于目前我國尚且年輕的旅游職業(yè)教育而言，師資力量的問題更顯得重要。除了辦學條件和教學管理以外，師資力量的水平高低是保證教學質量的重要前提。總的來說，旅游職業(yè)院校的專業(yè)教師數(shù)量不足，再加上專業(yè)知識的水平較低，嚴重的制約著旅游職業(yè)教育的質量。學校應該組織教師進行校內外的進修學習等再教育。另外，加大教師到旅游企業(yè)實際部門調研的強度。加強旅游企業(yè)與旅游教育院校的關聯(lián)，進行有關旅游教育的科學研究和探索，從而可以提高教師的專業(yè)能力。專業(yè)教師不能只是站在講臺上，而應該更多的走進旅游相關行業(yè)，親自去了解旅游業(yè)現(xiàn)在，方能做到理論聯(lián)系實際的去為學生授課。

3.旅游職業(yè)教育中的道德教育問題。值得注意的是，雖然眾多院校都強調道德教育，但是實際表明道德教育環(huán)節(jié)依然薄弱，旅游職業(yè)教育同樣如此。學校應該明白教育的目的不僅僅是教書還有育人，而育人又主要體現(xiàn)在職業(yè)道德和德育方面的教育。由于旅游行業(yè)的自身服務性及涉外性等人對人的特殊要求，其職業(yè)道德是專業(yè)素質的重要組成部分。在我國的旅游職業(yè)教育中，職業(yè)道德教育參差不齊，在實際工作中服務態(tài)度惡劣的現(xiàn)象屢見不鮮在，職業(yè)道德水平低是出現(xiàn)這一現(xiàn)象的重要原因。所以，學校除了創(chuàng)造良好的教育環(huán)境外，在教學中還應該著重解決以下問題：第一，解決思想認識的問題，改善重視專業(yè)知識技能而輕視職業(yè)道德教育的認識，深刻意識到職業(yè)道德教育是人才素養(yǎng)創(chuàng)造的重要組成部分。第二，全面深入地研究和探索旅游職業(yè)道德教育的深刻內涵，形成愛業(yè)敬業(yè)精神、注重禮儀的旅游職業(yè)道德規(guī)范標準，從而能更有效地對教學進行實施。第三，從入學到畢業(yè)、從課內到課外的全方位的旅游職業(yè)教育監(jiān)督實施，以達教育的最終目的。第四，理論結合實際，深入旅游企業(yè)實踐，研究、探索、解決問題，切實搞好旅游職業(yè)教學工作，使之達到更好的成效。當然除上述旅游教育中存在的幾個重要問題外，還有諸多問題，這里就不一一列舉。細小的辦學條件需要改善，科研亦需要加強，宏觀調控也需要強化。

4.旅游職業(yè)的學生的職業(yè)能力組成。職業(yè)能力是學生專業(yè)應具備的各項能力的綜合體現(xiàn)。一般可以從下述幾個方面進行分析：第一，進行獨立工作的能力，它包括了對問題的發(fā)現(xiàn)、提出、思考、分析及提出解決辦法的整個過程。第二，人與人合作的能力，它包括了在工作中與各種各樣的人進行溝通和交往、尊重他人的個性及聽取他人的建議、樂于幫助他人、善于集思廣益、合作共事的能力；第三，搜集和利用信息的能力，包括廣泛挖掘和利用信息、進一步的理解學習和工作，從而加強自己的研究、探索的理解能力；第四，對未來計劃及設計的能力，包括了在學習工作中的理想和愿景，提高對自己能力的認識，制定計劃并實施，結合現(xiàn)實條件設計自己的未來。第五，決策能力，包括在以自己的意愿和責任間進行更合理的選擇和決策的同時，積極解決在實施過程中出現(xiàn)的問題，培養(yǎng)克服困難的能力。

5.對于旅游職業(yè)學生的人才目標的定位。國家旅游局在《中國旅游業(yè)“十二五”人才發(fā)展規(guī)劃》中明確指出，要把旅游人才培養(yǎng)作為“十二五”時期人才培養(yǎng)工作的一項重要任務來進行，并且把改善一線旅游人才的職業(yè)化水平作為提高旅游人才整體綜合素質的一個關鍵問題。為此，我們應把旅職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標定位在培養(yǎng)旅游業(yè)的“知識+ 技能+道德”的高端全面技能型人才，增強在旅游行業(yè)中的服務能力，滿足社會發(fā)展的需要。

三、結語

總之，上述是旅游職業(yè)教育中需要著力解決的有諸多問題，我們應該努力創(chuàng)新，共同努力，理清思路，確定解決方法，只有這樣才能讓旅游職業(yè)教育得到更加健康的發(fā)展。

參考文獻：

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