雪菊到低谷如何抄底掘金
2013-04-29 00:00:00
現代營銷·經營版 2013年3期
菊花殘，滿地傷，你的笑容已泛黃……
這句歌詞也許是當下雪菊廠商們的真實寫照。
清醒地認識雪菊之后，一個巨大的新興市場洞開——
比如，苗木綠化者可以種植雪菊，綠化的同時，還可以讓人們隨時摘幾朵花，泡茶養生，一舉多得。
一如當年的藏獒下雪山，風靡全國。
一、雪菊集食、藥、觀賞于一體，特色鮮明
什么是雪菊
雪菊不是一個獨立的物種，其實是生長在新疆的蛇目菊的商品名稱，其學名是：蛇目菊、雙色金雞菊。在新疆，人們稱之為：雪菊、昆侖雪菊、昆侖血菊、天山雪菊、高寒雪菊、高寒香菊等。原產美國中西部地區，我國部分地區廣為栽培。
由于昆侖雪菊被發現于昆侖山的雪線之上，而且其中間部分呈現血紅色，周圍花瓣全是金黃色，泡飲時湯汁自然呈現出絳紅色，于是被冠上“昆侖雪菊”的美譽，也稱昆侖血菊、天山雪菊等。
雪菊的藥用價值
新疆藥物研究所的木合布力·阿布力孜教授（碩士生導師），利用水提取法、醇提取法和石油醚提取法制備雪菊的鑒定樣品；利用未知天然藥材的系統預試研方法進行化學成分類型鑒定。結果水提取物中檢測出氨基酸、蛋白質、糖類、生物堿、酚類、黃酮類、皂苷類、有機酸等成分；醇提取物中檢測出生物堿、酚類、有機酸、蒽醌類、黃酮類等成分；石油醚提取物中檢測出揮發油、油脂、甾體、內酯及香豆素等成分。結論鑒定結果對昆侖雪菊化學成分和藥理活性的研究及新產品開發奠定一定基礎。
在新疆醫科大學分析測試中心出具的達坂城雪菊化學成分研究報告顯示，總黃酮含量20.37%，皂苷含量0.98%，總糖含量27.30%，還有8種微量元素和17種氨基酸。雪菊中富含的這些物質被統稱為具免疫調節功能的因子，具有降血壓、降血脂、調節血糖、抗腫瘤與抗衰老、清熱解毒等功效。
雪菊的特點
生長環境特殊：正宗的野生昆侖雪菊生長在昆侖山脈北麓海拔3000米雪線的部分地區，花期短暫，每年八月，雪菊只綻放一次。
采摘艱難產量小：昆侖雪菊生長在高海拔無人生活的地方，有些甚至生長在峭壁上，采摘非常艱難，必須在太陽剛剛升起的清晨人工采摘，沾露帶霜，方能保持菊瓣完整無損。
昆侖雪菊又名冰山雪菊、天山雪菊、高寒香菊。是世界上唯一一種在雪線上生長的野生純天然菊花，年產量不到5000公斤。昆侖雪菊與天山雪蓮一樣，都是新疆的名貴土特產。
昆侖雪菊可能您是第一次見這種菊花！這也是亞洲第一次發現這種菊花！
昆侖雪菊香味濃郁，湯色絳紅而清透。既有其他野生菊花的香氣，又有陳年普洱的色澤和醇厚，還有一種非常特殊的、綿長的甘甜。堅持飲用，消除“現代富貴病”給身體帶來的危害，保持身體的健康舒暢。
雪菊的用法用量
飲用方法多是選用低硬度的礦泉水，水溫以煮沸后立即沖泡為宜；茶具選擇透明的玻璃杯或壺為最佳，以觀湯色，湯色呈紅色時即可飲用，并可續水多次而味道不減。雪菊湯色呈琥珀紅色，是目前唯一的紅湯菊花茶，其味既有菊香，又兼有上等紅茶的味道，氣味幽香不絕，入口甘綿不斷，回甘醇厚，味覺非凡。
1.一般飲用者（日常保健、失眠、減肥美容等）：每天1-2克（或12-15朵），可用杯子直接沖飲，第一泡用少許95攝氏度以上的開水快速沖洗后倒掉，洗去雜質和沙塵，每杯可沖泡5-6次，或到顏色基本退去為止。如在晚飯后飲用，對經常失眠者有較好效果。
2.預防及調節三高：每天3克，可分為3杯，每杯1克（12-15朵），每杯可沖泡5-6次，到顏色基本退去為止（方法同上），也可以將3克雪菊一起用小茶壺沖飲。
3.高血壓、高血脂、高血糖患者：每天3-6克，可用昆侖雪菊替代茶葉長期飲用。如用茶壺沖飲，每壺3克雪菊，可沖泡6-8次（茶壺容量以250毫升為例）。茶杯沖飲則每杯投入雪菊1.5克左右。通常在連續飲用雪菊一個月左右（合計100-150克），三高癥狀有顯著改善。
野生中藥雪菊的鑒別要點
劣質雪菊通常花色較為紅，紅得發紫，不自然。菊花顆粒也比較大。泡的時候是迅速釋放的，所以泡幾泡后就無味了，口感不佳，喝多了會喉嚨痛和肚脹！市場上也有硫磺熏過的“雪菊”，價格低廉。
