鮮果搭配 營(yíng)養(yǎng)加倍

糖果

夏天，各種新鮮水果紛紛上市，將鮮果搭配起來(lái)吃，不但能讓營(yíng)養(yǎng)加倍，還可以排毒、去水腫，為健康加分。

水果巧搭之——增加飽腹感

水果搭檔：桑葚+獼猴桃+香蕉

適合人群：嘴饞、飲食不節(jié)制、消化不好、口味偏重者。

桑葚中含有豐富的果糖、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，飽腹感極強(qiáng)。與桑葚一樣，獼猴桃也因脂肪含量低、無(wú)膽固醇等深受減重一族的喜愛(ài)。當(dāng)桑葚與獼猴桃同食時(shí)，桑葚中的果膠與獼猴桃中的膳食纖維相互作用，讓飽腹感加倍，若再配上本身便以飽腹感超強(qiáng)馳名的香蕉，讓你輕松吃飽，但腸胃無(wú)負(fù)擔(dān)。

推薦食法：雜果甜湯

將桑葚、獼猴桃片、香蕉塊配以冰糖煮成甜湯，其味道酸甜可口，飽腹感極強(qiáng)，可避免過(guò)多熱量攝入，非常適合減肥人士食用。

水果巧搭之——降低膽固醇

水果搭檔：葡萄柚+葡萄+山楂

適合人群：肌肉型肥胖者，食用過(guò)多肉類(lèi)、喜食油膩食品者。

一個(gè)葡萄柚可滿足我們一天應(yīng)攝入纖維素含量的1/4，它所含有的酶使人體內(nèi)的糖分不會(huì)輕易轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，天然果膠中的營(yíng)養(yǎng)成分更能有效降低血液中的膽固醇。和葡萄柚一樣，葡萄也具有降低血脂和膽固醇的作用，它富含的檸檬酸非常利于肉類(lèi)的消化、分解。兩者同食，降膽固醇效果明顯，若再配以可降低血清膽固醇以及甘油三酯的山楂，效果更好。山楂中的解脂酶，還能促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化。

推薦食法：糖漿雜果沙拉拼盤(pán)

山楂洗凈，將鍋置火上倒入冰糖，加入開(kāi)水，攪拌至冰糖全部融化，倒入山楂翻炒三五分鐘，冷卻后將山楂一顆顆分隔開(kāi)。此后將山楂和葡萄以及切成小塊的葡萄柚裝盤(pán)，拌上沙拉醬，雜果拼盤(pán)就做好了。

水果巧搭之——去水腫

水果搭檔：柚子+西瓜+椰子

適合人群：水腫型肥胖者，尤其是下半身水腫明顯者。

西瓜的水分含量非普通水果可比，可幫助我們排除體內(nèi)多余的水分，幫助腎臟維持正常運(yùn)作，消除浮腫。和西瓜一樣，椰子中富含的鉀、鎂等礦物質(zhì)，因其成分與人體的細(xì)胞內(nèi)液相似，可調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)紊亂的情況，同時(shí)有利尿消腫的功效。而柚子中所含的大量鉀元素同樣具有消水腫的功效，3種水果同食，利水效果超出想象。

推薦食法：柚子西瓜椰子汁

取西瓜1/4個(gè)、柚子半個(gè)、蜂蜜1大匙、椰子汁50毫升、碎冰塊1/2杯，將西瓜去籽、切塊，柚子去籽，所有材料放入果汁機(jī)中攪拌30秒，即可倒出飲用，每日一杯，可幫助去水腫。

水果巧搭之——抑制脂肪吸收

水果搭檔：菠蘿+蘋(píng)果+橘子

適合人群：偏愛(ài)肉食、基礎(chǔ)代謝率低、新陳代謝緩慢者。

菠蘿中的菠蘿酵素，能分解蛋白質(zhì)、溶解脂肪，尤其能幫助肉類(lèi)蛋白質(zhì)消化。蘋(píng)果中的果膠和纖維素也能夠幫我們有效擊退脂肪，橘子中所含的酵素則可以有效抑制脂肪細(xì)胞運(yùn)轉(zhuǎn)，三者同食，作用各不相同，蘋(píng)果負(fù)責(zé)擊退體內(nèi)原有脂肪，而菠蘿因?yàn)槠渖攀忱w維體積較大，吸附性好，可帶走腸道內(nèi)多余的脂肪及其他有害物質(zhì)，橘子則負(fù)責(zé)抑制新脂肪的形成，如此一來(lái)，多余的脂肪想在體內(nèi)存積也非易事了。

推薦食法：雜果果泥

將菠蘿、蘋(píng)果和橘子打成果泥，拌入酸奶，冷藏后食用，味美且去脂效果非凡。

水果巧搭之——排毒

水果搭檔：木瓜+檸檬+草莓

適合人群：便秘導(dǎo)致的肥胖者，新陳代謝緩慢、少運(yùn)動(dòng)者。

木瓜含有大量的纖維素，能清腸排毒。當(dāng)木瓜中所含的木瓜酵素遇上檸檬中所含的檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸，排毒效果可增倍。而檸檬中不僅含有各種有機(jī)酸，還含有谷甾醇類(lèi)、揮發(fā)油等物質(zhì)，可促進(jìn)胃中蛋白質(zhì)分解酶的分泌，促進(jìn)新陳代謝。草莓中除了豐富的果膠和膳食纖維外，其所富含的天冬氨酸，可將我們體內(nèi)不易排出的重金屬一并排出體外。

這三種水果同食，體內(nèi)積存的毒素便無(wú)處藏身，當(dāng)人體體內(nèi)無(wú)毒，代謝運(yùn)轉(zhuǎn)工作便會(huì)保持良性狀態(tài)。

推薦食法：彩色果凍

將紅茶茶包放入開(kāi)水中浸泡10分鐘后取出，再加入切好丁的木瓜和草莓，然后依據(jù)個(gè)人口味加蜂蜜和朗姆酒調(diào)味，接著用小火煮上5分鐘，再加入果凍粉充分?jǐn)噭蜃屍淙芙夂蟮稳霗幟手?。將煮好了的果凍倒入馬克杯中，放入冰箱，2小時(shí)后取出，加草莓點(diǎn)綴即可享用。

（摘自太平洋女性網(wǎng)）