生豬養殖生產和效益情況運行分析

何起淵

【中圖分類號】F326 【文獻標識碼】A 【文章編號】1672-5158（2013）03-0389-01

畜牧產業在合浦縣農業和農村經濟中占有舉足輕重的地位。生豬生產作為畜牧產業的重中之重，直接關系著農民增收和農村經濟的持續穩定發展。合浦縣2012年生豬生產和效益情況運行動態，歸納有如下特征：上半年疫情風波影響生豬產品價格暴跌，養殖效益降至歷史冰點；下半年生豬疫情趨向緩和，養殖生產逐步恢復，補欄積極性持續高漲；肥豬、仔豬價格雙雙大幅回升，豬肉產品消費回復常態，價格穩中回旺；商品肉豬價格增幅高于養殖成本增幅，出欄肥豬的豬糧比價超過盈虧平衡點，上下半年生豬生產狀況與效益呈現冰火兩重天格局。現結合調查情況和監測結果分析如下：

一、2012年生豬生產基本情況

（一）全縣生豬生產概況

據統計，2012年全縣生豬出欄70.68萬頭，同比增2.2%；生豬存欄60.22萬頭，同比增3.4%；能繁母豬8.23萬頭，同比增1%。

（二）生豬養殖固定監測村生產情況

全縣10個固定監測行政村戶籍6462戶，年末養豬戶2917戶，同比減少98戶，減少3.3%；年末生豬存欄24713頭，同比減少1748頭，減6.6%，戶均存欄豬8.47頭，同比減少0.31頭；能繁母豬存欄2717頭，同比減178頭，減6.1%；待育肥豬存欄16843頭，同比減1199頭，減6.6%，全年生豬出欄38192頭，同比增1966頭，增幅5.43%，出欄肉豬頭均毛重107.4公斤，同比減7.2公斤。

（三）生豬養殖固定監測戶生產和效益情況

全縣10個生豬養殖固定監測村，固定監測戶數30戶。年末存欄1254頭，季度環比減168頭，劇減11.8%；第四季度有豬出欄27戶累計出欄564頭，環比減35頭，減5.8%；期內出欄肥豬頭均毛重121.25公斤，環比增4.28公斤，平均售價13.14元/公斤，同比增26.96%，環比增2.88元/公斤，劇增28%，實現銷售收入89.87萬元，頭均收入1593.50元，環比增416.63元/頭。全年有豬出欄30戶累計出欄2638頭，頭均毛重115.62公斤，平均售價10.78元，同比增4.2%，實現銷售收入328.85萬元，頭均收入1246.58元，養殖成本298.70萬元；頭均成本1132.28元，折算每千克單位養殖成本為9.8元（換算成盈虧點的豬糧比為4.38：1），實現盈利30.15萬元，頭均盈利114.30元。

