《南州六月荔枝丹》教學案例

吳春蕾

摘要：在傳統的說明文教學中，教學方法通常有三部曲——梳理說明順序，探討說明方法，體會語言特色。久之，形成套路，缺乏創造。《南州六月荔枝丹》是一篇優秀的科學小品文，既有科學性，又富于文學情趣。于是筆者就有了這樣的疑問：說明文還可以怎樣教？本文旨在以《南州》為例探討說明文教學是否可在教學設計上有些創造，擺脫乏味，提高效率。

關鍵詞：《南州六月荔枝丹》；科學小品文；文學性；生動形象

中圖分類號：G633.3 文獻標志碼：B 文章編號：1674-9324（2013）50-0189-02

《南州六月荔枝丹》是我國著名的生物學家、科普作家賈祖璋先生所寫的一篇科學小品文。這是個老篇目，曾被選入普通高中課程標準實驗教科書語文課本第二冊、初中語文版九年級下語文書以及蘇教版高中語文必修五，足見其在說明文教學中的重要性。就本文的教學而言，傳統的上法，大致無非就是引導學生梳理說明順序，探討說明方法，體會語言特色。如此，幾遍上下來，別說學生覺得枯燥乏味，就是自己也感到興味索然。于是，我想到，既然賈老先生的科普作品擅長把豐富的科學知識、歷史知識和文學知識融為一體，有著相當高的思想性、科學性、藝術性，那么這篇課文我們是否可以這樣上呢？——以科學小品文的文體特征為抓手帶動全篇。教學過程片段截取如下：

課堂片段一：

師：請看投影，我這里展示的是《辭海》里關于“荔枝”的解說，其中突出了七個重要的詞條，請大家看課文，在文章中找出與這七個主要詞條的內容相對應的文段。

（投影）《辭海》解說

荔枝，無患子科。常綠喬木，高可達20米。偶數羽狀復葉，小葉長橢圓形或披針形，①花小，無花瓣，呈綠白或淡黃色，有芳香。②果實心臟形或圓形；③果皮具多數鱗斑狀突起，④鮮紅、紫紅、青綠或青白色。⑤果肉（假種皮）新鮮時半透明凝脂狀，多汁，味甘美，有佳香。⑥性喜溫濕多光。⑦原產我國南部，以廣東、廣西、福建、四川、云南、臺灣等地栽培最多。

生：①花→第10、11段；②形狀→第4段；③果皮→第2段；④顏色→第3段；⑤果肉→第7段；⑥栽種習性→第14段；⑦產地→第12段。

師：我們來比較一下，同樣是說明荔枝的文段，一個是《辭海》里的注釋，一個是我們這篇課文，從體裁上看它們同屬說明文，但是大家讀過之后的感受有什么不同嗎？

生：語言表達上，《辭海》簡潔、精煉，而《南州六月荔枝丹》詳實、具體；語言風格上，《辭海》平實，而《南州六月荔枝丹》生動、形象。

師：為什么會有這樣的差異？

生：《辭海》作為權威性的工具書，是對一個事物做一種科學的解釋，所以它的注釋必須精煉、準確；而我們這篇課文屬科普性質，目的是普及科學知識，它要達到的效果是讀者既讀又喜歡讀，所以需要生動形象。

（該步驟旨在使學生直觀感受一般說明文與科學小品文的異、同，尤其是不同之處，為引出科學小品文的概念做鋪墊。）

課堂片段二：

師：就說明文而言，語言風格上生動形象的效果，必得取決于具體的說明方法的使用。那么，本文運用說明方法上最大的特點是什么？

生：引用大量的故事、詩文。

師：的確，引用這種說明方法在這篇文章中可謂獨領風騷，獨放異彩。全文引用的故事、詩文達二十多處。

引用除了使文章生動形象、富有文學性之外，它在具體的語言環境中還有各自不同的作用。我這里把課文中部分詩句在具體語言環境中的作用羅列了出來，你們來找一下相對應的詩句在哪里。

（投影）

1.通過引用，形象地說明荔枝大多數是深紅色或紫色，遠看便猶如火焰紅云。

2.引用詩句恰到好處地描繪出荔枝膜色白、膜質薄的特點。

3.說明荔枝性喜溫暖，很難北移，偶有北移成功，值得大書特書。

4.荔枝性喜溫暖。

5.對荔枝的形態作總的說明。

生1：“至于整株樹以至成片的樹林，那就成為‘飛焰欲橫天、‘紅云幾萬重那樣絢麗爛漫的動人景色了。”

