本科運營管理課程教學方法創新研究

摘 要： 運營管理課程作為一門實踐性很強的綜合性應用課程，重理論輕實踐的傳統教學方法顯然不能達到其教學目標。為了優化課程教學效果，亟須教師轉變角色，采用互動啟發式教學法，優化案例教學效果，豐富教學手段，強化實踐教學并發揮多媒體教學的優勢。

關鍵詞： 本科運營管理課程 教學方法 實踐教學 案例教學

一、引言

現代企業主要有三項基本活動，生產運營、營銷和財務。隨著科學技術的發展，運營管理越來越受到企業的重視。作為一門實踐性很強的綜合性應用學科，運營管理一直是工商管理專業學生必修的核心課程。進入21世紀，隨著全球化的全面發展，柔性生產、供應鏈管理、綠色管理、精細生產、ERP等生產營管理模式理念都已經融入到每個企業的文化中，成為企業發展的生命。可以說，當今世界的發展，是與運營管理方面的不斷進步、新模式不斷出現分不開的。但如何把日益復雜的動態運營管理理論講述清楚，是擺在我們面前的一個關鍵問題。

作為培育企業精英人才的搖籃，我國經管類高等院校一直以來都頗為重視運營管理的教學，但是由于該課程理論內容較多且很抽象，長期以來難以調動學生的學習興趣，教與學的效果都不夠理想。進入21世紀的今天，無論是從目前各類組織的改革需要出發，還是從長遠的管理人才的培養出發，運營管理課堂教學方法創新建設都顯得十分必要和緊迫。

二、本科運營管理課程教學方法存在的問題

目前的高等教育是培養本學科領域的專業科技人才，其所學的知識面比較狹窄，主要從事本專業某一較窄的知識領域工作。教學方法主要采用灌輸方式，學生缺乏主動性，多數學生學習目標不明確，是為了完成既定學分而學習。面對科技發展的今天，這種人才已明顯不適應社會的要求。運營管理課程目前的教學方法大多是以授課為主，配以一定量的作業和案例討論，即講授+案例的教學模式。這種教學模式同樣也存在很多問題，具體表現在以下幾方面。

（一）教學理念保守，忽視個性培養。

目前的教學，從教師角度來看是完成書本理論知識點的傳授，是教；從學生角度來看是學習書本知識和考試有個好成績，是學。這種傳統的運營管理教學模式是“傳遞接受”模式，這種模式的主要弊端體現在：教師往往只以灌輸的方式向學生講解系統化的教科書內容，偶爾列舉個別案例對原理進行輔助說明。作為認知主體的學生始終處于比較被動的地位，學生的角色是聽講者和知識的接受者，只是被動地接受老師所傳授的理論。這種傳統教學偏重理論的嚴謹，教師試圖把所有問題講細、講透、講全，學生則盲目地接受教師傳授的知識，課后機械地套用書本或筆記完成作業。但是這種只注重理論、概念的教學方式，忽視了對學生學習潛能的開發，導致學生理論與實踐的脫節，缺乏學習的自主性，難以達到理想的教學效果。

教學過程中，由于采用統一的大綱、統一計劃、統一教材、統一考核的辦法，使得無論是教師還是學生都很難發揮自身的積極性和創造性。而且開放式、啟發式的教育開展不足，使得教師和學生之間完全是一種“灌輸”和“被動接受”的關系，限制了學生自身素質的提高。

（二）側重理論學習，忽視實踐應用。

運營管理課程的理論性和實踐性相當強，但是在傳統教學中一直存在重理論輕實務、重科學知識輕傳授能力的問題，其實踐教學環節比較薄弱。由于學生缺乏管理實踐，因此目前純理論教學方式使得學生無法真正理解和接受生產管理理論和方法。

