辨證食療治便秘

逸菲

便秘是指糞便在腸道內滯留過久，排便周期延長，或糞質堅硬，或經常排便不暢的病證。它既可是一個獨立的病證，也可是多種疾病的一個癥狀。本病多由于各種原因導致大腸傳導功能失常所致。便秘日久，常常會引起腹脹以至腹痛、頭暈、頭脹、食欲減退、睡眠不安等癥狀，并容易引發痔瘡、肛裂等疾病。

中醫治療便秘根據臨床癥狀，將其分為血虛便秘、陽虛便秘、實熱便秘、氣滯便秘、氣虛便秘等證型，根據這些證型提供便秘食療偏方。下面為大家列出幾種類型的便秘食療方。

血虛便秘

臨床表現：大便干結，面色無華，頭暈目眩，心悸健忘，或顴紅耳鳴，舌淡，脈細，或舌紅少苔，脈細數。

【香蕉蘸黑芝麻】

原料：香蕉3個（中等大小）克，黑芝麻25克。

制法：用香蕉蘸炒半生的黑芝麻嚼吃。

功效：養陰清熱，潤腸通便。

用法：每日分3次食完。

【柏子仁燉豬心】

原料：柏子仁15克，豬心1個。

制法：柏子仁放入豬心內，隔水燉熟，切片，加醬油少許調味。

功效：養血滋陰，潤腸通便。

用法：佐餐食用。

【松核蜜湯】

原料：松子仁50克，核桃仁50克，蜂蜜500克。

制法：松子仁、核桃仁去衣，烘干研為細末，與蜂蜜和勻即成。

功效：養陰潤腸。

用法：早晚各服2匙。

【桑葚地黃蜜膏】

原料：桑葚500克，生地黃200克，蜂蜜適量。

制法：桑葚、生地黃加水適量煎煮。每30分鐘取煎液1次，加水再煎，共取煎液2次。合并煎液，再以小火煎熬濃縮至較稠黏時，加蜂蜜1倍，至沸停火，待冷裝瓶備用。

功效：養陰清熱，潤腸通便。

用法：每日2次，每次1湯匙，以沸水沖化。

陽虛便秘

臨床表現：大便艱澀，排出困難，小便清長，面色青白，四肢不溫，喜熱畏寒，腹中冷痛，或腰脊冷重。舌淡，苔白潤，脈沉遲。

【杏仁當歸燉豬肺】

原料：杏仁15克，當歸15克，豬肺250克。

制法：豬肺洗凈切片，在沸水中氽后撈起，與杏仁、當歸同放入沙鍋內，加清水適量煮湯，煮熟后調味即可。

功效：溫通開秘。

用法：每日1次，吃豬肺飲湯。可連續食用數日。

【鎖蓉羊肉面】

原料：鎖陽5克，肉蓯蓉5克，羊肉50克，面粉200克。

制法：水煎鎖陽、肉蓯蓉，去渣留汁，待涼，以藥汁合面做面條，用羊肉湯煮面，加蔥、鹽等調味即成。

功效：溫陽通便。

用法：作主食或點心食用。

【鎖陽紅糖飲】

原料：鎖陽15克，紅糖適量。

制法：水煎鎖陽，去渣留汁，加紅糖適量，飲服。

功效：溫陽潤腸通便。

用法：每日1劑，分兩次服完。

實熱便秘

臨床表現：大便干結，小便短赤，面赤身熱，或兼有腹脹、腹痛、口干口臭，舌紅，苔黃或黃燥，脈滑數。

【決明燉茄子】

原料：決明子10克，茄子2個。

制法：決明子加水煎煮，取汁備用。茄子油炒后，放入藥汁及適量的作料燉熟食之。

功效：清熱通便。

用法：佐餐食用。

【鮮筍拌芹菜】

原料：鮮嫩竹筍100克，芹菜100克。

制法：竹筍煮熟切片。芹菜切段，用開水略焯，控盡水分與竹筍片相合，加入適量熟食油、食鹽、味精調味。

功效：清熱通便。

用法：佐餐食之。

【番瀉葉雞蛋湯】

原料：番瀉葉5～10克，雞蛋1個，菠菜少許。

制法：雞蛋打入碗中攪散備用。番瀉葉用水煎，去渣留汁，倒入雞蛋，加菠菜、食鹽、味精調味，煮沸即成。

功效：泄熱通便。

用法：喝湯食蛋，每日1次，可服用5～7日。

【白蘿卜蜂蜜汁】

原料：白蘿卜100克，蜂蜜適量。

制法：白蘿卜拍碎絞汁，以蜂蜜調服。

功效：清熱通便。

用法：每日1次，連服數日。

氣滯便秘

臨床表現：大便秘結，噯氣頻作，胸脅脹滿，脘腹痞悶，食少納呆或腹痛，煩熱，口干，舌淡紅，苔薄微膩，脈弦。

【油燜枳實蘿卜】

原料：枳實10克，白蘿卜、蝦米適量。

制法：水煎枳實，取汁備用。蘿卜切塊，用豬油煸炸，加蝦米，澆藥汁適量，煨至極爛，加蔥、姜絲、鹽適量調味即可食之。

功效：順氣通便。

用法：佐餐食之。

【香檳粥】

原料：木香5克，檳榔5克，粳米100克，冰糖適量。

制法：用水煎煮木香、檳榔，去渣留汁。入粳米煮粥，粥將熟時加冰糖適量，稍煎待溶即可。

功效：順氣行滯通便。

用法：可作早晚餐服食。

氣虛便秘

臨床表現：雖有便意，臨廁努掙乏力，難于排出，掙則汗出氣短，便后疲乏尤甚，面色白，神疲氣怯，舌淡嫩，苔白，脈弱。

【黃芪蘇麻粥】

原料：黃芪10克，蘇子50克，火麻仁50克，粳米250克。

制法：黃芪、蘇子、火麻仁打碎，加水適量煎煮5～10分鐘，取藥汁備用，入粳米，以藥汁煮粥。

功效：益氣潤腸。

用法：每日1劑，分數次食完。

【杏仁芝麻糖】

原料：甜杏仁60克，黑芝麻500克，白糖250克，蜂蜜250克。

制法：甜杏仁打碎成泥。黑芝麻淘洗干凈，倒入鐵鍋內，小火炒至水氣散盡，芝麻發出響聲立即盛碗，稍涼后，研碎。將杏仁泥、黑芝麻、白糖、蜂蜜，倒入大瓷盆內，拌勻，瓷盆加蓋，隔水蒸2小時，離火。

功效：益氣潤腸。

用法：每日2次，每次1匙，飯后咀嚼咽下。

【人參黑芝麻飲】

原料：人參5～10克，黑芝麻15克，白糖適量。

制法：黑芝麻搗爛備用。人參水煎去渣留汁，加入黑芝麻及適量白糖，煮沸即可。

功效：益氣潤腸，滋養肝腎。

用法：可作早晚餐或點心食用。