龍泉之美 世界之美

胡荻

游走于世界各地眾多知名博物館，都能領略到中國瓷器的誘人光彩，這其中，自然少不了釉色青潤、身姿典雅的龍泉青瓷。

在美國紐約大都會藝術博物館有一個專門陳列中國青瓷的展室，其中龍泉青瓷就占據了展室的一半空間；而以富藏中國瓷器聞名的土耳其托普卡帕皇宮，更是收藏了1300多件龍泉青瓷，其中大多數是元代和明初的制品；甚至到了巴西里約熱內盧的舊王宮國立博物館，在青瓷館里也可看到整整兩大玻璃柜的龍泉青瓷，無疑，這是當年葡萄牙商人遠涉重洋帶到這里的。英國、法國、印度、埃及……龍泉青瓷的足跡早已遍布世界各地，它們的美令世界為之動容。

而將這些坐標一個個連接起來，我們就能構筑起當年龍泉青瓷外銷世界的龐大網絡。這是一條名副其實的“青瓷之路”，路的一端就在八百里甌江，當時幾乎所有的大小青瓷窯場都設立在甌江及其支流的懷抱里，窯火不息的龍泉就是它的源頭；另一端則聯通著世界，龍泉青瓷的美在這條路上不斷向遠方遞延。

著名的歷史地理學家、原杭州大學教授陳橋驛在《龍泉縣地名志·序》中說：“一千多年以來，就是這個縣份，以它品質優異的大量青瓷器，在世界各地為我們換回了巨額財富，贏得了莫大的榮譽……從中國東南沿海各港口起，循海道一直到印度洋沿岸的波斯灣、阿拉伯海、紅海和東非沿海……無處沒有龍泉青瓷的蹤跡，這條漫長的‘陶瓷之路，實際上就是中國陶瓷特別是青瓷開拓出來的。”

龍泉青瓷在北宋時就開始對外輸出了，上世紀末菲律賓出土了大約4萬件中國瓷器，其中就有北宋時期的龍泉窯多管瓶、梅瓶和水注等物。同樣，日本福岡大宰府等遺址出土的龍泉窯刻花碗也是很好的例證。

南宋時龍泉窯迅速發展，形成一個龐大的窯系，產品輸出到亞洲、非洲許多國家。到了南宋中期，隨著白胎厚釉精美青瓷的燒成，龍泉青瓷深受人們的喜愛，紛紛爭購，當作珍貴的禮品和日用瓷，外銷量進一步增加。明陸容在《菽園雜志》中說：“然上等價高，皆轉貨他處，縣官未嘗見也。”

當元朝建立了橫跨亞洲、東歐的大帝國后，繼續重視對外貿易，龍泉青瓷作為重要商品之一大量外銷，數量比以前大大增加。在日本、菲律賓、印度尼西亞、越南、柬埔寨、泰國、馬來西亞、緬甸、印度、斯里蘭卡等國都發現有大量元代龍泉青瓷。1976年在韓國新安海底發現一艘沉船，9年間共打撈了各類文物22000多件，其中龍泉青瓷就有12000多件，數量驚人，可見當時龍泉青瓷在世界范圍內影響之廣泛、出口量之大。

明代雖有海禁，但龍泉青瓷仍通過各種途徑源源不斷地出口。隨著新航路的開辟，明正德十二年（1517年），葡萄牙商船第一次駛入廣州灣便販運了大批龍泉青瓷到歐洲，獲利頗豐。崇禎十四年（1641年），由福州運往日本的大小97艘船舶，也運出了3萬件龍泉青瓷。

龍泉青瓷在明代傳入歐洲，價與黃金同，普通人很難問津。薩克森國王奧古斯特二世，不惜重金購買龍泉青瓷，還為它們建造了一座宮殿。歐洲的文獻中則稱龍泉青瓷為“雪拉同”，因為它們被首次運到法國時，法國人為龍泉青瓷翠綠迷人的青色所傾倒，認為這種釉色只有杜爾夫所著的《牧羊女雅思泰來》舞臺劇中牧羊人雪拉同所穿的服裝顏色才能比擬，于是以“雪拉同”一詞稱呼龍泉青瓷，并沿用至今。記錄西方對中國瓷器貿易情況的《葡萄牙王國記述》一書中更贊美龍泉青瓷“是人們所發明的最美麗的東西，看起來要比所有的金、銀或水晶都更可愛”。

元明時期的龍泉青瓷為了適應蒙古貴族以及歐亞地區不同民族的生活習俗，其形制與南宋時期已經有了很大的區別，器型變得高大渾厚，也更加盛行刻花裝飾。比如英國大英博物館中最大的一件餐盤就出自明代龍泉窯，直徑達到了63.5厘米，這種超大規格的瓷盤就是當年按中東客戶的需求燒制的。中國人的餐桌上往往擺放許多小的杯、碗、盤，而在奧斯曼、波斯、敘利亞等阿拉伯國家，大多情況下是多人共享一道菜及主食，所以進菜及進主食時須用大盤、大碗盛裝食物上桌，置于中央，周圍的人全部從大盤子中取食。

同樣，土耳其托普卡帕皇宮珍藏的眾多元明時期的龍泉青瓷，盤的口徑也多有四五十厘米左右的，花瓶與碗、缽也很大，許多花瓶的高度都超過了40厘米。這些龍泉青瓷在奧斯曼人的生活中，始終是權勢和財富的象征。早期流入奧斯曼皇宮中的中國青瓷大抵多是戰利品和禮品、貢品，以后隨著路上絲綢之路和海上的商路不斷開拓和暢通，則以珍貴的商品形式進入皇家。所以這些精致、典雅、碩大的龍泉青瓷深得奧斯曼人的珍愛。據托普卡帕皇宮檔案記載，這些珍貴的龍泉青瓷珍品并不是隨便使用的，只有在登基、壽辰、大婚及其他重要慶典時才能動用。

龍泉青瓷以它的美麗、它的神韻、它的珍貴觸動了世界，而旺盛的海外市場需求也在推動著龍泉制瓷技藝的不斷變革。雖然我們無法詳細知道哪一個國家到底曾經擁有過多少件龍泉青瓷，但靜列于眾多博物館、古代王宮中的龍泉青瓷以及那些于世界各地遺跡中發掘出土的成堆的龍泉青瓷碎片，無不在訴說著龍泉與世界曾經不休不息的聯絡。龍泉青瓷的美沒有深藏于青山綠水間，它也裝點著世界的每一個角落。

正如大英博物館中展示的這些精美絕倫的龍泉青瓷一樣，游走于世界各地眾多知名博物館，我們都能領略到龍泉青瓷那青潤的釉色和典雅的身姿。