聞。野生的氣味幽香不絕；劣質的就是種植的，氣味刺鼻難聞。
如大棚種植的好；種植的非常好看，花朵漂亮。野生難看，花型小，就像人和猴子的區別。但是，無論人工如何種植，野生的藥用價值遠遠高出人工種植！
喝。種植的有一股怪味甚至發酸，喝著不舒服，野生的喝完唇齒留香，帶著一種淡淡的甜。
功效。種植的沒有功效，反而對身體有害，因為化肥上得太多，野生的功效快而顯著。
價格。價格低廉的，都是種植；野生雪菊由維吾爾人到雪山上人手工采摘，產量極小，而且損耗特別大，導致現在野生雪菊的價格年年走高。
平原上種的雪菊一般帶梗的。這么多的雪菊一朵朵的摘下來并不是那么容易，克里陽人知道怎么摘，其他地方人模仿種了雪菊以后不知道怎么摘，結果摘的時候帶梗了。
通常來說野生的喝起來感覺比較醇厚且甘滑，而且野生雪菊比較耐泡（能泡10泡以上）第一泡比較清淡，2-3泡口感最佳。
而非野生劣質的雪菊，不僅藥效差，而且也沒有回甘，湯色也達不到琥珀紅色。這樣的雪菊一般是在低海拔的平原上大棚種植的，要打農藥，要施肥，所以，已經不是天然的雪菊了。
二、從2008年開始，雪菊進入高端市場，迅速熱銷國內外。短短5年，它經歷了大起大落，充分演繹了市場經濟下熱銷商品的大悲大喜。
桂林：昆侖雪菊多以50克/瓶的包裝出現，每瓶50元。“論斤算的話，每斤不到500元，現在便宜多了。年頭的時候要翻上兩倍，去年高價就更不用說了。”茶行老板介紹，因品質不同，雪菊的價格會有所區別。今年市面上每公斤400-1000元的雪菊較多。2008年昆侖雪菊初登市場時，價格還比較“親民”。從2010年開始，雪菊迅速躥紅，價格暴漲。到了2011年，桂林市場上的雪菊，最貴的賣到1.2萬元/公斤。然而，在接下來不到一年的時間里，雪菊的價格從“天上”跌入“凡間”。
佛山：在中國（佛山）第四屆茶文化博覽會上，來自云南、福建、臺灣等全國各地300多個茶商，展銷各種茶葉和奇玉石、根雕茶具、陶瓷等相關文化產品。展出各地新上市的秋茶、明前春茶、山頭茶。值得關注的是，價格高達數千元的天山雪菊，在2012年價格卻跌至前所未有的“冰點”，最低幾十元一斤。
廣州：“本來定位高端、走禮品市場的雪菊，現在滿大街小販都在賣，你說我們這生意還怎么做？”芳村茶葉市場做雪菊生意的芳姨說，去年他們賣的雪菊50克一罐300元，那時候有很多客人前來購買。最多時，一次團購就達200盒，這種禮盒裝雪菊一盒960元。今年，960元一盒的雪菊已降至240元，即便是這樣來到店里的顧客仍然很少。今年店內雪菊銷售情況如何，她只能用“真的很差”來形容。
2.雪菊暴漲暴跌的原因
暴漲的原因：稀缺與炒作。2010年，雪菊價格暴漲。不少經銷商以其“生長于海拔3000米以上地區，野生無污染，年產量不到5000公斤”等作為噱頭大肆炒作。
種植泛濫。李先生在省城做茶葉生意已有15年，他說，受高利潤的驅使，很多雪菊茶商在1000米以下的烏魯木齊等市大肆擴種，市場嚴重飽和。新疆當地的農戶看到了商機，他們將這原本生于昆侖山高海拔的雪菊引到平原地區，進行大面積的人工種植。珠巖茶莊老板王玉蓮介紹，到2012年年初，人工種植的雪菊開始上市，雪菊的產量劇增，導致2012年的雪菊價格一降再降，甚至淪為“地攤貨”。
烏魯木齊市達坂城區西溝鄉雷家溝村李玲算了一筆帳：一畝土地的承包費300元、種子2000元、肥料200元、地膜及水費100元、曬網費300元，每畝地的農資費用就已經達到3000元。再算上日常護理及摘種人工費5000元左右，種植雪菊一畝地的總投入就達到8000元。按照一畝地平均產60公斤干雪菊來計算，每公斤干雪菊成本在150元。但在距離達坂城不遠的吐魯番，干雪菊的收購價格只有七八十元。“5公斤鮮花曬1公斤干花，就等于說1公斤干花光人工工資就50塊，（收購價）七八十元，我們就扔了，沒必要再摘了。”
