孤獨癥患兒對食物不耐受的飲食護理

王花敏

【摘要】 目的 孤獨癥患兒對食物不耐受進行飲食護理。方法 ①心理支持：養成良好的飲食習慣。②調整飲食：可恢復進食營養價值高，但不耐受程度低的食物；再者是恢復進食一種不耐受的食物，確定加入此禁食食物沒有不良反應時，才可加入下一種。③定期復查：了解飲食護理的效果。結果 14例孤獨癥患兒均存在對食物不耐受的食物，堅持飲食護理的8例，有4例半路放棄，2例沒有去做，經過復查，孤獨癥患兒的食物不耐受的程度明顯改善，有效率85.71%。結論 家長是最好的治療師，正確指導家長對孤獨癥患兒的飲食進行調整，減少食物對身體造成的傷害，可改善孤獨癥患兒的交流態度和社會交流能力，家長只要能堅持，效果明顯。

【關鍵詞】 孤獨癥；食物不耐受；護理

doi：10.3969/j.issn.1004-7484（x）.2013.06.377 文章編號：1004-7484（2013）-06-3170-01

孤獨癥是一種身心發育障礙性疾病，我院開展食物不耐受檢查，發現孤獨癥患兒的食物不耐受的食物較多，在臨床中患病率較大，所以開展了孤獨癥食物不耐受的飲食護理，減少了食物對身體的傷害，并使患兒的交流態度和社會交往能力得到了改善，現報告如下：

1 資料與方法

1.1 資料 2011年10月——2012年10月被診斷為孤獨癥的患兒30例，其中14例經食物不耐受檢測出對食物不耐受食物增多，隨之，對其進行飲食護理，14例患兒中，男8例，女6例，城市>農村，年齡最大4歲，最小1歲2個月，住院時間為3個月。

1.2 方法

1.2.1 根據食物不耐受檢測的結果，制定出忌食，忌食的不耐受食物仍可在數月之后，癥狀明顯改善后，小心地引入食譜。

1.2.2 對于已忌食食入的食物，在癥狀消失或改善后可以逐漸嘗試。

1.2.3 可恢復進行營養價值高但不耐受程度低的食物，其次恢復進食的食物，必須是最簡單的形式，如果以牛奶、巧克力不耐受就嘗試先喝牛奶，不要喝巧克力牛奶。

1.2.4 每次只能恢復進食一種不耐受的食物，如果確定加入此類食物沒有不良反應時，才可以加入下一種，注意對某些引起嚴重過敏反應的食物如蝦，會讓孩子產生蕁麻疹或致命的哮喘。

1.2.5 理想的食譜應包含多種植物與動物。

1.2.6 儲備耐受物并凍存以備不時之需，譬如“大麥、褐米、扁豆等。1.2.7 心理支持 給患兒家長講清楚食物不耐受對患兒的影響，只有合理膳食，正確飲食才能使疾病得到改善，使家長增強飲食護理的信心和決心，共同做好飲食調整的過程。

2 結 果

14例孤獨癥患兒均存在對食物不耐受的食物，堅持飲食護理的8例，有4例半路放棄，2例沒有去做，經過復查，12例孤獨癥患兒的食物不耐受的程度明顯改善，有效率85.71%。

3 結 論

食物不耐受是指一種復雜的變態反應性疾病，人的免疫系統把進入體內的某種或多種食物當成有害物質，從而針對這些物質產生過度的保護性免疫反應，產生食物的特異性IgG差異，孤獨癥則是一種身心發育障礙性疾病，多始于嬰幼兒期，通常在3歲以前被診斷，臨床表現為交流態度差，社會交往障礙及行為異常，我院開展食物不耐受檢查，從14例孤獨癥患兒的食物不耐受檢查結果顯示，患兒對某種食物不耐受以及不耐受的程度，從而指導家長對患進行飲食調整，減少食物對人體造成的傷害。我們通過對14例孤獨癥患兒采取心理支持護理，飲食護理，收到了很好的效果，使治療效果隨之提高。14例患兒中孤獨癥患兒經食物不耐受重新檢測，發現患兒不耐受的食物明顯減少，有效率85.71%。效果明顯，孤獨癥患兒的交流態度和社會交往能力也得到了改善。