常吃巧克力保持好身材

巧克力是很多兒童和女生的最愛，可是有些女孩雖然喜歡吃，但是卻怕吃完巧克力后會讓身體發胖。或許你沒有想到，巧克力的各種積極作用并沒有得到人們的足夠重視，不過科學研究發現，常吃巧克力且有運動習慣的健康人士的身高體重指數低于不常吃巧克力的人。換句話說，常吃巧克力可以保持好身材。巧克力成為一種健康食物，對許多偏好甜食的人來說，這聽起來無異于美夢成真。除此之外，巧克力還有利于心臟健康。

指數低

美國加利福尼亞大學圣迭戈分校研究人員調查了超過1 000名成年人，了解他們的飲食習慣、熱量攝入情況并計算身高體重指數。

調查對象年齡從20～85歲，報告平均每周吃巧克力2次，鍛煉3.6次。數據顯示，巧克力攝入量超過平均數的調查對象的身高體重指數比低于平均數的人更低。綜合考慮年齡、性別和鍛煉次數等因素后，研究人員發現，平均每周吃5次巧克力的人比不吃的人體重輕2.3～3.2千克。

身高體重指數是衡量人體胖瘦程度和是否健康的一個國際常用指標，計算方法是體重（千克）除以身高（米）的平方。世界衛生組織建議，身高體重指數在20～25之間為正常，25～30之間為超重，30及以上為肥胖。

舉例而言，一個人身高1.65米，那么體重超過68千克即為超重，超過82千克屬于肥胖。

重次數

巧克力中含有多酚，曾經有實驗將多酚注射到動物體內，發現動物細胞中具有分解有機物功能的線粒體數量明顯增加，血液的流動速度也加快了，而這兩種變化都可以加速新陳代謝。因此，研究人員認為，正是巧克力中的多酚加快了人體新陳代謝的速度，從而控制了體重的增加。盡管巧克力具有高熱量且含糖，綜合來看，比起增重，它更有助保持身材。比起不常吃巧克力的成年人而言，常吃巧克力的人身高體重指數更低。

另外，研究并未顯示出巧克力攝入量與身高體重指數的關系。也就是說，對保持身材而言，攝取次數重于攝入量。決定體重的根本因素除了熱量的多少，還有熱量的構成。

需適度

巧克力有利于心臟健康。每天食用6.7克黑巧克力能有效地促進心臟健康，最多可減少罹患心臟病概率三分之一。另外，與“超級水果”藍莓、蔓越莓、石榴、巴西莓相比，黑巧克力的抗氧化作用更強，堪稱“超級食物”。然而，食用巧克力仍需適度。在為保證身體健康而堅持每天吃巧克力之前，請牢記，一條巧克力含有超過200卡路里熱量，大部分來自飽和脂肪和糖分。另外，超市里購買的牛奶巧克力中添加了大量糖、全脂奶、堅果和油脂等高熱量成分，因此要選擇可可成分達到75%左右的巧克力才能有益健康同時不會發胖。

膳食專家建議把巧克力作為均衡飲食中的一部分，人們日常還需攝取一些并不那么誘人的食物，如糙米、豆類、水果和蔬菜。另外，在吃巧克力的同時，還應注意每周適當的運動，養成良好的運動習慣，從而更有助于保持好身材。