偽劣雪菊成災。由于缺乏行業標準和等級劃分，廣東汕頭、廣西南寧等地甚至出現了“假雪菊”。
投42萬元炒菊，收回20萬元。“去年一路飆紅的雪菊行情，讓我心動不已，今年3月，我到新疆和田，雇用當地工人種植了120畝雪菊。9月初，雪菊一上市，價格就狂跌不止。加上高昂的用工成本，最后成熟的20畝雪菊只能爛在地里。”美緹克雪菊行老板李輝說。他算了一筆賬，購買120畝地的雪菊種子及耕地設備，花費30萬元；8月采摘期，用工成本花費了10萬元，加上運費2萬元，一共要投資42萬元。現在雪菊上市已有三個月，他只收回20萬，仍有2.5噸的庫存壓力。“今年虧本幾成定局。”
神話藥用功效。比如，炒作者說雪菊比降壓藥還厲害，正是憑借著這種被人們傳得神乎其神的藥效，雪菊才身價倍增。但是雪菊果真有這么強大的藥用價值嗎？烏魯木齊市中醫院南門醫院鄧德強院長：“這是錯誤的，絕對不屬實的。中藥的降壓作用很弱，而且作用不是很穩定。如果你的血壓比較高了，比如說二級以上的高血壓了，就別用中藥來治了。”謊言被戳穿的時候，身價也就跌下來了。
雪菊跌價，花茶走俏。在廣州各大商場、超市的花茶柜臺，不少市民都在選購花茶。貨架上不僅有金銀花、百合花等單獨茶包銷售，一些商家還特地根據花茶功效，搭配好花茶品種，一大袋里有10小包，方便消費者泡飲。
一些商場茶葉專柜還專門新進了一些進口花茶，如法蘭西大朵玫瑰、洋甘菊花茶等等。傳統的花茶，以菊花、茉莉花、桂花和玫瑰花最為常見，但現在花茶的品種越來越豐富，出現了金銀花茶、薰衣草茶、銀盞花茶等等，總數接近百種。各種花茶雖然性味不同，但從功效上來分，大概分為醒脾健胃、清肝明目、清熱利濕和美容養顏四大類，想要通過喝花茶保健，只要結合自身體質和需求，選擇一到兩款適合自己的花茶即可。但有一些顏色異常鮮艷的花茶是硫磺熏制的，購買時要注意。來自廣西橫縣、福建福州的茉莉花新茶陸續上市，價格同比增長約10%。
珍品雪菊無辜遭殃。新疆雪菊生物科技有限公司是目前雪菊市場上最大的一家公司，經營高端昆侖雪菊，目前的售價是一公斤1萬元。淘寶上，該公司售賣的昆侖雪菊近30天僅售出21件，總重量為2公斤。而淘寶上賣得最好的昆侖雪菊，近30天售出了4287件，總重量為412公斤。前者的銷量不到后者的5%，原因是：后者的價格不到前者的1/3，同時后者還推出了買一送一的促銷活動。
一家雪菊企業的總經理鄭江紅說，正宗在做雪菊品牌的企業就那么幾家，現在市場被大批量的低價產品充斥，自己花大力氣打出去的品牌也可能遇到假冒產品的沖擊。另一家雪菊企業總經理李軒也說，每天都有經銷商或客戶來詢問他們公司的產品是否價格虛高，有客戶提著市面上的低價雪菊前來對比。
3.市場展望
野生的雪菊價格仍然較高，但也慢慢回歸理性。做了二十幾年茶生意的芳姨說：“這么多年以來，茶市潮起潮落，但凡商家惡炒的，最后在高價區位都不得善終。從普洱到金駿眉到大紅袍再到雪菊，最后價格都是跌落凡塵，回歸理性。降價后的雪菊銷量反而增加，這未嘗不是一件好事，畢竟我們喝下去的不是路易十三和拉菲。”
投資雪菊需量力而行。雪菊市場尚未真正成形，不論生產還是銷售，茶商涉足雪菊市場還需理性對待，依據自身經濟能力量力而行。
零售商仍然信心滿滿，因為市場需求旺盛。“目前在成都，雪菊主要是作為禮品饋贈，自己喝的人還是很少，所以買散貨的客人不多。”四川雪菊經銷商郭雄偉透露，該公司去年在成都銷售的雪菊不到100萬元。一位成都經銷商認為，成都市場還在培育階段。
盡管市場尚未成熟，但利潤依然可觀。郭雄偉說，昆侖雪菊四大品牌之一的“昆侖紅雪”在成都不少酒店、茶樓有售，每一杯價格在30到128元，而一杯只有兩克，利潤非常可觀。這也讓成都經銷商對雪菊市場的未來充滿信心。
不過，包括郭雄偉在內的多位成都本地經銷商都認為，在經歷了暴漲暴跌后，今年市場仍將度過一個寒冬。
