蛇年“團”貨記

許鳴

前些日子給家里打電話時，老媽告訴我，她和幾戶鄰居租著小貨車，下鄉合伙置辦了豬雞魚等近1500斤的“肉”年貨，省下不少錢。

“最重要是安全放心，”老媽在電話里笑著說，“豬跟雞都是糧食養出來的，營養好得很。”

老媽是個非常會過日子的人。去年11月份時，豬肉價格就飆升到13元一斤，更別提大排、豬蹄等，比往年上揚不少。她預感春節期間豬肉價格還會上行，于是開始游說鄰居團購年豬，拉了5戶入伙。老媽托親戚搭線，找了兩家愿意賣豬的農戶，親自跑到農戶家里查看生豬狀況，并付下3頭肥豬共3000元的訂金。

到了12月下旬，到鄉下購買生豬的人越來越多，老媽因早早下手，生豬的價格與質量皆占得先機。12月25日那天，老媽與鄰居按一天250元的價格租了一輛農用小貨車，開到距市區30公里的村莊里收貨。此時，3頭豬都已養到230斤左右，頭頭膘肥體壯，活蹦亂跳。往村里殺豬臺那一拖，每頭花了70元處理成塊，每戶分了約110斤的豬肉豬雜等。

各種成本算下來，每戶平均只花了1400元左右，而當前豬肉價格是14元一斤，排骨十六七元一斤，豬心口條22元到25元一斤不等，并且還是飼料豬的價格。隨后，老媽他們收購了些土雞。老媽一個人就拎了5只兩三斤的土雞，這些散養了1年多的雞每斤才16元，而城里的價格要高很多。

如今，老媽已灌好30筒香腸，腌制的肉都已外曬了三次。頂層臘貨間香氣醇郁，乳黃厚實的油滴層層疊疊，凝固在肉表、鐵鉤上，地上鋪墊的報紙也黃油四濺，比平常買的飼料豬雞肉“扎實”不少。

魚同樣是年貨的大頭。一個有三四十家親朋的家庭，過年起碼要置辦70斤的草魚才夠用。當下草魚基本是7元一斤，從市場里拖回兩袋，大部分都是翻白眼的死魚，肉質不夠新鮮。老媽在北湖、南湖養魚聚集地走了圈，發現冬魚緊俏，基本被政府或企業等預定了。她并未放棄尋找，到處打聽，得知一家養豬的小公司有兩畝魚要處理。

一般的漁場，50斤就可以批發，但這家要求至少200斤。剛好老爹的一個朋友也要購買約300斤的魚，分發給自己裝潢公司的5名職工，于是老媽同他一起去找公司談價格。最終，草魚以5. 8元一斤的價格成交。

拖回來的魚非常新鮮，裝在蛇皮口袋里還蹦跳個不停，一路上將車廂擊打出“砰砰”的連串悶聲。草魚個頭也極大，一條就有十來斤。賣家魚池靠近山林，水質很好，養出來的魚也是肉質嫩厚，老媽告訴我，一刀下去，“就像切肉膏”，當晚熬了三個魚頭三個魚尾，就丟了些蔥姜，金黃的油花子便堆滿了整口鍋。

豬、雞、魚是年貨的主打，牛肉、兔肉什么的，各來十斤即可。早上8點前去菜市場，牛肉一斤可便宜兩元，28元即可拿到。“肉”年貨這一大塊解決后，剩下的水果、禮品等，熱衷于網上“沖浪”的老爹打算從網上解決。這源于他一次成功的葡萄干網購，同等質量下比超市里一斤還要便宜好幾元。

“我看了看”，老爹通過QQ給我發了幾幅截圖，“江西的臍橙，20斤才要76塊，煙臺的紅富士，13斤也才69元，跟在批發市場買的價格差不多。不過，網上的還都包郵送貨上門。”

希望這次網購年貨能有個好結果吧。往年我家全套年貨（各種肉、果、零食、禮品、筷碗桌布、鞭炮煙花等）置辦下來，往往要花5000元左右。這次鄉下與網上購置并進，應該能有個蛇年節源新氣象。