食用菌

天下美蕈出漳州

食用菌，簡稱“蕈”，國際統稱“蘑菇”，高等菌類，味道鮮美，營養豐富，被聯合國糧農組織譽為“21世紀健康、時尚食品”。漳州屬南亞熱帶季風氣候，溫、光、水、氣等諸多條件非常適合食用菌種植，是塊發展食用菌不可多得的寶地。漳州食用菌經過多年發展，形成一個上下游關系企業齊全，全國乃至國際合作勢頭良好，實現規模化、工廠化、產業化生產經營的產業集群。漳州食用菌生產品種現有雙孢蘑菇、白背木耳、草菇、袖珍菇、鮑魚菇、杏鮑菇、金針菇、大杯蕈菇、金福菇、平菇、茶樹菇、猴頭菇等20余種。漳州如今已成為我國著名的食用菌產業名城，同時也是我國著名的蘑菇罐頭和各種罐頭食品生產、加工和貿易主要集散地，享有“中國食用菌名城”、“中國菇都”、“中國罐頭之都”的美譽。

漳州物產富饒，素有“花果之城”、“魚米之鄉”的美稱。別的不說，這里四季盛產的水果就有47種，330多個品種。蘆柑、荔枝、香蕉、龍眼、柚子、菠蘿、枇杷、楊梅等當地著名水果不勝枚舉，近年又引進寶島臺灣的蓮霧、青棗、火龍果等新品種，深受中外游客的喜愛