種植戶半數堅持種植。“按照市場規律，今年雪菊不賺錢，明年種的人自然就會減少，產量一降低，雪菊價格會隨之上漲，所以我想明年再種一年看一看。”近日，且末縣雪菊種植戶麥軍說出自己的打算。8位雪菊種植戶中，有3位種植戶表示近兩年不會再看好雪菊，另有5位種植戶表示，明年將繼續種植雪菊，但會根據今年年底的價格情況再決定種植面積。如果價格回升明顯，則會保持原有的種植面積；反之，將適當減少種植面積。愿意再種雪菊的大多都是在去年嘗到甜頭的種植戶，去年獲得的高利潤讓很多人萌生了虧兩年博一年的投機想法。
“如果承包40畝地種植小麥或者玉米，按每畝純收入500元計算，一年收入不過兩三萬元。而去年我只種了20畝雪菊，每畝產80公斤干花，每公斤平均賣到了500元。扣除80元的人力等成本費用，每公斤獲純利420元，20畝地就賺了60多萬元。”麥軍說，即使今年雪菊價格只能保本，對他來說，也不過相當于少收入兩三萬元，況且去年賺的錢讓他有足夠底氣等待雪菊價格回升。“我已經做好了兩三年不賺錢的準備。”與麥軍有著同樣想法的人不在少數。不時聽到種植戶和批發商講述2011年因為雪菊而一夜暴富的傳奇故事，很多人仍在期盼著雪菊價格大幅回升，甚至不惜冒險囤積雪菊，希望在價格反彈時能再賺一把。
批發商、生產商集體囤貨，原因各不相同。買買提依明近日迎來了一筆大單生意，他以每公斤47元的價格將600公斤雪菊賣給了茶商汪洪。買買提依明是來自和田的一位雪菊批發商，汪洪則是烏魯木齊一家茶行老板，兩人分別代表了雪菊銷售鏈條中的兩個環節：前者從農民手中收購雪菊進入市場批發，后者在市場收購雪菊向茶行供貨。
“我的庫房里始終留有兩噸左右的雪菊，一來不斷賺差價，二來希望在雪菊價格回升時賺上一筆。”買買提依明說，他相信已跌到谷底的雪菊價格會在下半年有一個較大回升，到時就看誰能抓住了。
汪洪也并不避諱談雪菊囤積。“其實，烏魯木齊的茶行老板們都在或多或少地囤積雪菊，因為目前是最好的抄底時機，如果有足夠資金和冷藏庫房，囤積十幾噸也可以；如果沒有那么大的財力，囤個幾百公斤也行。”汪洪說，他本人就囤積了幾噸雪菊，并且每隔幾天就到批發市場收購雪菊，少則兩三百公斤，多則一兩噸。他不斷地將雪菊發給內地的收購商，而內地茶老板們也在低價進貨，他們將雪菊密封在塑料袋中，再放在冷庫中囤積起來。
和批發商們低買高賣囤積雪菊賺差價的目的不同，達坂城鎮農民席生林囤積雪菊則完全是無奈之選。今年他種植了60畝雪菊，已采摘出2噸干花，卻沒有售出一公斤，全部囤積在自家的庫房里。原因很簡單：目前連保本價都賣不出。
以和田地區為代表的南疆雪菊大多以2至10畝小規模的家庭種植為主，采摘時基本不雇勞力，僅靠家庭成員便能完成，所以上市的價格并不計算人工成本；而北疆種植戶的承包面積都在30畝以上，甚至達到上百畝，普遍雇采花工，成本高出南疆雪菊一大截。當南疆雪菊大量上市后，北疆雪菊便無利可圖，農民只能無奈地將雪菊囤積起來。
不過，無論是批發商還是農戶都承認，囤積雪菊是要冒很大風險的。一是雪菊大量保存并不容易，既要有較大場地，還要有低溫通風的條件，稍有不慎就會出現腐爛或者生蟲導致品質下降，損失會更大。二是今年雪菊產量供大于求，未來價格是否能像很多人期望的那樣出現回升，仍不得而知。
雪菊泡沫被擠凈，暴利恐難再現。“今年是昆侖雪菊面世這幾年來最艱難的一年。”大唐茶莊老板王耿語氣凝重地說，他是新疆雪菊生物科技公司在深圳的獨家代理商。王耿稱，雖然他所代理的昆侖雪菊售價仍維持在5000元/斤的高價位，但是近期昆侖雪菊所出現的暴跌現象已經給消費者帶來了不好的印象，他也被迫進行各種形式的促銷活動。“懂行的老客戶還好，但剛接觸雪菊的消費者就會因為價格的巨大差異對我們銷售的高價雪菊提出質疑。”王耿認為，品質亂象已成為昆侖雪菊產業發展的最大瓶頸，放任自流將會導致劣幣驅逐良幣的局面。
“依照現在的行情，雪菊價格出現大的回升幾乎不太可能。因為目前的供需關系和去年比已發生了逆轉，價格已跌到了虧本線，這說明市場嚴重供大于求。只要這種基本面不變，雪菊價格就沒有大幅回升的理由。從長遠看，雪菊價格下跌不一定是壞事，因為此前雪菊產量很少，屬于稀缺貨。當它受到追捧時，價格只能高高在上，以至于普通消費者根本買不起，也遠離了大眾消費市場。”新疆雪菊生物科技有限公司董事長景兆軍說。
