高黎貢山區域傈僳族藥食兩用植物的醫學解讀

1 傈僳族藥食兩用植物的界定

“藥食兩用植物”指既可食用又能作為藥材防病治病的植物。經過數百年、數千年食用而被證實對人體有益無害，適合普通人群長期食用。傈僳族同胞雖然在他們的餐桌上有大量的藥食兩用植物，但由于歷史、文化和環境等因素的制約，對醫藥本草學、飲食學等方面的知識比較貧乏，認識比較粗淺，植物名大多采用當地的土語，食用部位取決于口感，采集時間依據季節，食用方法也是依據傳統習慣等。目前，國家公布了三批既是藥品又是食品的品種名錄。在所有公布的品種里沒有一種是本課題調查的。對于高黎貢山區域傈僳族“藥食兩用植物”品種的具體界定標準是：生長于山野純天然、有食用習俗、被本民族認可、有一定的食用價值和藥用價值。據此標準我們調查后，整理出常用的10種。