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香橙酸奶沙冰

2013-04-29 00:44:03文怡
食品與健康 2013年6期

文怡

原料:橙子1個(取橙肉)或其他你喜歡的水果,原味酸奶50毫升

做法

1.橙子對半切開,取出橙肉,切成5毫米大小的塊,平攤著裝進保鮮盒,放冰箱冷凍4小時。

2.放入刨冰機刨成冰沙,放入冰鎮的酸奶中,攪合幾下食用,有冰淇淋的口感,非常好吃。

小貼士

橙子肉切好后,平攤在保鮮盒里,這樣冷凍后,比較容易取用,如果都堆在一起,成為一個大冰坨,取出來會很麻煩。

如果家里沒有刨冰機,用食物料理機把凍好的橙塊打碎也可以。

要注意刨冰和酸奶的比例,如果酸奶太多,或者酸奶太稀,就出不來冰淇淋的口感了。如果酸奶放多了,也沒關系,橙泥酸奶的口感和口味也很棒。

除了橙子外,西瓜、哈密瓜、桃子、杏、香蕉、榴蓮等等,很多水果都可以冷凍后刨冰,與酸奶混合在一起。你可以在冰箱里凍一些水果的果粒,隨時想吃,或者家里來了客人,隨時就能做好,非常方便。

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