事實也是如此，除了在廣東、福建等個別沿海發達城市的高端市場有雪菊外，很多人并不知道什么是雪菊，這也間接限制了雪菊的市場空間。而此次雪菊價格下跌，可以說是面向普通大眾消費市場的一次普及，人們可以消費雪菊，了解雪菊，擴大了雪菊的知名度和市場空間，對于雪菊未來的發展是件好事。
規范是細化是出路。“去年的天價和今年的白菜價都不是一個健康的市場狀態，其中有太多的投機和不規范。經過此次價格下跌，雪菊整體價格不會再回到過去高價的老路上，未來市場會不斷細化品牌影響力，價格更多地會呈現出溫和的調整并相對穩定，不同檔次之間的價格也會拉開。”景兆軍說。
市場上的雪菊價格已形成以南疆皮山縣克里陽雪菊和北疆烏魯木齊達坂城雪菊為代表的兩大雪菊品牌。克里陽雪菊價格每公斤在200元到400元之間，銷路較好；而達坂城雪菊的價格則比其他地方的每公斤高出20元到50元，并且多采用禮品盒包裝銷售。
來新疆采購雪菊的福建茶商劉子云認為，經過此輪下跌，天價雪菊已被擠去泡沫，未來價格只會穩步回升到合理價位，但局部一些雪菊仍有被爆炒到高價的可能。尤其是克里陽雪菊，因為其種植區域面積有限、品質優良，市場認可度高，具備發展高端雪菊的條件。如果能做好品牌保護和地理標識產品認證，再出天價也完全有可能。
三、2012年，雪菊市場風云突變。產業鏈的各個環節都收到波及。有的退出，有的苦捱，有的想方設法找出路。在眾多對策中，充分體現了企業的智慧、人的智慧。
新疆雪菊生物科技公司：
國內最大的高端雪菊供應商
目前完成的研究課題有：雪菊相關成份鑒定、臨床無副作用實驗報告、昆侖雪菊茶養生產品系列等。正在聯合攻關的研究課題有：昆侖山腹地3000米雪線人工培植昆侖雪菊技術、昆侖雪菊生物活性成份的提純技術、雪菊衍生產品開發及深加工項目，初步規劃在 3-5年內完成昆侖雪菊科研試驗。建立了昆侖雪菊深加工基地，基于GMP標準的無菌生產車間，恒溫的晾房和成品庫，先進的加工和包裝設備，確保昆侖雪菊系列產品的高標準、高品質。2007年，注冊商標“云菊”，推出了第一個生物高科技產品——昆侖雪菊茶飲品，憑借高寒植物昆侖雪菊自身獨特的作用、先進的生產工藝和有限的產量，昆侖雪菊茶一經面市，就在高端消費者中悄然流行，“三高”人群青睞有加。目前，昆侖雪菊茶飲品已開發出3大系列產品。
新疆吉木薩爾縣：千畝雪菊豐收
2012年9月25日，吉木薩爾縣博峰雪菊專業合作社長彭嘉彬和泉子菊農一起采摘“天山雪菊”。漫山的雪菊映紅了農民的笑臉。彭嘉彬說：“這里的山地雪菊一畝收入1.1萬元，1000畝可收入1100萬元，合作社全力聯系銷路，農民不用愁銷路了。每畝地可收入1.1萬元，純利潤達4000元。”
2011年，彭嘉彬了解到：山地雪菊能降血脂高、血壓高、高血糖，是一種很好的保健茶，覺得這是一個商機。得知雪菊產于海拔1800米以上的高山地區，彭嘉彬心想：“山地雪菊長在山上，晝夜溫差大，加之無污染，比平原雪菊質量好，種植成本低，保健功能好。我們縣也有類似這樣的山區，也適合雪菊生長，可以嘗試一下。”彭嘉彬著手成立了吉木薩爾縣博峰雪菊專業合作社。
2012年4月，吉木薩爾山區種了1000畝雪菊。農民王新成談到種植雪菊的效益高興地說：“我家種了8畝地，5月份種上后，只要澆上水，也不需要用農藥化肥，到7月就開始每天一采摘，直到10月底收完，畝產可達75公斤，每公斤能賣到150元。”
達坂城舉辦首屆雪菊文化旅游節
在達坂城區西溝鄉泉泉湖村雪菊種植示范基地，該區政府機關干部在搶摘雪菊。2012年8月25日，達坂城首屆雪菊文化旅游節在達坂城雪菊的主產區博格達峰腳下的達坂城區西溝鄉開幕。
趕集的有西溝鄉和達坂城其他鄉鎮的雪菊種植戶，有從吉木薩爾、吐魯番等雪菊種植區慕名趕來的種植戶、收購商，還有附近的村民和從市區趕來的市民。
