中草藥飼料添加劑的特點及其在養殖業中的應用

王毅恒等

摘要：中草藥飼料添加劑具有純天然性，不引起“三變”，配方獨特，來源廣泛的特點。對中草藥飼料添加劑在畜禽養殖業中的作用、開發前景進行了介紹，對其存在問題進行了分析，并提出了相應的建議。

關鍵詞：中草藥；飼料添加劑；畜禽養殖業；應用

中圖分類號：S853.1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）05-0052-02

自從發現抗生素、化學合成藥和類固醇激素作為飼料添加劑給人類健康帶來危害后，越來越多的國家先后作出限用或禁用抗生素等作為飼料添加劑的規定。

基于此，國內外有關專家早已開始尋找新的替代產品，中草藥添加劑就是這些新型飼料添加劑的優勝者，它是由人類經過幾千年的實踐篩選，保留下來對人類和動物有益無害的外源性精華物質，是最具開發和利用優勢的無公害飼料添加劑。

中國有悠久的中醫中藥應用歷史，有數以萬計的有效藥方，而且地大物博，中草藥資源非常豐富，是世界上中草藥應用最廣泛，藥源最豐富的國家，特別是廣大獸醫科技工作者在長期的科學實踐和生產實際中，運用獨特的中醫中藥理論體系開發出一系列中成藥和飼料添加劑產品，為促進畜牧業的生產發展作出了巨大貢獻。本文就中草藥飼料添加劑的特點及其在養殖業中的應用和發展前景作簡要概括。

1 中草藥添加劑的特點

1.1 純天然性

由于中草藥是來自大自然中的純天然物質，無污染，無化學添加，且不少中草藥又屬于人類食品和畜禽飼料，它保持了各種成分的自然屬性和生物活性，其主要化學成分和分子結構與動物體內的主要化學成分非常和諧，極易被機體利用吸收，即使不能被吸收的也能順利地排出體外，故安全可靠，無殘留，無抗藥性，不污染環境，不引起“三變”（癌變、畸變、突變），解決了化學藥品、生物激素等類飼料添加劑均不能解決的“營養和非營養全價性，殘留，三變危害”三大難關，是一種應用前景廣闊的天然優質新型飼料添加劑。

1.2 配方獨特

根據畜禽生長繁殖階段性和機體所需，結合飼料營養，管理水平，水土氣候差異，合理對癥配伍方藥，是中醫藥理的基本法則。故中草藥添加劑一般采用多種中草藥為主，配伍各種輔佐載體，經現代高科技提純，復合工藝精制而成，配方不僅講究“君、臣、佐、使”，而且還根據中藥理的“反、畏、殺”等配伍禁忌進行特殊炮制（蒸、煮、炒、炙等），不僅提高了其防病治病，促進生長的功能，而且還利于吸收并避免或降低了其毒副作用。

1.3 來源廣泛，易于推廣

我國中草藥藥源廣泛，各地均可因地制宜，就地取材，充分利用當地中藥材資源優勢，在現代醫學理論的指導下，應用中獸醫傳統理論和現代生物工程技術，經科學加工處理后，達到精益求精，少量高效，應用于畜禽養殖業必將受到廣大用戶的普遍歡迎。

2 在畜禽養殖業中的應用

2.1扶正祛邪

中醫有“正氣盛而邪氣不入”的理論。中醫的理論基礎是陰陽五行學說，在正常情況下，陰陽處于相對平衡，且在一定的限度內不斷地消長變化。如果某一方過于強盛，或某一方處于衰弱，陰陽相對平衡遭到破壞，便出現病理狀態。中草藥添加劑對畜禽的扶正祛邪作用主要是靈活地運用藥物的“四氣”，“五味”，采取健脾開胃、補氣活血、清熱解毒等方法，充分發揮其“助、滋、補、瀉”的雙調節作用，有協調陰陽平衡，扶正祛邪的功效。用現代醫學理論解釋是其藥物有效成份能從病源微生物的DNA、RNA的合成及能量代謝等各個環節上來干擾或破壞其新陳代謝過程，從而殺滅來源于空氣和水中等體外侵入機體的病源微生物，保障了機體的正常生長和發育，特別是對細菌性、病毒性傳染病有較好的防治作用。孫旭華等使用以白頭翁、馬尾蓮等八味中藥組方的添加劑、防治雞白痢，按3%拌料作預防用，治療量為每只0.5g/日，其保護率為99%。治愈率達98%，而對照組發病率高達42%。

