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規模化養殖為乳業發展方向

2013-04-29 19:37:11
湖北畜牧獸醫 2013年5期

“對于中國奶牛養殖企業來說,需要解決制約行業發展的三個問題:第一是如何保證牛奶品質;第二是集約化奶牛養殖;第三是如何提高奶牛單產。只有不斷提高牛奶品質,不斷提高集約化水平,才能夠使得我們生產出優質的牛奶。”安徽省畜牧獸醫局局長董衛星近日告訴中國經濟時報記者。

安徽已成為我國中東部地區的重要乳制品生產基地。相關數據顯示,截至2012年底,安徽省存欄50頭以上規模奶牛養殖場112家,規模奶牛場飼養奶牛達到12.48萬頭,全年原料奶產量25萬t,乳制品產量預計85萬t,其中液態奶產量可達72萬t。

“規模牧場是中國乳業發展的必要前提,以往的散戶奶農模式已經無法滿足未來乳業的發展要求。”南慶賢告訴本報記者。

相關數據顯示,國內2010年飼養規模在20頭以下的養殖散戶占53.5%左右,單產僅4.0t,飼養規模20~99頭,占15.9%,單產5~6 t。而美國每戶奶牛規模為136頭,100頭以上占養殖場占75%,荷蘭、丹麥奶牛規模,為100頭以上,德國、法國奶牛規模為50頭。

在南慶賢眼里,“國內奶業處于較低水平,養殖方式較落后,小規模散戶飼養比例高,這樣難以保證原料奶的品質和安全。一定意義上,規模牧場的奶牛養殖模式成為未來中國乳業的發展方向。”

(來源:中國畜牧信息網)

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