植物病理學教學中的語言技巧運用

詹剛明,鈕緒燕,高小寧

摘要：多媒體教學使得教學手段更為多樣化，信息傳遞量大增，但教學效果卻不一定很好。作者在教學實踐中，發現課堂上教師的語言表達也極為重要，本文通過植物病理學專業教學中的一些語言技巧應用實踐，旨在探索更能提高教學效果，激發學生專業興趣的教學表達方式，同時也為自然科學的“人文化”教學提供一些實踐參考。

關鍵詞：專業教學，語言技巧，專業興趣

中圖分類號：G642.4 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）50-0273-02

近年來，隨著科學研究的不斷發展，網絡多媒體教學的普及，植物病理學（簡稱植病）專業教學中，我們做到了“微觀現象可視化，抽象理論具體化”，多媒體教學中，我們力求將最典型的病害照片、最直觀的教學視頻、最新的研究進展一一在課堂上展現，專業教學比過去板書教學有了更多的內容以及更為便捷的展示形式。理論上，我們可以取得比過去更為顯著的教學效果，但學生的學習效果反饋卻往往令教師沮喪，其原因何在？筆者經過實踐教學總結，發現植病教學中的語言技巧運用也非常重要，因為多媒體教學絕非簡單的將書本以電子版的形式向學生展示，事實上多媒體課件的質量，特別是現場講述者（教師）的語言表述，在很大程度上影響教學效果，對于學生而言，在專業的學習中，同樣也是“知之者不如好之者，好之者不如樂之者”，怎樣讓學生樂于接受，則是我們教師在教學實踐中需要特別思考的問題。富有技巧性的教學語言，猶如春風化雨、瓊漿玉液，或者是讓人難忘的精品相聲、小品，令人興趣盎然，印象深刻，精神為之一振，會使課堂教學產生引人入勝的魅力；相反，教學語言缺乏技巧性，則讓學生聽而生厭，集中不了精神，困意綿綿，不可能取得良好的教學效果。因此，在專業課教學中，教師應靈活運用各種語言技巧，以激發學生的學習興趣，促進教學質量的提高。這要求我們在專業理論課與生產實習課教學實踐中，除了精心備課之外，尤其要注重語言技巧的運用，取得良好教學效果。總結起來有以下幾種：

一、對教學的熱情和投入

一位教學名師指出：課堂教學需要精心設計，教師對專業的熱情和強烈的興趣愛好能極大地感染學生。舉一個反例，一位教師在課堂上說，“這門課沒啥意思，學起來特沒勁”，這是很不負責的表達，往往誤導徘徊在專業門口的學生，傳遞的是負能量。

二、引入式

比如講到植物病毒這一章節，教師作了這樣一個課堂設計，結果取得了意想不到的教學效果：昨天晚上，給大家備課的過程中，計算機不幸中了病毒，結果費了很大的勁，重新安裝了啟動程序，電腦才得以運行，今天介紹一種非細胞生物——病毒，將兩種名字相同但是內涵絕然不同的概念放在一起，根據學生對計算機病毒的了解來認識微生物病毒，激發學生強烈的求知欲。在給學生介紹小麥條銹菌在越夏區（海拔差異較大的山區）可以周年循環時，不失時機引用“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”，這個現象講的就是一種物候學，同理，山下的小麥與山上的小麥成熟期的差異，使得小麥條銹菌從山下往山上傳播，而當山上的小麥也開始成熟時，山下的小麥也開始播種，條銹菌至上而下的傳播，從而形成專性寄生菌的病害循環。講述微生物侵染植物時，除了造成病害損失外，有的還會帶來意想不到的結果，例如：一種黑粉菌侵染禾本科植物菰之后，會形成一種叫做茭白的東西，它是美味的食材，當碎色花葉病毒侵染郁金香后，會使得郁金香的顏色更加美麗，價值比普通的健康的郁金香要高上千倍，這就是所謂“禍兮福所倚”。

三、圖形總結式

植病課程內容龐雜，專業概念應接不暇，但是在一位老教授的課堂上，專業邏輯卻被梳理得井井有條，老教授講述：“學習本門課程，重點在于搞清楚兩個圖形，一個三角形（△），一個圓（○），前者即病害三角（Diseasetriangle），后者即病害循環（Disease cycle）。”看似輕描淡寫的總結，卻蘊含著深厚的專業功底，讓人印象深刻。