學生在學習課程之前，沒有到企業進行過生產實習，也沒參觀過企業，缺乏對企業生產與運作管理的感性認識，對生產管理的一些理論難于理解。而在實際的學習過程中，學生又普遍感受到本課程的理論知識多而枯燥，模型復雜且難以理解，再加上很多學生是文科背景，對模型、公式有著本能的排斥，缺乏學好本門課程的信心，極大地挫傷了學生學習理論知識的積極性。此外，在教學中，純粹的理論學習，缺乏實用性的訓練，會使學生失去學習的主動性，認為本門課程只是紙上談兵，削弱了本課程的應用性，同時，學生接受的知識只是停留在理論講解上，而沒有感性的認識，不能調動學生學習的積極性和學習熱情。

（三）案例教學效果不佳。

案例分析與討論是目前理論聯系實際的主流教學方法，但是，很多時候本科管理專業的案例討論實施效果并不是非常理想。究其原因，一是本科生沒有實踐經驗，案例討論難深入。二是本科的學生人數比較多，課程壓力比較大，案例教學組織困難。

運營管理的案例與其他課程的案例有一個最大的不同就是它需要許多理論知識作基礎，案例的特點也是圍繞某個理論的應用解決實際問題，往往需要聯系其他的管理內容，比如營銷、人力資源、企業戰略等。當需要深入討論案例時，沒有企業實際背景或感性認識的學生一般也比較感到困難，效果并不理想。另外目前國內教學時采用的案例大部分是直接引用國外教材的案例，有關我國企業的案例很少，這也導致學生在學習過程中覺得不切實際，感到枯燥乏味。

（四）多媒體教學不完善。

目前運營管理這門課程，在高校中多媒體化率基本上已過半數，特別是重點高校多媒體利用率應該達到90%以上，但是在實踐中效果并不太顯著。原因就在于目前所謂的“多媒體”只不過是以PPT文件代替了黑板，教師在運用這一手段時將書本內容直接放在課件里，然后照本宣科，這只是減少了教師的板書勞動，而沒有充分發揮多媒體的優勢，更沒有激發出學生的學習熱情。由于缺少學生的參與和師生的互動學習，課堂氣氛比較沉悶，削弱了師生雙方的上課熱情，不能做到教學相長。

三、運營管理課程教學方法的改進措施

作為一門來源于實踐、應用于實踐的課程，在企業環境急劇變化的今天，為了培養符合國家、企業發展需要和適應時代發展的創新實用型人才，運營管理課程需要開展課程教學改革。而要解決運營管理課程教學中存在的上述問題，必須考慮運營管理理論的發展趨勢及社會需求的變化，創新教學理念，探索新的課程教學模式，采取多種形式的教學方法，在實際教學中靈活運用。

（一）改變教師角色，采用互動式啟發教學。

運營管理課程是一門應用性極強的管理課程，對專業教師也提出了新的要求，教師必須從一個學術研究者，轉化成一個具有專業特長的教練員，引導學生主動地獲取知識，而不是被動地學習。

在課堂教學中，要特別注意用教師的主導作用調動學生的學習積極性，充分發揮學生的主體作用。把“注入式”教學改為“啟發式”，課堂上以講清主干概念、講清思路、講清重點和難點為原則，并設計一系列問題不斷地提問學生，啟發學生去思考并對一些問題提出意見，使學生由原來的被動者變為主動者，深刻領會所學內容。還可以由學生根據事先擬定的題目自查資料，在老師的組織引導下在課堂演講，這樣不但可以解決教學內容多學時少的問題，而且可以充分調動起學生的學習積極性，喚起學生追求知識的欲望，使他們運用已知探索未知的能力得到培養。該方法富有啟迪性，能夠激發學生的興趣，使學生在思考、分析中學習，培養學生的分析問題、解決問題的能力。

（二）優化案例教學效果。

案例是一種最具啟發性、實踐性的教學元素，在人才培養方面發揮了重要作用。特別是生產運營管理，由于其特殊性，在黑板上講生產作業，對于那些缺乏生產實踐經驗的學生而言是抽象、枯燥的，較難理解，而案例教學可以克服這個缺點。許多運營案例，不只是成功經驗或失敗教訓的總結，而是模擬一種實際的管理情景，讓學生以決策者的身份參與其中，識別與定義問題，分析各種可行方案并制定實施計劃，目的并不在于找到正確的答案，而在于案例的評估及分析過程。通過這種身臨其境的學習過程，促使理論與實踐相結合，不斷提高分析問題和解決問題的能力。

