陳玉華：我在德國(guó)的奮斗

賀夢(mèng)禹

導(dǎo)語(yǔ)：從刷盤子的女工到德國(guó)僑領(lǐng)，再到跨國(guó)慈善家，陳玉華的經(jīng)歷是歐洲華人三十年奮斗歷史的真實(shí)寫照。

2012年引起收視熱潮的電視劇《溫州一家人》講述了改革開放初期一家溫州商人的故事。故事始于上世紀(jì)80年代初期，家住小山村的農(nóng)民周萬(wàn)順賣掉了房子，讓13歲的女兒周阿雨隨著表舅去意大利上學(xué)，而自己則和妻子兒子在國(guó)內(nèi)闖蕩，尋找商機(jī)做起了生意。其中女主角周阿雨在歐洲的經(jīng)歷尤為跌宕，一個(gè)小女孩，無(wú)親無(wú)故地在意大利的餐館打工上學(xué)，長(zhǎng)大后又先后在法國(guó)、意大利的餐館、制衣廠打工，最終在備嘗人間冷暖、經(jīng)歷商海沉浮之后開創(chuàng)了自己的一番事業(yè)，也找到了人生的幸福歸宿。

“可以說(shuō)周阿雨的經(jīng)歷，就是我們這些歐洲華人奮斗歷史的一個(gè)寫照，”全德華人社團(tuán)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)政協(xié)委員陳玉華說(shuō)。

德國(guó)“周阿雨”的故事

陳玉華是浙江青田人，1981年初，年紀(jì)輕輕的陳玉華就隨著家中的一個(gè)叔叔來(lái)到了德國(guó)打工。那時(shí)，鄉(xiāng)里都流行“一個(gè)帶一個(gè)”乃至“一個(gè)帶一家”的方式外出打工，家中只要有一人出去打工，都要想辦法把自己的家人親戚朋友都帶過(guò)去，那些敢于“第一個(gè)吃螃蟹”去歐洲打工的前輩和他們?cè)跉W洲形成的關(guān)系網(wǎng)足以讓這些老家人仰賴。“我們家第一個(gè)去歐洲打工的應(yīng)該是一個(gè)叔公，據(jù)說(shuō)他在二戰(zhàn)的時(shí)候就已經(jīng)在德國(guó)了，”陳玉華說(shuō)，“所以我們家中親戚就把德國(guó)作為了打工的落腳點(diǎn)。”

改革開放初期的青田山村，物質(zhì)生活極為匱乏，雖然生活在中國(guó)南方，但是陳玉華連水果都很少吃過(guò)，甚至于連香蕉都未曾見過(guò)。她還記得，那位從德國(guó)“衣錦還鄉(xiāng)”的叔叔帶給她一個(gè)糖水罐頭，她當(dāng)寶貝一樣抱著，卻不知道怎么打開。

等到了歐洲，陳玉華覺得仿佛到了另外一個(gè)花花世界，一切都那么新鮮、豪華。但是對(duì)于這個(gè)身無(wú)分文，只能在中餐館埋頭苦干中國(guó)打工者來(lái)說(shuō)，一切還都與她無(wú)關(guān)。一開始，陳玉華在一個(gè)臺(tái)灣老板開的中餐館打工，她一直都記得老板女兒常常故意買一堆水果坐在她面前，一邊吃一邊用極為不屑的態(tài)度對(duì)她說(shuō)：“你來(lái)吃啊，來(lái)吃啊。”但是陳玉華心中明白，老板和女兒都覺得大陸就是窮鄉(xiāng)僻壤，十分看不起大陸的打工仔，因此難免要嘲諷戲弄她一番。因此陳玉華暗下決心絕不吃這嗟來(lái)之食：“我只是工作，并不理她，等我第一個(gè)月工資發(fā)下來(lái)，我全用它買了水果，因?yàn)檫@是我自己掙來(lái)的，不是他們施舍的。”

剛到德國(guó)打工的日子是陳玉華記憶中最艱苦的一段。端盤子、洗碗、當(dāng)大廚，不懂德語(yǔ)，她抓住一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)，用中文標(biāo)注在德語(yǔ)旁邊，每天記住幾種蔬菜和調(diào)料的名字、背菜譜、幫客人點(diǎn)菜的時(shí)候?qū)W日常用語(yǔ)；被人看不起，她努力和自己新婚的丈夫一起盤下一間餐館自己經(jīng)營(yíng)，開創(chuàng)自己的事業(yè)。“只不過(guò)我們都太老實(shí)，辛辛苦苦一整年，店卻還是被別人搶了把我們趕出去，連住的地方都沒(méi)有了。”陳玉華回憶道。

