勿讓不良生活習慣擾了生物實驗

閆云俠

我曾經參加江蘇省教育電視臺一個關于初中生物實驗展演活動的錄制，其中有一個現場操作實驗是“測定植物的蒸騰作用”，所給的材料有兩盆大小相似的天竺葵、兩個相同大小的保鮮袋、剪刀、塑料繩等。我思考后認為正確的實驗步驟應該是：一盆天竺葵保留葉片，用保鮮袋將整個植株罩住，并用塑料繩在植株的下端將袋口扎緊；另一盆天竺葵的所有葉片用剪刀去掉，然后用保鮮袋罩住，也用塑料繩在植株的下端將袋口扎緊。在實驗操作過程中，我還考慮到保鮮袋決不能將花盆整個罩住，因為花盆土壤中的水分會直接蒸發到保鮮袋內壁上，影響實驗結果。因為我平時對生物實驗的操作過程研究很細致，所以這個實驗操作對我來說應該是非常簡單的。我當時覺得自己完成實驗很完美，在電視節目播出后，才發現自己在實驗操作過程中犯了一個錯誤——我在實驗過程中多吹了一口氣！我在展演臺上沒有意識到這個小動作，因為保鮮袋不容易打開，為了快速使保鮮袋張開以便更容易套住植株，我按照平時的生活習慣，打開袋口后往保鮮袋中吹了一口氣。就是這個不經意的小動作，影響了實驗的準確性，給實驗增加了無關操作，讓我非常懊惱和羞愧。

為此，我認真進行了反思。

一、實驗中增加無關操作會影響實驗結果的準確性

在“測定植物的蒸騰作用”實驗中，多吹了一口氣，看似極小的動作，卻會影響實驗得出正確的結論。如果是給罩住保留葉片的天竺葵的保鮮袋多吹了一口氣，會造成兩組實驗的變量不唯一，不能構成對照；如果是給罩住沒有葉片的天竺葵的保鮮袋多吹了一口氣，不僅造成多余變量，而且所吹氣體中含有大量的水蒸氣，在保鮮袋內壁形成小水珠，導致得出錯誤的實驗結論；如果都給兩組罩住植株的保鮮袋多吹了一口氣，看似兩組實驗還是唯一變量，其實這個無關操作已經影響實驗結果的準確性了。

二、實驗中的無關操作源于平時的不良生活習慣

此次實驗出現多吹一口氣的操作，我認為是平時的不良生活習慣造成的。因為平時使用保鮮袋時，為了更快速地打開袋子，我經常往袋里吹一口氣，漸漸形成習慣，拿起塑料袋要打開時就往其中吹氣。其實，要快速打開塑料袋完全可以打開袋口往后一揮，讓空氣裝滿塑料袋的同時就撐開了袋子。看來，我平時要注意不要養成壞習慣，更要注意不要將生活中的不良動作用到生物實驗操作中來。

三、規范的實驗操作源于平時的嚴格訓練

從這次實驗的操作中，我最深的感受就是要想具備精湛的實驗操作技能，平時必須嚴格訓練。實驗操作能力是廣大生物教師必須具備的基本素質之一，要培養學生的生物實驗技能，教師的一招一式都應成為學生的楷模。首先，在平時的教學中，不管是演示實驗還是分組實驗，教師都應真正動手做一做，而且要認真研究實驗的每一個步驟，力求操作規范，準確無誤。其次，教師應反復多次做實驗，進而達到熟能生巧的目的。

例如，蘇教版初中生物課本“探究陽光與有機物的關系”實驗中“酒精脫色”這一步實驗的操作細節就很多。如剪取葉片時，盡量選擇既成熟又小一點的葉片，因為選擇成熟的葉片不容易被煮爛，而選擇小一點的葉片既容易放進小燒杯，又可以減少脫色的時間；隔水加熱所選擇的水最好用熱水，不要用涼水，這樣可以節約加熱的時間；加入的熱水量約為大燒杯的1/3，少則容易燒干，達不到隔水的效果，多則造成浪費；要先將葉片放進小燒杯再加入酒精，葉片放進小燒杯應該是葉柄朝上，酒精不需要稀釋，直接加入小燒杯完全將葉片浸沒為宜，可易使葉片脫色，多則又會造成浪費；將石棉網放在三腳架上，將小燒杯放進大燒杯中，使小燒杯浮在水中，再將大燒杯放在石棉網上使其均勻受熱；用火柴點燃酒精燈，將酒精燈放在三腳架下加熱，觀察一下是不是用外焰加熱，因為酒精燈的外焰溫度最高，如果酒精燈需要墊高只能用小木板，而不能使用火柴盒；加熱過程中需要注意觀察，也可以攪拌一下酒精，使葉片中的葉綠素更快溶解；當觀察葉片的顏色完全變成黃白色，沒有綠色時，才可以將酒精燈熄滅，因為脫色要充分；熄滅酒精燈的時候不能用嘴吹，直接用燈帽蓋住就行，可以蓋2～3次，以備下次使用時容易打開……看似簡單的一步“酒精脫色”的實驗操作，竟然包含這么多的細節！如果生物教師不能在平時真正做一做，不能認真揣摩每一個操作的步驟，不能反復研究，肯定不會取得生物實驗的最好效果。

總之，我會永遠記住自己曾在生物實驗中多吹了一口氣，并讓它時刻提醒我勤修內功，努力練就規范的實驗操作技能，堅決不讓生活中的不良習慣擾了生物實驗。

（責任編輯杜華）