案例教學法的特點是側重實踐、師生交互式和基本由學生自主進行。良好的案例教學有兩個關鍵要素，一是要有好的案例，二是要組織好教學過程。現代企業管理在生產方面有許多經驗和教訓值得借鑒，教師應該結合科研項目和實踐經驗精心編制和選擇較多的富有實戰性和啟發性的案例。在案例教學過程中，應盡可能減少教師個人唱“獨角戲”的理論講授時間，教師更應該是知識的創造者，不再是知識的復述者，是每個管理案例的導演或指揮，把更多時間交給學生，讓學生做課堂的主人，自主思考、探討、交流，學生從“聽講者”轉變為“參與者”，從“理論的接受者”轉變為“實踐的創造者”，全面激發教師和學生的創新能力。

在討論過程中，教師應著意營造一種研究型學習氣氛，信任、尊重學生，給予學生獨立思考、個性化理解及自由表達的權利，引導學生理論聯系實際分析問題，同時不被理論框架束縛，敢于打破常規，另辟蹊徑，充分發揮學生主觀能動性和創造性。在總結時應注意客觀公正地評價學生觀點，中肯地指出學生思考中需要改進的地方，發現學生的思維閃光點，鼓勵學生的探究精神和創新意識，激發學生的熱情。

（三）豐富教學方法，強化實踐教學。

運營管理是一門理論與實踐聯系十分緊密的課程，因而重理論輕實踐的傳統教學方法難以有效地達到課程的教學目標，為此需要豐富教學方法，強化實踐教學。在運營管理課程的教學過程中，除了采用傳統的課堂講解、案例分析等教學方式外，課堂討論、錄像教學、現場觀摩、角色扮演、沙盤模擬、模擬診斷等都是運營管理教學中非常實用的教學方法。

1.企業觀摩

這是一種比較好的理論聯系實踐的學習方法。本科生的企業參觀，最好提前把該公司的生產管理特點向學生介紹，然后布置一些思考題，讓學生帶著問題到企業參觀，這樣效果比較好。開設企業專家講座，帶領學生到企業參觀，增加學生感性認識，以便更快、更好地接受課堂講授的理論知識。當然，建立固定的教學基地，強化穩定的校企關系是該方法的前提，這就要求學校需加強企業實習基地建設。根據運營管理的實踐教學的培養目標，針對地區、行業、經濟和社會發展的需要，按照本課程對技能的實際要求設置和調整實踐環節教學內容，在此基礎上，全面規劃企業實習基地的建設。例如可以按照行業不同，分別建立制造型企業實習基地和服務型企業實習基地，這對于學生全面學習和理解生產運作管理具有重要的作用。

2.軟件模擬實驗

通過模擬軟件讓學生體驗管理過程，是一種快速的理論聯系實踐的學習方法，是利用現代計算機技術模擬現實企業經營環境，供模擬參加者進行企業經營的實訓，其特點是從直接體驗中學習，不受時空限制，寓教于樂，如企業資源計劃模擬實驗、沙盤模擬對抗實驗等。

運營管理課程的教學存在知識點分散，內容枯燥，學生缺乏綜合運用運營管理知識的能力。為了激發學生的學習興趣，讓學生把分散的知識點連接起來進行綜合運用，可以讓學生進行沙盤模擬演練。在ERP沙盤模擬實驗課程中運營管理的有關知識貫穿始終，如新產品研發、生產計劃編制、生產能力計算、按訂單組織生產、物料需求計劃、流程的控制、交貨、質量體系認證等一系列典型問題的決策會很自然地呈現在學習者面前。沙盤模擬培訓特有的互動性、趣味性、競爭性特點，能夠最大限度地激發學生的學習興趣，使學生在培訓中處于高度興奮狀態，充分運用聽、說、學、做、改等一系列學習手段，開啟一切可以調動的感官功能，對所學內容形成深度記憶，并能夠將學到的管理思路和方法在實際工作中很快地實踐與運用。

