糕餅自己做，幸福馬上來

每次走到色彩繽紛的糕餅櫥窗前，每一塊色彩艷麗的蛋糕都想咬一口。可惜，一來價錢可觀，二來肚子容量有限，就算剛好不小心認識蛋糕師傅，也不能一次全把它們裝進不太配合的腸胃里，眼睛和嘴巴都想，可食道偏不讓偷渡。

如果你愿意偶而獎賞自己一下，運用很少的時間，一點點的經費，發揮些許想象力，制作各色獨家專用甜品，既可以慢慢享用，又可以調整口味，更能夠隨時拿出來犒賞訪客或者賄賂“目標”俘虜，一舉數得。

玩面粉是一種非常快樂的情趣，很多人小時候進廚房都會被媽媽趕出來，最多被分到一小塊面團打發了事，等到長大需要進廚房時，變成一籌莫展，可惜了享受一項世界上最好玩的游戲機會，其實，一點兒也不難，只是你從來都沒有機會證明自己很喜歡廚房游樂場，還可能被有些人的“瘋狂油煙”嚇倒了，誤以為一進廚房就必然會蓬頭垢面，豈不遺憾。

做漂亮的糕餅也許道具很多，所費不貲，再加上東方人的家庭很少有西方式的便利烤箱配備，想要制作西式點心，的確是一樁折磨，光是計量用的瓢瓢盆盆就夠讓人頭昏腦脹的了，對于初入門者，容易造成嚴重打擊，先擱置一旁，等廚房關系搞好了，和鍋碗瓢盆培養不錯的感情之后，再升級不遲。愛麗絲在經歷創作小說失眠期，發明了簡易捏面粉心理治療法，效果不錯，至少，小說完工，愛麗絲還沒有發瘋。

首先，選幾樣自己特別喜歡的口味調配，這樣比較容易進入狀況。我們只需要一只平底不沾鍋，加上一個和面的塑膠盆與一雙筷子就成了。一斤面粉（中、低筋都行）和一塊奶油，大約可以做出五人份的面食。

喜歡雜糧口味的可以先煮一鍋濃濃的八寶粥，放入冰糖（一斤面半斤糖是大眾口味的甜度）、奶油融化后，再用筷子調入面粉和勻，淋上一大匙橄欖油攪拌，最后放入不沾鍋干煎（鍋里不放油比較不油膩）。如果你喜歡松軟的西式松餅，面團可以調成稀泥狀，用湯匙一勺勺地放在加熱后的鍋子里，或者，用筷子攪拌得不黏稠，淋上少許橄欖油再用手捏出一球球的面團壓平（越薄越好）放進鍋子兩面輪著干烤。切記，火一定要維持在最小的狀態，千萬要有耐性等待，不但絕對不會烤焦，且容易達到最完美的效果。檢查翻面時間的最好辦法，就是掀開鍋蓋看到滿蓋的水氣，而悶烤的朝上面團已完全變色，就知道翻身的時間到了。

想要節省經費的簡易料理，就是用牛奶煮化最原始的泥土狀紅糖淋入面粉攪拌，再灑上黑芝麻拌勻，就會是香甜可口又營養（土糖含有豐富礦物質且香氣濃郁）的土制甜品，入口的香氣，絕不輸給巧克力齒頰留香的口感。

喜歡水果色調氣味的饕餮，不妨用鮮奶冰糖煮水果（通常蘋果、木瓜、梨切片比較容易討好，不要切得太小，可以保留水果的口感），若想增加水果酸的新鮮滋味，檸檬汁或柳橙汁要最后與橄欖油一起放入，才能維持芳香，仔細把檸檬皮洗凈切碎加入（一斤面只能放一塊檸檬皮，多了破壞原味，喧賓奪主），也能產生驚喜的效果。

端上桌前，適當的裝置藝術不可少（即使是只有自己一人享用，也要養成良好習慣，就當作實習吧），一個漂亮的配色，絕對會為食品增添神奇的美味魔力，屢試不爽。一朵花或幾片葉子，都可以充分利用，發揮自己的獨門美感，你一定會越玩越開心。