四、介紹式

當講述到一種接合菌——笄（jī，第一聲）霉時，首先設問，這個字念什么？結果學生回答不上，然后給學生介紹，這個字是在文言文中常見的一個字，表示一個年齡階段，到了這個年齡，古代女子已達成年，將頭發扎起來，而這種真菌的外觀形狀，恰好像扎頭的樣子，過去老一代的植物病理學家，古文功底很好，在將外文文獻翻譯成中文時，就用了這個字，非常形象。

五、類比式

在講述“菌絲”與“菌絲體”這兩個概念的差別時，老教授打了個直觀形象的比方，說：“一根棉花絲，就相當于菌絲，而一團棉花絲，則相當于菌絲體”，這種表達，簡潔明了，學生易懂易記，樂于接受。

六、詞根式

在講述一種名為“畸形”的癥狀時，順便介紹其對應的專業詞匯：malformation，mal-表示不正常的，formation，大家很熟，“形成”，相對于植物的正常生長狀態而言，形成不正常（過度生長或生長不夠），自然屬于畸形，此外，還有maltreat（虐待）、malpractice（瀆職）、malfunction（功能紊亂）、malnutrition（營養不良）等等。當介紹愛爾蘭饑饉（Irish Famine）時，講述引起馬鈴薯晚疫病的病原菌致病疫霉（Phytophthora infestans），告訴大家這個拉丁文表示的是“具侵染性的植物破壞者”這一意思，因為phyto-意為植物，phthora意為破壞、毀滅，infestans意為具侵染的，然后講述愛爾蘭馬鈴薯晚疫病大流行造成近150萬人因饑餓致死的史實，進而告訴同學們植物病害大流行歷史實際上就是人類受災挨餓的血淚史，聽得同學們神色無比凝重，也加深了他們對學習防治植物病害的重要意義的認識。

七、順口溜式

我們給學生介紹小麥條銹菌的孢子通過氣流隨機傳播，具有突然爆發趨勢，防治有一定困難時，直接總結成“大風起兮孢子飛揚，小麥條銹防不勝防”，便于學生理解與記憶。小麥上往往會出現三種不同的病原物，分別為條銹、葉銹和稈銹，學生不易區分，我們根據其在小麥上的生長方式，總結為“條銹成行、葉銹亂、稈銹是個大紅斑”，這樣學生就易于掌握了。

八、擬人表達式

至今我還記得一位老教授在講授專業課時，講到一株植物由于受到病害侵染，葉片脫落，最后只剩一兩片葉子在風中“茍延殘喘”，這個成語讓人忍俊不禁，記憶深刻。介紹病原物的種類時，教授指出，真菌、細菌、病毒和線蟲合稱為“病害四大家族”，特別是線蟲，通過口針刺傷寄主植物，從而間接地幫助了其他病原物的侵染，因此它往往被稱為“開路先鋒”，擬人化的語言往往更能讓學生接受，增加他們的專業興趣。教學過程中，除了我們該準備的硬件：教學PPT，文字、圖片與視頻，盡可能地直觀形象外，我們的教學熱情、生動幽默的語言表達、對專業知識所能達到的深入淺出的領悟尤為重要，若兩者能達到有機的結合，更是能起到事半功倍的教學效果。植物病理學專業教學中的語言技巧運用并非一朝一夕所能學成，所以要勤于學習，善于鉆研，樂于向前輩求教，并密切關注農業生產實際，不斷總結積累，提高專業教學水平，達到深入淺出，舉重若輕，寓教于樂的教學境界，讓學生感受到其實聽知識體系較為嚴謹的專業課也是一種享受，從而激發他們的專業興趣，提高高等專門人才的培養質量。“世事洞明皆學問”，我們在長期的實踐積累中，不斷加深著對專業知識的認識與理解，這種理解我們如果能以學生樂于接受的方式表達出來，那么對于培養青年學生的專業興趣，提高課堂教學效果，無疑是一件有意義的好事。

基金項目：國家級植物病理學教學團隊建設項目（201012280）；西北農林科技大學校級教改項目（JY1302012）資助

作者簡介：詹剛明（1976—），博士，主要從事植物病理學的教學、科研。