吸引不少市民的是雪菊節持續推出的雪菊采摘活動：只需交100元，就可以體驗一天采摘雪菊的樂趣，收獲還全歸自己。
困境：雪菊掉價采摘難
“就算現在這個行情，種雪菊也比種大豆、種土豆要強。”達坂城區西溝鄉泉泉湖村十隊農民馬兆貴說，去年他家種的土豆和胡蘿卜，由于價格不好，沒掙上錢。今年，他家種了13畝雪菊。馬兆貴算了筆賬，按目前當地雪菊每公斤160元至180元的收購價格，一畝地產雪菊80至100公斤，除去成本7000元左右，每畝純收入也在3000元以上。這在他看來，以前就算碰到價格好，種土豆、洋蔥才可能有這么高的收入。
馬兆貴今年改種雪菊，是因為西溝鄉雷家溝村的馬學禮去年種了21畝雪菊，純收入達到80萬元。別人種40畝地一年也就收入4萬元，而馬學禮1畝地收入4萬元。這是以前想都不敢想的收入。
今年，不光是馬兆貴，當地不少農民都改種雪菊，達坂城區雪菊種植面積躍升到3000多畝，其中僅西溝鄉就2400多畝，雪菊熱在達坂城很快蔓延開來。
達坂城區西溝鄉黨委書記陳建國說，看到有人掙了錢，不少農民就跟風，過于樂觀地用去年的雪菊市場價預測今年的收入，結果種的人太多，市場價格跌下來了，再加上對采摘雪菊的困難預計不足，對不少種植戶打擊很大。
通過達坂城區組織千名干部下基層，幫助農民采摘雪菊，暫時緩解了西溝鄉雪菊采摘難的問題，算是讓陳建國稍緩了口氣。在他看來，盡管價格比其他產區高，但達坂城雪菊以上好的品質和良好的口碑，只要采摘完了，不怕賣不了。
作為達坂城雪菊種植第一人，馬學禮今年種的80多畝雪菊早已被訂購了。如今，他當起了雪菊經紀人，除了給一些慕名而來的客戶介紹生意，還收購其他種植戶的雪菊。
“最近市場行情有好轉的跡象了。”馬學禮說，經檢測，達坂城雪菊所含的成分和昆侖山野生雪菊相差無幾，加上博格達峰下高海拔、早晚溫差大的獨特優勢，還有天山雪水的灌溉，達坂城雪菊以高品質受到不少內地客商的青睞。
然而，今年達坂城雪菊銷售價格高于其他地區，但相比去年的價格，與種植戶們的期望有一定差距。不過馬學禮說，等解決了采摘的問題，后面的銷售就相對容易多了。
解困：企業聯辦雪菊節
楊天偉原是一家礦業公司的負責人，今年雪菊市場行情不好，很多人都勸他不要涉足，但他仍堅持在達坂城投資雪菊產業。這次，正是由他牽頭，聯合當地10家大大小小的雪菊企業和合作社自發籌劃舉辦了本屆雪菊節。
“我就是看中了‘達坂城’這個無形的品牌效應，達坂城的雪菊品質那么好咋會賣不出去呢？”楊天偉說，今年他的公司只能收購西溝鄉40%的雪菊，等明年隨著深加工車間投建，達坂城雪菊的銷售問題就能得到解決。隨著雪菊節的舉辦，達坂城區雪菊的知名度提高，品牌效應顯現，達坂城雪菊的銷路會進一步拓寬。
圍繞雪菊忙碌了一個夏季的陳建國下一步的打算是，帶著達坂城雪菊參加即將召開的第二屆中國-亞歐博覽會。他說，達坂城雪菊要沿著靠品質、品牌效應的中高端路線走下去。
吾祖爾商貿公司：
自有雪菊基地 質量可控
公司主營雪菊，位于新疆皮山縣。公司大量出售雪菊、昆侖雪菊、克里陽雪菊。公司自種雪菊，產地直銷，保證一級貨源，保證最低價。
尚飲雪菊：重產銷更重科研
“尚飲雪菊”由78家專門種植生產昆侖雪菊的個體戶聯合組建而成，并成立了以西域天山獨有的稀世高寒植物為資源的科研團隊，集產品功能、藥理研究、生物技術產品開發為一體。尚飲以天山海拔3200米雪線上的昆侖雪菊為核心。
漢草薈：產在新疆 銷在河南
漢草薈雪菊，原產基地位于新疆皮山縣克里陽鄉——一個深藏于昆侖山中的古老綠洲。在克里陽山區100平方公里的范圍之內，種植著漢草薈有機綠色、優質的昆侖雪菊。
雪菊收獲的季節，疆內外的客商云集克里陽，基地領導也忙得團團轉。向一片黃色的花海走去，在花草叢中，只見幾個可愛的維吾爾小姑娘，一手兜著裙子，一手靈巧地采摘花瓣放入裙兜。
這片黃色的花海，便是漢草薈克里陽雪菊原產地基地種植的——昆侖雪菊，也叫克里陽雪菊。當地的維吾爾人叫它“古麗恰爾”，視它為“保護神”，只有尊貴的人才有資格享用。