2.2 增強免疫功能

中草藥添加劑主要是從細胞免疫和體液免疫及細胞因子等三個方面的促進來提高機體免疫功能的，對細胞免疫的促進主要是提高免疫細胞的數量和功能。大量研究表明，中草藥添加劑能擴張血管，增加血流量，改善微循環，興奮神經系統，刺激機體造血功能，促進紅細胞新生，增加血紅蛋白含量及紅、白細胞的總數。研究發現，天然中草藥中的多糖類、有機酸、生物堿、甙類和揮發油類有增強免疫作用。如黃芪多糖、皂甙和黃酮為主的多種天然成份，能增加巨噬細胞的吞噬功能，促進體液及細胞免疫，誘生干擾素和白細胞介素，提高免疫球蛋白IgA和IgG的含量，抑制細菌繁殖，增強機體抵抗力，降低發病率。

從免疫學理論角度上講，有主動免疫（加強飼養管理，提高機體抵抗力）和被動免疫（免疫接種）的觀念，動物健康，自身抗病能力強，才能抵御病源微生物的侵襲，減少發病機率。動物健康強壯又是被動免疫的基礎，有了這些基礎，機體產生抗體的水平高，維持時間長，免疫效果就更好，有了這一基礎，被動免疫就會事半功倍。方桂友等試驗結果表明中草藥免疫增強劑添加組的血清總蛋白分別比抗生素組和對照組增加17.6%和12.32%。

2.3 營養作用

現代科學實驗證明，中草藥添加劑中含有多種氨基酸、維生素、微量元素等營養物質，故能起到促進畜禽生產，增加產品產量的作用。張鶴亮等在母豬產后基礎日糧中拌入2.5%的由黨參等組成的添加劑，飼喂產后1～20 d的母豬，結果實驗組泌乳能力平均提高22.8%，35日齡斷奶窩重提高19.7%，差異極顯著，實踐證明白芍能養血催肥，黨參、黃芪、白術能生津補氣，松針含有18種氨基酸、維生素B1、B2、E、K、C和微量元素，黨參莖葉含有18種氨基酸、12種微量元素和活性物質。

2.4 增進食欲

有些中草藥（如山楂、麥芽、六神曲等）本身就是健胃藥，作為飼料添加劑加入飼料后，不僅能改善飼料氣味，提高飼料適口性，還能刺激機體消化液的分泌，消食下氣，開胃寬腸，提高食欲中樞的興奮性，改善胃腸機能，健脾和胃，補中益氣，有利于飼料的消化和吸收，從而提高飼料報酬。如筆者曾使用湖南某廠生產的“速壯素”中藥促生長添加劑喂豬，3～5 d后能顯著增加采食量。

3 國內外開發前景及存在的問題

中草藥作為飼料添加劑，在我國古代就有關于用中藥拌入畜禽飼料中治病的記載，但真正得到長足發展的是隨著飼料工業的發展而興起的。目前主要側重于天然藥物的復方配制。與國內相比，國外則注重于天然藥物的基礎研究工作。法國從常山中提起常山酮，經結構修飾后開發出“建丹”，用于防治雞球蟲病效果好，美國從莫哈夫絲蘭中提取絲蘭提取物，制成“除臭靈”作為氨吸咐劑，可顯著減少畜舍中氨氣的濃度，提高生產性能。

中草藥飼料添加劑產品研究開發雖然取得一定進展，但是仍存在著許多亟待解決的問題，如研究產品成本高，添加量大，藥效慢，制作工藝落后，原料和產品控制標準不完備等，由于這些問題的存在，使中草藥添加劑達不到微量、高效的原則，制約了其向更高層的發展。

4 發展中草藥飼料添加劑的建議

政府要加大投入，要鼓勵科技工作者在開發領域開展技術攻關，支持企業對制作工藝改造升級，出臺科學的質量標準和檢測方法，使中草藥飼料添加劑生產有章可循，健康發展；企業要以先進的現代生產設備和試驗分析測定技術為依托，采用現代生物工程技術，對原料進行科學的提純，濃縮和粉碎，使其有效成份得到純化和精制，從而提高產品的科技含量；廣大科技工作者要注重中獸醫理論與現代動物營養學相結合，結合中草藥的特性，運用現代科學和分析手段，合理組方，研制出更多的微量，高效的中草藥添加劑產品，服務于畜禽飼養。

綜上所述，隨著社會的進步和人們生活水平的不斷提高，人們越來越注重食品的衛生和安全，人們對畜牧業的要求是既不污染環境又能提供安全的畜禽產品。由于中草藥添加劑純天然性、配方科學、且來源廣泛，加之對動物有較好的防病治病，促進生長和提高機體免疫力的作用，安全性高，基本不具備抗生素和化學藥物添加劑所存在的抗藥性和殘留問題，符合飼料添加劑和人類食品工業發展趨勢，因此在未來的畜禽飼養中，國內外將特別重視中草藥添加劑的開發與應用。