淺談官方獸醫在動物衛生監督工作中的作用

王子學

摘要：由于官方獸醫制度推行時間較短，官方獸醫如何面對當前畜牧業發展現狀和按照官方獸醫的職責履行工作尚在摸索之中。根據永豐縣工作實際，就官方獸醫如何在動物衛生監督工作發揮作用進行了一些探索。

關鍵詞：官方獸醫；動物衛生；監督工作

中圖分類號：S851.2+1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）08-0083-01

官方獸醫是我國現行推行的獸醫制度，按照OIE提出的官方獸醫職責主要包括動物衛生、食品安全和環境衛生等三方面的監督。由于官方獸醫制度推行以來時間較短，官方獸醫如何面對當前畜牧業發展現狀和按照官方獸醫的職責履行工作尚在摸索之中。

1 完善官方獸醫監督巡查機制

一是落實官方獸醫監督巡查的責任制，明確具體官方獸醫人員監管的區域、范圍和監管頻率。對不同的飼養規模和不同的防疫管理水平實行分級分類管理，確保轄區范圍內養殖戶監管率達到100%；二是明確監管的重點和內容。監管的主要內容是養殖戶遵守《中華人民共和國防疫法》、《中華人民共和國畜牧法》等法律法規情況，包括養殖場備案、動物防疫條件、強制免疫、疫情報告、消毒、養殖檔案、畜禽標識、能繁母豬保險、糞便處理、病死動物無害化處理、動物出欄前檢疫申報等方面的執行情況；三是做好巡查記錄和提出整改意見。官方獸醫巡查結束后要按規范要求做好監督巡查記錄，并規范建檔，保存完整。同時，在巡查過程中發現的問題要下達整改通知書，以書面的形式提出整改意見建議，以期下次巡查時檢查整改情況。

2 落實動物產地檢疫申報工作

按照農業部相關文件精神，鄉鎮檢疫申報點是官方獸醫的具體辦公場所。申報點要統一制作動物衛生監督執法標志、檢疫申報點標牌、公示牌。法律法規和規章制度張貼上墻，并統一印制檢疫申報單、受理通知單、無害化處理登記表、檢疫情況登記表等業務工作憑證。官方獸醫要認真受理畜主（貨主）的檢疫申報，嚴格按程序檢疫。符合條件的，官方獸醫應在規定時間到場或指定地點實施現場檢疫；對不符合條件的要說明不予受理的理由，并做好上述業務憑證的詳細記錄和檔案保存。

3 強化定點屠宰場（廠）檢疫和監管

官方獸醫對屠宰企業的檢疫監管是確保人民群眾吃上放心肉的關鍵環節。官方獸醫監管屠宰企業主要包括屠宰場（廠）動物防疫條件，防疫制度，進場時查證驗物、登記、檢疫證明和耳標佩戴、場所及運載工具消毒、出場（廠）動物產品是否持有檢疫合格證明以及病害動物無害化處理、瘦肉精自檢情況等。要重點落實屠宰企業動物防疫和產品質量安全主題職責，屠宰企業要向社會承諾動物產品質量安全，要求企業與販運戶（養殖戶）建立誠信制度和簽訂不使用添加違禁藥物承諾書，并開展企業“瘦肉精”自檢，官方獸醫不定期抽查，對沒有動物檢疫證明或未佩戴防疫標識的畜禽嚴禁入場，發現病害動物及其產品必須在駐場（廠）官方獸醫和屠宰企業主管部門共同監督下進行無害化處理。

官方獸醫對定點屠宰場實行駐場檢疫，嚴把“四關”，即：屠宰檢疫關、出場動物產品出證關、病害動物及動物產品無害化處理關、檢疫結果的登記關、檢疫票證和耳標的回收。有條件的地方要推行電子出證和建立檢疫電子信息化管理平臺。