晨起一杯姜糖水

吳志 林寶珍

對楊麗麗的這種情況，南京軍區福州總醫院中醫科主任劉建華主任醫師認為，夏天陽氣旺盛，脾胃養生應該以“養心”為主，同時注意養陽，平時可以多吃蔬菜瓜果“降火”，還可以吃姜養脾陽除濕。

多吃蔬菜瓜果“降火”

為何夏季腸胃疾病高發呢？中醫認為暑濕困脾，導致人的脾胃功能相對于其他季節更弱。“脾胃傷則百病由生”，所以體質較差的人或有其他慢性病的病人尤其需要注意保護脾胃。而從外界環境上看，炎夏里食物容易腐敗變質產生毒素，細菌等容易繁殖生長，所以夏季腹瀉等腸胃疾病常見。

生活中，無論起居還是飲食都要避免寒涼，猛吹空調、冰凍啤酒都是要不得的。炎炎夏日里的飲食應以清淡質軟、易于消化為主，少吃煎炸油膩、辛辣食品。

清淡的飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多吃新鮮的蔬菜瓜果，如冬瓜、苦瓜、西瓜、黃瓜等，既可滿足人體所需營養，又可預防中暑。吃冷飲要適度，不可過多吃寒涼之品，否則會傷陽而損身。另外，可以適當吃些醋，醋既能生津開胃，又能殺滅病菌，預防胃腸道病。

涼茶多為苦寒之物，胃寒的人飲用要慎重。可以嘗試一下炒谷芽、麥芽泡水喝，炒麥芽、炒谷芽的功效有消食、和中、下氣等，可治療積食不消、食欲不振。

晨起喝姜糖水“醒胃”

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”。夏天吃姜有什么好處呢？夏天不僅熱且濕，而生姜性溫可發汗散寒，吃姜可以起到養脾陽而除濕的作用。

夏天，人們好貪涼，喜愛電扇空調對著用，很容易感受風寒，引起傷風感冒，及時喝點姜糖水，有助于驅逐體內風寒。姜還可溫胃止吐。夏季細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，此時適當以生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。

姜的吃法很多，例如早上起來不要喝冰涼的水或飲料，可以喝一杯生姜紅糖水，對脾胃來說是非常健康的。如果上班族早上起來沒時間煮生姜紅糖水，可以在晚上先煮好，第二天早上加熱喝也可以。還可以吃姜粥，或煮菜熱油時放點姜絲，燉肉、煎魚加姜片，制扁食、水餃餡時加點姜碎，既能使味道鮮美，又有助于醒胃開脾。

有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。但是從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，更不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。