規模化養殖為乳業發展方向

“對于中國奶牛養殖企業來說，需要解決制約行業發展的三個問題：第一是如何保證牛奶品質；第二是集約化奶牛養殖；第三是如何提高奶牛單產。只有不斷提高牛奶品質，不斷提高集約化水平，才能夠使得我們生產出優質的牛奶。”安徽省畜牧獸醫局局長董衛星近日告訴中國經濟時報記者。

安徽已成為我國中東部地區的重要乳制品生產基地。相關數據顯示，截至2012年底，安徽省存欄50頭以上規模奶牛養殖場112家，規模奶牛場飼養奶牛達到12.48萬頭，全年原料奶產量25萬t，乳制品產量預計85萬t，其中液態奶產量可達72萬t。

“規模牧場是中國乳業發展的必要前提，以往的散戶奶農模式已經無法滿足未來乳業的發展要求。”南慶賢告訴本報記者。

相關數據顯示，國內2010年飼養規模在20頭以下的養殖散戶占53.5%左右，單產僅4.0t，飼養規模20～99頭，占15.9%，單產5～6 t。而美國每戶奶牛規模為136頭，100頭以上占養殖場占75%，荷蘭、丹麥奶牛規模，為100頭以上，德國、法國奶牛規模為50頭。

在南慶賢眼里，“國內奶業處于較低水平，養殖方式較落后，小規模散戶飼養比例高，這樣難以保證原料奶的品質和安全。一定意義上，規模牧場的奶牛養殖模式成為未來中國乳業的發展方向。”

（來源：中國畜牧信息網）