新奇生意盤點

時光咖啡館：為時間定價

近期，德國威斯巴登市新開了一家別具一格的咖啡館——Slow Time。這家咖啡館一反常規，不按點餐單來結賬，而是依據顧客在店內逗留時間的長短來計時收費。

在店里，所有咖啡、茶水、點心均為免費，顧客可以任意拿取，你甚至可以自帶食物和酒水或叫份外賣比薩到店里享用，而無需支付額外的服務費用。不過，當你進入咖啡館時，服務人員會為你佩戴一個彩色腕帶，上面記有你抵達咖啡館時的準確時間，以作為結賬時的時間消費依據。

這一計費方式顯然提醒了人們時間與金錢之間的緊密聯系。但Slow Time咖啡館24歲的創始人卻希望來這里的每一個人都能暫且忘掉時間，松弛緊繃的神經。Slow Time也的確店如其名，店內裝潢及布置處處盡顯“慢時光”的格調。泛著微光的精致小蠟燭，碼得整齊的圖書，甚至還有供顧客更換的居家拖鞋……這里就像一個公共客廳，你可以使用免費WiFi上網，或只是選個靠窗的位置曬曬太陽。

只有75平方米大小的Slow Time能同時容納25個人，但在同一個小時內，必須有11位顧客光臨，店鋪才能實現盈利。店主則對咖啡館的前景充滿了信心，她認為隨著時間的推進，將會有越來越多的人知道Slow Time的存在。

開無人超市 生意越做越好

因為請不起營業員，一年前，在義烏國際商貿城四區的旅游購物中心，江西人何強開了一家10元無人超市，店里有水筆、梳子、剪刀、紙巾、五金工具、杯墊等20多種各式商品，所有東西都賣10元，監控則是店里唯一的“營業員”。如果有顧客要購買，往投幣箱里丟10元，就可拿走自己心儀的商品。

為什么要開無人超市呢？46歲的何強完全是沒辦法。這家小超市其實早就有了，開了兩年多，一個月的營業額不到2000元甚至千元，“每個月要花2000元錢請一個營業員，實在劃不來。”

去年7月1日，何強把超市轉型為一家無人值守的10元店，營業時間是早上8點半到下午5點半。一個月后，何強盤算了一下，結果喜出望外。店里沒有少一件貨，一個月的營業額達4210元，比之前增加三分之一。“自從變成無人超市以后，超市一天最多有六百多元的營業額。但是去年10月后，生意較為平淡，每個月的營業額在三千元左右。不過過年期間又有回升，最高的一個月有六千多元的營業額。”

何強說，曾經有人找到他說要加盟無人超市，但他沒有同意，因為不想賺這個錢。目前，何強也沒有開分店的想法，不過，隔壁的攤位如果有轉租的，他會“盤過來擴大一下超市的規模”。

創意創業：鵝卵石上畫貓

在重慶工商職業學院學習環境藝術的學生鄒普，一個還未滿24歲的小伙子，創意地在鵝卵石上畫貓，找到了一條適合自己的創業路。這些用鵝卵石當做“畫布”畫的貓咪，或只露了個頭、或伸懶腰，每一個都根據鵝卵石的形狀設計，活靈活現。

原來，鄒普上初中時曾養過一只名叫多多的貓，那時鄒普常帶著它去河邊釣魚，后來多多死了，鄒普再去河邊釣魚的時候，想起多多就會在鵝卵石上畫它的樣子。一個偶然的機會，鄒普報名參加了“泛海揚帆———重慶大學生創業行動”。這段回憶給了鄒普新的思路，他立刻來到河邊，撿了幾塊鵝卵石回去，精心地繪制了兩只石頭貓。

“當時，我把這個作品發在了百度貼吧里，沒想到很快就有人私信詢問賣不賣。”鄒普就把淘寶店開了起來，只定做石頭貓。第一個月有60多只石頭貓賣出，“布多多石頭貓”這個網店的人氣也越來越高。如今，鄒普的淘寶店“布多多石頭貓”已經開張兩個月了，共接到了100多份訂單，每一份作品的售價200—900元不等。

鄒普還想給結婚的新人提供定制服務，將新人們的婚紗照繪制在石頭上。“相比上千元的婚禮油畫，在石頭上作畫成本更低，更能為新人所接受，并且石頭的寓意也很好，相信可以獲得成功。”