從漢堡到漢諾威再到柏林，陳玉華在德國(guó)的三十年輾轉(zhuǎn)了好幾個(gè)大小城市，也經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次事業(yè)的跌宕。最終她來(lái)到柏林并將自己的事業(yè)落在了這座城市。1992年的時(shí)候陳玉華開了自己在柏林的第一家餐館，由于當(dāng)時(shí)正值東西德統(tǒng)一，因此第一年的生意極為火爆，卻又一度沉寂。直到2003年，陳玉華的大明飯店在中國(guó)大使館旁邊開張，迎來(lái)了自己事業(yè)的高峰。2008年和2012年，陳玉華在德國(guó)開了兩家分店。對(duì)此，陳玉華笑道：“也許是托了中國(guó)大使館的福氣。”

青田人在歐洲的傳說(shuō)

陳玉華是青田人。地處浙江山區(qū)的青田縣地勢(shì)狹長(zhǎng)，90%是山，5%是水，只有5%耕地。青田以為得名的青田石或許是這里屈指可數(shù)的資源之一，用它可以加工成石雕來(lái)賣錢。窮山惡水，既不能務(wù)農(nóng)，又無(wú)法依靠資源過(guò)活，加上生活在山水夾縫中又少了許多框框套套的管束，因此青田人向來(lái)有著外出經(jīng)商闖蕩的膽氣。

據(jù)說(shuō)最早到達(dá)歐洲的青田人是清朝時(shí)候的一個(gè)石匠。坐船到歐洲謀生，抵達(dá)荷蘭之后孤苦伶仃，衣食無(wú)著，于是想辦法賣起了石雕。沒(méi)想到他的石雕大受荷蘭人歡迎，結(jié)果靠著自己的石雕手藝發(fā)了財(cái)，買宅置地不說(shuō)還娶了個(gè)當(dāng)?shù)嘏赢?dāng)老婆。之后該石匠便給家里寫信讓家里人都來(lái)歐洲淘金，于是開啟了鄉(xiāng)里人前往歐洲打工的大門。當(dāng)然，這個(gè)故事不過(guò)是坊間傳說(shuō)，并沒(méi)有文字記載，但無(wú)疑也是許多吸引青田人外出闖蕩的故事之一。

早期的青田人外出的路線極為驚險(xiǎn)。有人從上海乘船北上到旅順或營(yíng)口，然后沿陸路到東北邊陲滿洲里出境，經(jīng)西伯利亞長(zhǎng)途跋涉到莫斯科，然后轉(zhuǎn)赴歐洲各國(guó)。俄羅斯的茫茫林海雪原沼澤苔原，到底青田人如何經(jīng)過(guò)中亞，走入西亞，轉(zhuǎn)入歐洲，至今仍是一個(gè)謎。也有人走水路。蘇伊士運(yùn)河開通前，從上船，經(jīng)香港、新加坡，過(guò)馬六甲海峽，繞道好望角（青田人稱“大浪灘”），抵達(dá)歐洲，需二個(gè)多月。1869年蘇伊士運(yùn)河通航后，則過(guò)運(yùn)河入地中海，至法國(guó)馬賽或意大利那不勒斯上岸。

而從上世紀(jì)70年代末、80年代初開始，青田人開始了歷史上最大的赴歐移民潮，通過(guò)家人和鄉(xiāng)鄰的介紹和帶領(lǐng)，大批青田人來(lái)到歐洲勤勞致富，落地生根。青田人在歐洲的主要業(yè)務(wù)集中在餐飲業(yè)上，以德國(guó)為例，1980年代后期中餐業(yè)開始成型，1992年前后成為主流，現(xiàn)在已經(jīng)遍及德國(guó)。

在德國(guó)的中餐館，既有華人顧客，也有許多德國(guó)顧客。德國(guó)前總理科爾就是個(gè)極為喜愛中國(guó)菜的美食家，每周都會(huì)帶著自己的夫人上中餐館就餐。科爾長(zhǎng)得又高又胖，所以餐館常常會(huì)為他準(zhǔn)備一個(gè)專用座椅，因?yàn)樘嫒A人顧客準(zhǔn)備的椅子根本裝不下這位總理。而且科爾非常喜歡咕老肉和北京烤鴨，烤鴨是他的最愛，每次都能吃上一只。

