小康與過敏

如果說糖尿病和心血管疾病是所謂的“富貴病”，根據美國疾病控制與預防中心最新公布的統計結果，那食物及皮膚過敏癥便是“小康病”。在美國，從1997年到2011年，食物過敏癥的發病率從3.4%增加到5.1%，皮膚過敏癥的發病率則從7.4%增加到12.5%。對相關數據進行細化分析后，研究者驚訝地發現，家庭收入水平超過貧困線一倍的那些孩子，受過敏困擾的風險最高：家庭收入在貧困線上的孩子患食物過敏癥和呼吸道過敏癥的比例分別為4.4%和14.9%，但當家庭收入提高一倍時，孩子患兩種疾病的風險分別增加到5.4%和18.3%。

過度使用消毒和清潔產品、維生素D攝入不足、高飽和脂肪及反式脂肪飲食、大量攝入加工食品、肥胖率上升都被懷疑與此相關，但仍無足夠有力的證據支持這些假設的真實性。