場長的辦公室也成了雪菊樣品的陳列館，各種品質的雪菊整整齊齊擺放在桌面上。雪菊已成為克里陽鄉新的經濟增長點，目前種植面積還在不斷擴大。由于特殊的氣候條件和地理環境，克里陽鄉還盛產黑葉杏，2003年榮獲新疆維吾爾自治區杏評選第一名，僅此一項收入就占克里陽鄉經濟收的33%左右。
興昌鴻：主攻網絡銷售
興昌鴻新疆農產品有限公司，由100家專門種植生產昆侖雪菊的個體戶聯合組建而成。
金伊芳生物科技公司：
亞歐博覽會指定品牌
烏魯木齊金伊芳生物科技有限公司專業加工新疆特色產品，如薰衣草系列產品、昆侖雪菊、新疆特產品等。
紅紈雪菊海內外“飄香”
年輕人的養生新寵
紅紈雪菊，由天津山海晟商貿有限公司引入。很多國內高端雪菊茶經銷商都發現，這個剛剛過去的圣誕、元旦雙節，與往年有一些不同——高端紅紈雪菊茶的訂單有相當一部分來自于海外；同時，許多前來購買紅紈雪菊的年輕人，也表示并不完全是用來送老人，而是自己留著喝。
“野黃金”香飄海內外 締造銷售傳奇
外國人也喝紅紈雪菊？沒錯。近年來，隨著紅紈雪菊在國內的走俏，很多商務人士將紅紈雪菊禮盒當作具有中國特色的商務禮品贈予國外合作者，紅紈雪菊逐漸被國際市場所認知。其中，東亞、東南亞一些具有飲茶習慣的國家購買量最大，其次為歐美國家。海外訂單的用途主要是商務禮品。在西方最大的節日季——圣誕、元旦期間，紅紈雪菊以其口味佳、寓意雅、助養生等特點，以最佳方式傳達了人們的關心與問候，迅速風靡了國際市場，成為今冬時尚的節日大禮。
年輕人的養生新寵
在國內，紅紈雪菊已然成為饋贈親友的佳品、傳遞健康的使者。同時，“要健康，喝紅紈”的理念，不再是中老年人的“專利”，這種產量稀少，有“野黃金”之稱的西域奇花，也成為許多熱愛傳統茶文化，重視養生保健的青年才俊、都市新貴們大力推崇的養生佳品。
在樂天百貨和伊勢丹商場的購物超市，購買紅紈雪菊的消費者，除了送禮之外，自用的情況也逐漸多了起來。一位35歲的公司白領說，雖然野生紅紈雪菊價格偏高，但口感好，又有益養生，性價比較高，自己現在不僅送禮要送紅紈雪菊，每天早晨也一定要泡上一杯，享受一下這香溢唇齒的美妙時刻。
雪菊中，等級最高的稱“紅紈雪菊”，因其對生長環境的要求頗為苛刻，所以產量極為稀少，可與雪蓮媲美。它與天山雪蓮、冬蟲夏草并稱西域三寶。
新疆最大雪菊批發市場營業
位于天山區黑甲山片區富康街的2500平方米的新疆昆侖雪菊交易中心正式營業，并以試營業期間每日10噸的銷量，成為全疆最大的雪菊批發市場。
在雪菊批發市場內，為方便客商挑選，80余家商戶門口都堆滿了雪菊，每戶門口都有人在挑雪菊，濃濃的菊香彌漫在市場內。
市場管理方負責人阿不都外力說：“這個市場基礎設施完好，地方寬敞，附近有西域輕工、南郊客運站，物流和交通都方便，很適合做雪菊批發市場。”
“我賣雪菊兩年多了，由于首府沒專門的雪菊市場，我只能做零售。如今，在這個市場專門做雪菊批發生意，風吹不著、雨淋不著，我就第一個過來了。”商戶阿合提說。
“這些人都是在首府經營雪菊的商戶，經營的雪菊產自達坂城、和田、喀什、吐魯番、伊犁等地。”阿不都外力說。
批發市場內的雪菊除一成在本地市場銷售外，九成銷往內地。“近年來，隨著雪菊降血壓、降血脂的功效被大家認識，內地需求量很大，上月我往廣州銷了20噸。”正在挑選雪菊的中間商劉奇峰說。
劉奇峰說，這個批發市場建成后，他就再沒有到別處去進過貨，“進這個市場后，拿鼻子一聞，就曉得各種雪菊都有，各種品質的都有。”
廠商現場“上課” 為雪菊正名
2012年亞歐博覽會上，20余家雪菊企業紛紛參展，大家參展的目的只有一個：為雪菊正名。
為了讓品質好的新疆雪菊成為全國知名品牌，參會企業用現場講解鑒別方法、免費品嘗的方式為新疆雪菊正名，讓國內外客商認識真正的新疆雪菊。
達坂城雪菊的展位上，雪菊企業的負責人王瑛正在介紹西域達坂品牌雪菊的性狀，并將一瓶泡好的雪菊展示給大家。王瑛還現場沖泡雪菊給前來參觀的人飲用，并且教大家如何鑒別野生雪菊的品質。