邊喝茶邊逗貓 月入數萬

近日，一種名為貓吧的貓咪主題咖啡廳正在重慶等地興起。貓吧最早起源于日本，后從臺灣地區傳到大陸，由于貓的慢性子和飲品店的氛圍很搭配，所以慢慢形成一種主題文化。在一家位于重慶名叫LunaSea喵醬茶屋的貓吧，一開門，就可以看到幾只慵懶的蘇格蘭折耳貓在搖擺著尾巴。顧客則可以點一杯茶，邊看書邊和活潑乖巧的貓咪們嬉戲。這類主題咖啡廳與傳統占據鬧市的咖啡店經營方式不同，大多隱藏在寫字樓內。依靠熟客生意和低廉租金，一些經營不錯的貓吧月盈利數萬元。

幾家貓吧的店主普遍表示，主題貓吧專門為愛貓人士量身打造，愛貓人士本身具有圈層性，因此店內顧客都是口碑吸引來的，客源相對穩定。一家貓吧店主李女士表示，自己的店“80%以上都是熟客”。

以重慶為例，目前貓吧的人均消費額多在25—30元之間，平均每天可以接待顧客20—30人次，月銷售額最高可達10萬元。相對于商業街中寸土寸金的飲品店，貓吧的運營成本則低得多，一個65平方米左右的貓吧，月租金僅為3000元左右。開一家貓吧，每月的成本可以控制在萬元以內，純利可達數萬。由此可見，穩定的客源和低廉的成本是眾多貓吧店主能夠在這一行業掘金的主要原因。

新奇！賣豬頭肉還送彩票

在今年的“二月二”，各個賣豬頭肉的熟食店生意都不錯，可是在沈陽市沈河區五愛市場附近的樂郊菜市場里的劉記肘子熟食店顯得尤其門庭若市。這家熟食店門前掛著醒目的條幅“二月二龍抬頭，吃豬肉中500萬”。這家店年年送彩票，常有顧客中獎。柜臺旁一個顯眼的抽獎箱，抽獎箱內是一張張福利彩票，也是老板攬客的法寶：只要顧客購買半個豬頭，就有機會參與抽獎一次。

店老板劉大哥介紹，自己的熟食店開了10多年了，生意一直不錯，很多老主顧都愛上他家買熟食。最近3年，劉老板想了個買豬頭肉送彩票的招兒，“一是招攬生意，再也是這么多年生意都是靠顧客照應，也是回饋一下！”

每年二月二，都有得到彩票的客人中獎的，少則5元10元，上百的也有，去年一位顧客抽的彩票還中了70萬大獎，劉老板介紹，這名幸運的客人“今年提前好幾天就問咱家今年還送不送彩票，說好了今年還來買豬頭”！

顧客們也似乎對劉記熟食店的營銷方式十分受用，柜臺前就有不少顧客圍著等待購買熟食。一位拎著剛買的半個豬頭的于先生從抽獎箱里抽出一張彩票，仔細看了看“嗯，看著像中500萬的號”！市民陳阿姨把彩票裝進口袋，特意向老板詢問了彩票的開獎時間，并表示“要是中獎了再來買倆豬頭”！

“微博點餐”生意火

在電子商務盛行的時代，除了在淘寶賣東西之外，在微博上做生意也成為時髦。近來，多家本土美食店相繼在微博上躥紅，比薩、壽司、餃子、川菜、甜品……各式美食應有盡有，顧客只要上微博看看圖片和評價，選中了直接發私信給店主點餐，美食就送到眼前。如今，“微博點餐”已經成了很多上班族和學生尋找美食的新方式。

1989年出生的小陳從去年開始在微博上賣起了自己親手制作的餃子，開始是擺攤賣餃子，同時通過微博做宣傳并接訂單，“后來微博訂單越來越多，就干脆結束擺攤專做微博這一塊”。

如今，小陳的微店“尚餃”的粉絲已有一千多位，平均每天銷售生餃近五十斤，節假日還達到七八十斤，除掉一部分上門自提的，小陳每天光是送貨就得跑十幾二十趟。

平日經常在微博上叫餐的江女士認為，自己愿意選擇微店最主要的原因是很實惠，“價格比實體店便宜一半以上”，而且“訂單達到一定金額，就可免費送貨，付款方式大多是一手交錢一手交貨，方便又快捷”。