高溫環境對柳州麻花雞產蛋性能的影響

莫燕清

摘要：連續2年對4萬多只柳州麻花雞產蛋性能進行測試分析，結果表明該品種對環境適應性強，即使在高溫熱應激自然環境中，仍保持較高的產蛋率和種蛋質量。

關鍵詞：麻花雞；熱應激；高溫環境；產蛋性能

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：A 文章編號：1007-273X（2013）08-0005-02

廣西中部的柳州市每年夏秋季有4個月出現35 ℃以上的高溫天氣。2009年柳州市出現35 ℃以上高溫天氣17 d，比地理位置更南的南寧市多7 d；2010年柳州35 ℃以上高溫天氣達36 d，比南寧多3 d，是廣西的“火爐”之一。

通過對柳州麻花雞熱應激的耐受性進行長期觀察與分析，以了解該品種在不同氣溫壞境下產蛋性能變化與規律，為市場培育更多優質商品雞提供依據。

1 材料與方法

1.1 雞群選擇

對柳州某知名禽苗公司的總場及走馬坪分場4萬多只麻花種雞，從開產到淘汰全程觀察記錄。

1.2 試驗條件

按每棟雞舍同批次的種雞任意選擇。雞群的衛生防疫、免疫程序、光照、飼養管理措施均按常規管理制度和方法進行。

氣象資料由廣西氣象服務臺提供，結合柳州市區實際氣溫記錄為依據。

1.3 試驗方法

在觀察分析年度內按月記錄分析。不同月份氣溫變化、產蛋率、種蛋率、飼料消耗等逐一記錄并對比。

2 結果與分析

2.1 環境溫度對麻花雞產蛋性能的影響

2009、2010年柳州市氣溫變化與與麻花雞產蛋性能關系見表1、表2，不同季節麻花雞產蛋情況見表3。

由表1、表2、表3可見，柳州夏季極高溫達37.6 ℃，季均溫29 ℃，春季平均產蛋率為58.4%，夏季平均產蛋率為57.9%，兩者差異不明顯。說明環境溫度對麻花雞產蛋率影響不大。

2010年7月，柳州極高溫達37.6 ℃，出現35 ℃高溫天氣達15 d之多，但與4月與10月相比，其產蛋率及種蛋質量差異均不大（p>0.05）。

2.2 不同季節對麻花雞種蛋受精率的影響

由表4可見，夏季入孵種蛋176.5萬枚，受精率為94.6%，與春季（94.0%）、秋季（94.7%）相差不明顯，高于冬季（93.9%）。說明麻花雞種蛋受精率不受氣溫變化的影響。

2.3 不同季節對麻花雞采食量影響

麻花雞，據2009、2010年兩年資料顯示，麻花雞春、夏兩季平均日采食量均為108 g、秋季為99 g、冬季為116 g。說明麻花雞采食量受季節的影響不明顯。

3 小結與討論

（1）不同環境溫度對麻花雞產蛋性能變化的影響。Smith等研究認為，高溫降低雞的采食量，是引起產蛋率、蛋重下降的主要原因。陜西省畜牧所高玉鵬等人研究，當環境溫度從22 ℃升至30 ℃維持一周，尼克、羅曼蛋雞品種的產蛋率及蛋重均有不同程度下降，其中產蛋率下降40%。

觀測麻花雞2010年產蛋記錄，在7月高溫季節其產蛋率為57.2%，種蛋破損率為1.83%，與其他月份相比經濟指標相近，表明高溫并沒有對其產蛋性能造成影響。

（2）環境溫度與飼料消耗關系。Kampen等研究認為，當環境溫度不超過30 ℃，隨環境溫度升高，飼料利用率升高。超過30 ℃以上，飼料消耗量明顯降低，影響產蛋量及蛋質量。而本試驗中麻花雞受該影響不明顯。

（3）柳州麻花雞是經多年精心選育，運用現代育種新技術，結合市場需求而育成的優質肉雞。其特點是生長快，飼料報酬高，抗病力強，肉質細嫩。最大優點還在于對環境適應性強，適合于熱帶地區飼養。

（4）柳州麻花雞有良好抗熱應激性能，首先是其本身的遺傳素質好，同時也要保持良好的飼養管理，合理安排不同季節產蛋，及時淘汰置換雞群，保持其穩產高產。