拒做“苦夏”一族

沈艷妹

進入夏季，氣溫逐漸升高，很多朋友會出現(xiàn)食欲下降、不思飲食，相比其他季節(jié)進食量明顯減少，甚至伴有低熱，周身乏力、精神不振，工作和學(xué)習(xí)效率顯著下降，體重減輕，胃腸道消化吸收功能減弱，如果再加上飲食無節(jié)、喜食生冷，更會損壞腸胃，以致抵抗力減弱。這時，您已不知不覺加入了“苦夏”（亦稱疰夏）一族。那么，“苦夏”一族如何才能安然度夏呢？

推薦食材——西洋參

酷暑時節(jié)，很多朋友津液大量消耗，容易出現(xiàn)口干舌燥、體熱多汗、精力不濟、食欲不振等現(xiàn)象。《本草從新》記載，西洋參“補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜”。中醫(yī)認(rèn)為，西洋參在這時可以起到很好的“防火”作用。與其他參類不同的是，西洋參是一種“清涼”參，味苦、微甘、性涼，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的作用，夏季服用能夠補氣養(yǎng)陰，清火除煩，益氣生津，強健身體，很適合酷夏清補。進入夏季，不少上班族會出現(xiàn)昏昏欲睡、神疲乏力、不思飲食等現(xiàn)象，夏季進補的特點是宜清補而不宜滋補，最好選擇益氣生津的補品，滋膩溫?zé)嵴邉t不適合。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，西洋參的主要成分是人參皂苷和精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸，這些成分可以雙向調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，既能鎮(zhèn)靜，對中樞神經(jīng)又有中度興奮作用。西洋參有明顯的抗缺氧、促進蛋白質(zhì)合成和解除疲勞的作用，這是西洋參恢復(fù)腦力、體力的基礎(chǔ)。因而，西洋參可以幫助人們抵抗疲勞，緩解壓力，提高精神，擺脫“苦夏”。

洋參燉雪蛤

原料：西洋參5克，雪蛤5克，銀耳5克，冰糖適量。

做法：取適量干雪蛤用水泡發(fā)半天時間，挑去雜質(zhì)備用。銀耳和西洋參洗凈，銀耳挑去發(fā)黃部分，剁碎。雪蛤、西洋參、銀耳一起放入燉鍋內(nèi)，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火燉煮35分鐘，加入冰糖即成。

推薦飲品——酸梅湯

夏天濕度大、氣壓低、氣溫偏高，因而很多人容易出現(xiàn)食欲不振，脾胃不調(diào)。中醫(yī)認(rèn)為，濕氣偏重極易誘發(fā)消化系統(tǒng)疾病。為了調(diào)節(jié)脾胃，補充體液，增強食欲，可將酸梅湯作為夏季消暑飲品。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，烏梅性平，具有解熱、祛暑、止瀉、鎮(zhèn)咳、驅(qū)蟲等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，烏梅中還含有人體需要的多種氨基酸。隆順榕酸梅湯口味獨特，口感舒爽，味道純正，酸甜適中，是一款無香精、無防腐劑，用冰糖熬制的健康飲品。酷暑季節(jié)經(jīng)常飲用酸梅湯，能起到祛暑降溫、開胃生津、幫助消化等多種功效，是防暑降溫的理想綠色飲料。