菜茶茉在國內有100多家加盟店鋪,在南寧有30多家店。“健康”是它的最大賣點。但是,菜茶茉是否源自臺灣?奶茶是否鮮乳提煉?果汁是否天然?制作過程是否健康?
調查菜茶茉萬達二店發現,“源自臺灣”的菜茶茉實則“本土創立”;“鮮濃牛乳”實則“奶精勾兌”;“品質為上”實則“衛生質量難保”。
“很多奶茶店都打著臺灣的牌子,這個已經是奶茶行業潛規則了。”店員小陸稱。珍珠奶茶的原料大多來自東莞和南寧本地的食品公司,多是奶精和茶葉,包裝袋上沒有標示生產地址和生產日期等必要信息。
“招牌勁Q奶茶”是菜茶茉的招牌珍珠奶茶,每天可賣出三四百杯。店員小韋說:“一桶奶茶需用7500毫升的熱水泡茶葉,然后倒入兩袋奶精和11斤的冰塊充分攪拌,奶茶就制作完成了。”一杯7元的招牌勁Q成本是多少?“1包Q珍珠15元左右,可制作20杯;1包茶葉50元,可泡3桶奶茶;奶精1袋20元左右,一桶需2袋。加上吸管等成本,一杯中杯招牌勁Q奶茶的成本1.5元左右。”因為菜茶茉不收加盟費,總部從每個加盟店抽取3成的利潤。
1個加盟店每個月的純利6萬元以上,總部抽取3成利潤,就抽了1.8萬元。此外,總部在原料上也賺了一大筆,1萬元的原料至少賺5000元以上。
調配一杯“芒果星冰綠”飲品配料有:1匙芒果濃縮汁、2-3勺芒果果肉濃縮醬、滿冰滿綠茶。濃縮果醬等都是化工原料。
此外,“三無”冰塊和高風險的過濾水,使飲品衛生質量難保。