“一開始我們?cè)跉W洲開餐館，都是做自己家鄉(xiāng)菜，也就是江浙口味的。但是現(xiàn)在做的主要還是川菜，四川風(fēng)味算是德國(guó)中餐館的主流。”陳玉華介紹道。有趣的是，中餐館雖然賣的是四川口味菜肴，但是廚師卻是來(lái)自于中國(guó)的大江南北，只要菜做得好，哪兒的廚師都可以掌勺。但是對(duì)于中餐館來(lái)說(shuō)最大的難題就在于請(qǐng)廚師，畢竟從國(guó)內(nèi)千里迢迢聘一個(gè)廚師去德國(guó)，廚藝人品都要兼顧考察，并不是一件容易的事。

有了自己的事業(yè)就要做貢獻(xiàn)

在德國(guó)打拼多年，陳玉華感觸最深的一點(diǎn)，就是祖國(guó)的逐漸強(qiáng)大對(duì)海外華僑華人的影響。“一開始，人們都覺得中國(guó)很貧弱，因此瞧不起我們。但現(xiàn)在中國(guó)的強(qiáng)大讓許多人都要豎起大拇指，我們也感覺到自己的腰板更硬了。”陳玉華說(shuō)。另一方面，華人學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐恼Z(yǔ)言文化，奉公守法地工作，也能夠更好地融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)，不再被歧視和欺凌。“我們這些華人華僑的團(tuán)體現(xiàn)在也正努力發(fā)出自己的聲音，講出自己的訴求，應(yīng)對(duì)比如政府的一些不合理的做法、留學(xué)生遇到的困難還有德國(guó)媒體針對(duì)中國(guó)所做的不實(shí)的負(fù)面報(bào)道等等。”陳玉華說(shuō)。

談起自己的奮斗史，陳玉華總還是還對(duì)由于家中兄弟姐妹眾多，自己還沒(méi)上完小學(xué)就輟學(xué)的經(jīng)歷耿耿于懷。那時(shí)候，因?yàn)榧揖池毢r(nóng)村又盛行重男輕女的思想，陳玉華僅僅上了三年學(xué)就被迫輟學(xué)來(lái)幫忙帶弟弟妹妹和干農(nóng)活，之后又千里迢迢赴歐洲打工，再?zèng)]有能延續(xù)自己的讀書夢(mèng)。因此，在她事業(yè)有成之時(shí)，總念念不忘要幫助祖國(guó)貧困山區(qū)的兒童實(shí)現(xiàn)他們上學(xué)的夢(mèng)想，希望他們不要像她一樣早早就離開了學(xué)校。

自1998年開始，陳玉華就開始贊助云南邊疆貧困民族地區(qū)的失學(xué)兒童。“一開始我主要資助的是女孩。”陳玉華說(shuō)，“因?yàn)槲易约壕鸵驗(yàn)槭桥⑺圆荒茏x書，所以我最看不得窮人家的孩子，特別是女孩子上不了學(xué)。”2010年，旅德華僑華人愛心協(xié)會(huì)建立，陳玉華作為愛心協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)對(duì)云南金平和麻栗坡貧困縣失學(xué)兒童的援助，也獲得了外交部扶貧辦的贊賞和肯定。

說(shuō)起自己的餐廳時(shí)，陳玉華總是忍不住激動(dòng)之情，因?yàn)樗X得自己現(xiàn)在工作得很有動(dòng)力，一方面她的餐飲事業(yè)正在發(fā)展之中，另一方面，是因?yàn)樗X得自己的努力能夠幫助到更多的人。在她看來(lái)，自己捐助給云南貧困山區(qū)孩子的每一分錢都是從餐廳的每一杯咖啡，一盤小菜中得來(lái)的，因此她必須更加努力地工作。“我的能力或許有限，但是我能幫助多少孩子就要盡力幫到多少孩子。”陳玉華希望，等自己退休，不再操心事業(yè)了以后，就把一切都交給兒子料理，自己就回到國(guó)內(nèi)專門來(lái)從事慈善事業(yè)。