此處把荔枝比作“飛焰”、“紅云”，那一大片滿掛荔枝果實的荔枝樹林，它的那種壯觀的景象，遠遠地看去像極了欲橫天飛舞的火焰，像極了層層疊疊的紅云，引用極其精當！

（投影圖片略）

生2：“明代徐勃有一首《詠荔枝膜》詩，描寫吃荔枝時把殼和膜丟落地上，好似‘盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨后嬌，是夸張的說法。”

這里雖有些夸張，但那隨風飄舞的盈盈荷瓣，那雨后無比嬌嫩嫵媚的桃花，卻將我們帶入一個絕妙的意境之中，仿佛我們也在感受那意境之美。

生3：“明代文徵明有《新荔篇》詩，說常熟顧氏種活了幾株，‘仙人本是海山姿，從此江鄉亦萌蘗。但究竟活了多少年，并無下文。”

這里把荔枝比作仙人，他本是生在海底深山的仙境中，如今化作一株荔枝樹，從此在人間也能發芽生長了。

生4：“密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。”

自然天成之物從南方秘密移植到北方，皇宮中新近栽種了掛著紅紅果實的荔枝樹。在具體的語言環境中表現荔枝是喜溫暖的。

生5：“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。”

這是對荔枝的總體形態的描繪，可謂淋漓盡致，恰到好處。

（投影圖片略）

（大量的引用，不僅有助于讀者了解荔枝的特點，而且把人們帶入了優美的意境中，使原本可能枯燥的說明變得生動形象，這一點在教學時需特別強調。學生明確了引用的作用，感受到其生動活潑，富于文學性的效果，也就進一步了解了科學小品文。）

課堂片段三：

師：詩歌作為文學作品，它的哪一方面特性最為突出？（文學性）而說明文的突出特點是科學性、準確性、說明性。

那么，如果將二者結合在一起——正如本文，可以說就把科學知識、文學知識、歷史知識恰到好處地結合在了一起，既體現出嚴謹的科學性，又具有優美的文學性和較高的文化價值，這樣的文章我們稱之為科學小品文。

（投影）

科學小品：

是介紹科學知識的文藝性說明文，既有很強的科學性，又有一定的文學性。

師：學習了賈祖璋先生的《南州六月荔枝丹》之后，請你也試著寫一段富有文學情趣的介紹燕子的說明文字。要求至少運用兩種說明方法。

（投影提供資料）

有關燕子的圖片（略）

有關燕子的解說：

鳥綱，燕科各種類的通稱。體型小，翼尖長，尾成叉狀。捕食昆蟲，故為益鳥。夏時遍布我國，營巢檐下，冬遷南方。配偶關系較為穩定，幼子一旦有了獨立生活的能力，就脫離了原有的家庭關系。

有關燕子的詩句：

何處營巢夏將半，茅檐煙里語雙雙。

（杜牧《村舍燕》）

雙燕雙飛繞畫梁（盧照鄰《長安古意》）

梁上有雙燕，一巢生四兒。……一旦羽翼成，引上庭樹枝。

舉翅不回顧，隨風四散飛。雌雄空中鳴，聲盡呼不歸。（白居易《燕詩》）

玉剪一雙高下飛（時中《白燕》）

泥融飛燕子，沙暖睡鴛鴦。（杜甫《絕句》）

（學生習作略）

（教是為了學會，是為了學以致用。說明文較強的實用性，在教學中要體現出來，教師應盡可能將課內教學與學生的日常生活、課外研究性學習結合起來。此處有關科學小品文的實踐寫作是必要的，也是本節課的高潮。）

應該說，目前說明文的教學越來越重要，因為這種文體在現代社會的應用越來越廣泛。但是怎樣提高教學效率、達成預期的教學效果卻需要我們不斷地探討。如針對學生覺得說明文枯燥的實際，教師要注意激發學生的興趣，調動學生學習說明文的積極性；教學中要多采用形象化手段，利用現代化的教學方法，創設理想的教學情境，化抽象為形象。再如，說明文實用性很強，在教學中要注意課堂教學的生發，開拓與課堂內容相關的課外知識，等等。

說明文教學的主要目的是促進學生相關語文能力的提高。特別是到了高中階段，學生的說明文學習已經有了相當的積累，決不能再將說明文教學上成科普課，而是要引導他們總結、提高。總之，教師在說明文教學中應該選用多角度、多方位的比較教學方法，把說明文教活，激發興趣，培養學生獲取、處理信息的能力，觀察的能力，分析綜合、邏輯思維和辯證地認識事物的能力。