春來飲花茶 強身解春困

董紹軍

常言道：“春困秋乏夏打盹。”人在春天是極易犯困的，除了通過飲食、運動等方式來調節之外，還可以選用一些提神解困的花茶來調理精神，趕走春困！

春暖花開，人易犯困，變得無精打采、昏昏欲睡，有人稱其為“春天疲勞綜合癥”。對付春困，除了采用飲食、運動和保持情緒開朗等措施外，喝花茶也可以提神解春困。

喝花茶很簡單，一般用玻璃杯、瓷蓋杯或是陶瓷壺泡飲就可以，但不適宜用紫砂壺沖飲。因為花茶屬無發酵茶類，多選用茶芽制作，沖泡時水溫不宜過高，紫砂壺的沖飲通常要溫壺、沐淋壺等提高壺水溫度，這樣的沖泡方法比較適宜半發酵茶類，如鐵觀音、臺灣高山茶等。用保溫杯泡茶是不科學的，因為茶葉中含有多種維生素和芳香物質，在高溫和恒溫條件下會大大減少，泡出的茶水味道也過澀。在沖泡的過程中，壺及茶杯一定要加蓋密閉，這樣可以減少香味的散失；沖泡后，將花茶靜置2～3分鐘，讓它釋放出成分和茶香后再飲用。使用花木的果實、樹皮、根、莖等堅韌部分或是以獲得藥效為目的時，就要采用鍋煮法，方能取得其中的精華。煮茶的鍋用不銹鋼、玻璃或陶瓷材質都可以，但不宜用鐵制或鋁制品，否則可能會引起化學變化，不適合飲用。

振奮精神喝熏衣草檸檬茶。選取熏衣草干花蕾5～6顆，檸檬片或檸檬汁少許。將干燥的熏衣草花蕾、檸檬片一起放入茶杯中，加入沸水加蓋5～10分鐘，如果是與檸檬汁一起搭配，待茶呈淡綠色溫涼后加入即可。熏衣草香氣為廣大女性所喜愛，自古代起就有滋補、舒緩壓力、消除疲勞的作用，檸檬具有利尿、促進消化與血液循環，緩解頭痛的作用，并且其散發出淡淡的香味可使人精神振奮，但孕婦不宜飲用含有檸檬的茶。

驅除疲勞喝菊花人參茶。選取菊花干花蕾4～5顆，人參10～20克。將人參切碎成細斷，放入菊花花蕾，用熱水加蓋浸泡10～15分鐘左右即可。人參含有皂甙及多種維生素，對人的神經系統具有很好的調節作用，可以提高人的免疫力，有效驅除疲勞，而菊花氣味芬芳、具有祛火、明目的作用，兩者合用具提神的作用，但有高血壓的人不宜使用人參，并且人參不宜與茶葉、咖啡、蘿卜一起服用。

提神散熱喝玫瑰薄荷茶。選取玫瑰花干花蕾4～5顆、薄荷少量。將干玫瑰花與薄荷一同放入杯中，加蓋到10～15分鐘，待茶涼后飲用提神效果更佳。人的情緒在春夏交接之季易出現波動，而玫瑰花常常深受辦公室女性的喜愛，具有活血化淤、舒緩情緒的作用，薄荷可驅除疲勞，使人感覺煥然一新，并且玫瑰花的甘甜純香可以沖淡薄荷之中苦澀味，一舉兩得。

冰糖薄荷茶。選取薄荷葉5～10片，少量冰糖或者是蜂蜜、果汁。將中藥薄荷葉用冷水洗凈后放到茶杯中，加入熱水200毫升，加蓋15～20分鐘直到藥香散出即可，等涼的時候根據個人的喜好加入冰糖、蜂蜜或者是果汁，可以使茶的口感提升。可以刺激食物在消化道內的運動，幫助消化，尤其適合腸胃不適或是吃了太過油膩的食物后飲用。可緩解上班族的壓力并可提神醒腦。此外，由于薄荷具有一種獨特的芳香，將薄荷茶拿來漱口或飲用，不僅能齒頰留香、口氣清新，還可以消除牙齦腫痛。另外，菊花茶可清熱解毒、緩解疲勞作用，與具有提神效果的薄荷一起沖飲可使效果更佳。

提神健身喝蜂蜜菊花茶。選取蜂蜜500克，鮮菊花花瓣1公斤。將鮮菊花瓣搗爛，加水煎半小時，連續兩次等量提取，濾除殘渣，合并兩次提取液，小火濃縮至500毫升，待涼至60℃以下時加入蜂蜜，調勻。每日飯前服用，每次20毫升。可以提神健身，消除疲勞。

健腦提神喝花草茶。選取少量的人參花與杭白菊，將人參花與杭白菊搭配，可加入少量甜菊葉調味。其口味清香、淡雅。可清涼降火、清熱解毒、補血補氣、保肝明目、健腦提神。

（編輯 孫騰飛）