作為亞歐博覽會指定產品的雪菊源品牌雪菊的經銷商，烏魯木齊金伊芳生物科技有限公司用兩個展位來展示雪菊產品，還現場沖泡雪菊，讓參觀人員免費飲用。企業負責人張崔萍說，隨著雪菊經濟利益的顯現，新疆一些盆地也在種雪菊，這里的雪菊產量大部分品質差，價格自然就低，“我們一直用和田地區皮山縣克里陽鄉的雪菊，雖然今年銷量有所減少，但我們一直用質量保護好自己的品牌。”
張崔萍、王瑛還用一看、二聞、三泡、四品的方法教品嘗雪菊的人鑒別雪菊品質。一看顏色，品質好的雪菊花蕊呈醬紅色偏黑，而一般雪菊花蕊呈紅色。二聞，野生雪菊有很濃的中草藥味，而一般雪菊則很淡。三泡，野生雪菊茶水呈醬紅色、顏色透亮，一般雪菊茶水顏色稍渾。四品，野生雪菊茶水有紅茶和普洱茶的味道，而一般雪菊只有草香味。
從廣州來參展的商人劉建峰說，以前只聽說新疆雪菊只是個噱頭，但當天看了十多個雪菊展位，發現品質好的雪菊還真是好東西。
霍城：農戶仍看好雪菊種植
雪菊便跌到“白菜價”后，批發價由每公斤六七百元跌到百元左右。“正宗昆侖雪菊，10塊錢100克。”在伊寧邊境經濟合作區早市上，每天都可以聽到商販這樣的吆喝聲。
2012年，伊犁河谷種植的千畝左右雪菊主要分布在霍城縣、察布查爾錫伯自治縣、伊寧縣及昭蘇縣等地。盡管新疆雪菊價格遭遇冰火兩重天，但絲毫沒有影響到霍城縣三宮回族民族鄉試種雪菊成功給他們帶來的喜悅心情。
“受大行情的影響，現在1公斤干花收購價在130元左右。”在雪菊種植地里，下三宮村黨支部書記馬剛手里捏滿一把剛采摘的雪菊告訴記者，濕花1公斤收購價在七八元左右，5公斤濕花能出1公斤干花。
馬剛的另一個身份是三宮鄉土地流轉合作社理事長。他說，自從今年試種雪菊以來，不僅鄉里鄉親都來打聽雪菊的種植方法，周邊各縣前來參觀學習的人也是一批接一批。
雪菊喜水，適合集中連片種植。雪菊種植過程中要澆夠8到11次水，雪菊6月就進入采摘期，可以持續兩個月，平均5天摘一次。采摘雪菊需要大量的勞動力，一個人一天摘10公斤濕花，每公斤采摘費8元，一天就可以收入80元，一個月采摘6次，就可以掙到480元；一畝地產60公斤干花就可以保本，一般可產120公斤干花，按1公斤干花最低收購價80元計算，一畝地最少也能掙四五千元。“相比較來說，種植雪菊要比種其他經濟作物效益好，種植雪菊是一項好產業。”這是三宮鄉黨委書記連慧玲的經濟賬。
“但種植雪菊的投入很高，一畝地最低投入要5000元，高的要投入8000元。”連慧玲說，雪菊種植是個高投入、高產出、高風險的“三高”產業，不建議家家戶戶種植，一個人手里沒有10萬元，種植面積不超過5畝，最好交給有錢的大戶種植。
產業做精細，自然能抵御行業的低谷風險。連慧玲說的“精細”，就是要注重雪菊品質，包裝精美，提高雪菊的附加值。
很多業內人士認為，應該盡早通過政府或行業協會來完成雪菊品質分級，雪菊也可以根據產地、海拔高度、采摘時間、開花周期、品相等對應分級，形成多層次的價格，只有建立了定價機制，才能避免因價格大幅波動而損害農民的利益。
面對價格多變的市場
達坂城雪菊走“高端之路”
2012年全疆雪菊的種植面積大增，收購價格遠低于往年。57歲的馬兆貴說，今年他種了13畝雪菊。“每畝地產新鮮雪菊500公斤左右，政府收購價30元每公斤，1畝就是15000元；而市場上干雪菊每公斤賣140元，每畝能收80公斤，也才11000多元，政府還是為我們著想啊。”馬兆貴說，不是政府幫著采摘和收購，自己還真是有點愁。
目前，除了安排機關干部幫著采摘，西溝鄉政府還與勞務公司對接，組織安排800名勞務工于近期到達西溝鄉，與農民達成協議后便可下地采摘。
西溝鄉黨委書記陳建國說，目前，西溝鄉政府正積極與北京、上海、廣東等地的客商進行接洽。“一定要走出一條屬于達坂城雪菊的路，我們要走高端，還要推廣。”陳建國說，本月18日、19日，達坂城將舉辦雪菊文化節，屆時將全面推廣達坂城雪菊，并利用第二屆中國-亞歐博覽會再次推廣。