3.模擬診斷

模擬診斷通常以學生熟悉的企業（如校園超市、校園餐廳等）運作過程中的某一個場景為例，讓學生應用所學的運營管理知識和其他課程知識進行診斷，然后讓學生對診斷結果進行質疑和討論。此外，還有意識地要求學生對超市、百貨商場、飲食店、公園等場所和環境進行觀察，并運用所學的生產管理知識進行分析、設計和改進。這樣，一方面可以增加學生的實踐知識，幫助學生深入理解相應的教學內容，提高學生分析問題、解決問題的綜合能力，另一方面可以對學生所學的知識進行檢查，增強學習效果。

除此以外，網絡教學輔導、課程設計、畢業實習期間的工商企業實踐活動、畢業論文涉及的工商企業問題的實踐活動等都是豐富教學手段的方法。不同的教學方法在學生獲取知識、培養能力的過程中所承擔的角色、所起到的作用是不同的。不同教學方法的綜合運用，體現了教師把握和控制教學過程的能力與手段，同時，對于學生而言，不同方法的合理運用，可以獲得更好的學習效果。

（四）充分發揮多媒體教學的優勢。

多媒體最重要的作用就在于可以更迅速、更真實、更大量地提供教學內容供學生選擇配合整個課堂教學，這些多媒體資料包括大量的照片、錄像、電影片斷等。這就需要教師花費大量時間、精力充實教學內容，一節四十分鐘多媒體教學向學生介紹的內容應該達到傳統教學方式的三到四倍才能收到良好的效果。通過多媒體資料加深學生對運營管理各環節的認識，這樣不僅僅能擴大學生的知識面，還能激發起學生學習運營管理的興趣，收到事半功倍的效果。

在運營管理課堂教學過程中，針對課程特點，可以采用“PPT+板書”的方式。比如，對于公式推導和計算的內容，要多寫黑板，把有關管理概念非常清楚地演示出來，學生可以沿著教師的板書思路進行記錄，做筆記，學生的記憶會比較深刻。另外，對于課堂上新理論、新方法的講授及引用案例，為了節約時間和交代清楚背景資料，應采用多媒體教學設備進行教學，通過PPT大容量地展示信息和放映教學影像直觀地再現企業管理的真實場景，增強學生對新理論的理解和方法運用的感性認識，提高學生學習的積極性和熱情。課件盡量做到三點：信息量足夠；注意師生的互動；控制教學進度，要留給學生消化吸收的時間。

另外，還可以在課堂上結合教學講課內容進行錄像放映，一方面提高學生對學習的興趣，另一方面增加學生對生產管理的感性認識，節省到企業參觀的時間與經費開支。第三可以讓學生了解國內外的先進管理經驗。

四、結語

運營管理作為經濟類和工商管理類專業的專業課程，是管理者認識問題和解決問題必不可少的專業工具。作為一門實踐性很強的課程，從增加現實場景模擬、加強課堂師生互動、強化理論與實際結合等方面不斷創新多樣化的教學方法，對學生進行實踐技能和科學研究方法的訓練，不僅有助于學生鞏固課堂所學知識，加深對運營管理基本概念、原理和分析方法的理解，而且能夠拓寬學生的知識領域，鍛煉學生的實踐技能。通過多手段教學方式的綜合應用，可以改變傳統的以“學”為中心的教學方法，以興趣驅動、目標引導和問題導向為中心，調動學生學習和參與的積極性，提高學生自我學習的能力，通過“做中學”的教學互動，培養和提高學生的辨識能力和實踐能力。

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基金項目：本文為安徽大學校級教學研究項目“《運營管理》課程教學內容優化與教學方法創新研究與實踐（項目編號XJ200959）”階段性成果。