二、監測結果原因分析

調查情況和監測結果顯示，2012年上下半年生豬生產與效益運行狀況呈現冰火兩重天格局。究其原因：一是年初區內外生豬疫情蔓延遠超預期，生豬發病率、死亡率，波及省份，疫情持續時間，都是近20年來最嚴重的一次。上半年嚴重的生豬疫情導致養豬產業一度跌入冰谷，一方面生豬價格低迷，養殖戶普遍拋售中豬，提前出欄或清欄，其后生豬補欄不足，以致下半年第三季度區域生豬存欄量銳減，豬源比較緊缺；另一方面受疫病影響養豬效益奇差，上半年5-6月份養豬戶普遍縮減規模，能繁母豬存欄量減少且配種成功率低，以致下半年自繁數減少，適齡出欄肥豬數量較少，局部地區供求出現斷檔，因而造成第三季度全國性區域豬源緊缺。這是下半年生豬價格回暖的內因。二是下半年隨著豬疫病減緩，豬肉產品消費回復常態，價格逐月回升。據市場調查，下半年豬肉產品消費量環比上半年回增2～3%，二元雜、三元雜肥豬平均售價，上半年分別為9.7、10.63元/千克，下半年分別為11.9、13.1元/千克（以下單位稱為元），環比上半年分別上漲22.7% 、23.2%；二元雜、三元雜仔豬平均售價，上半年分別為9元、23.5元，下半年分別為11.7、27元，環比上半年分別上漲30%、14.9%；去骨帶皮豬肉平均售價，下半年18元，環比上半年15.5元上漲16.1%。生豬產品價格上漲符合市場經濟規律。三是飼料價格昂貴，養殖成本居高不下，導致養殖效益持續承載高壓。玉米價格堅挺。全年平均價格2.24元/千克（以下單位稱為元），同比上漲14%，下半年2.3元，環比上半年2.17上升6%；進口魚粉價格創歷史新高。本年度12.9元，同比飚升40.2%；豆粕價格如股市波動難以捉摸。上半年3.34元，下半年3.45元，環比上升3.3%，本年度3.4元，同比減7.4%；育肥豬配合飼料價格增幅較大。上半年2.84元，下半年2.94元，環比升3.5%，本年度2.89元 同比上漲8.3%；本年度我縣生豬養殖固定監測戶養殖成本構成：防疫治療費用頭均18.2元，同比增4.8元；死亡損失頭均推銷10.3元，同比增5.8元；仔豬費用頭均219.9元，同比減30.9元；飼料費用頭均866.8元，同比增67元；水電及其他費用頭均17元，同比增4.3元；綜上各項計算，以二元雜肥豬為例，頭均養殖成本1132.2元，同比增51元，頭均每公斤養殖成本9.49元，同比增0.44元。本年度出欄肥豬頭均收入1246.5元，頭均盈利114.3元。按生豬與玉米價格換算盈虧點豬糧比價，本季度二元雜活豬為4.22：1，三元雜活豬為5.07：1，分別低于二元雜活豬4.78：1和三元雜活豬5.48：1銷售環節的豬糧比價。表明本季度我縣生豬養殖效益已扭虧為盈。生豬監測效益情況表明，3/4的養豬戶有盈利，頭均盈利113元，1/4養豬戶小幅虧損39元/頭。全縣生豬散養戶上季度頭均虧損95元，本季度頭均盈利90元，扭轉虧盈差額185元/頭。

三、對監測結果評估和預測

本季度，全縣生豬散養戶數環比回升2%，期末生豬存欄劇增12.6%，規模戶、大型養殖場生豬飼養量環比上季小幅增長，但同比仍銳減2-3成，約3/4養殖場戶實現扭虧為盈，，盈利區間80～150元/頭。從調查情況和監測結果看，生豬生產恢復狀況基本達到了預期。這是主觀上對重大動物疫病防控工作常抓不懈和客觀上發揮市場經濟規律調節作用產生共振的效應。歷經數次疫情沖擊波后，廣大規模戶場業主面對缺陷的生豬產銷體制、疫控機制及養殖成本持續承載高壓的困難，在養豬效益區間日益壓縮的情況下，縮減養殖規模，對養殖出現周期性波動已具有心理準備，在價格低迷時不再盲目萌生大量宰殺母豬的沖動，而是采取暫停母豬配種等軟著陸措施放緩增長，在價格上漲時適時適度補欄，比較符合客觀實際。

本季度生豬生產形勢及其產品價格走勢與上半年預測趨勢基本相符。從畜禽產品飼料價格調查情況和監測數據看，第四季度在養豬效益不斷回旺誘發下，生豬產銷渠道將自調暢通，生豬養殖將進入全面恢復階段，補欄養殖量必然持續增加，仔豬價格仍會適度上升。預計第四季度二元雜、三元雜仔豬價位線分別為11.6～13.6元/千克，25～29元/千克，出欄活豬價格二元雜10.8～13.4元/千克、三元雜12.4～14.8元/千克。頭均毛重105～115公斤肥豬盈利可達到140～190元。

四、2013年走勢分析

綜合2012年生產情況分析，今年生豬養殖沒有出現較大的疫情，能繁母豬和生豬的總存欄量都得到了進一步的穩固，說明明年生豬產能仍能保持在較高水平，足以保證生豬生產按正常周期運行。從供求關系看，當前生豬產能依然偏高，市場供大于求的矛盾短期內難以根本緩解，但隨著春節的臨近，豬肉消費將迎來消費旺季，預計短期內價格將會小幅上漲。春節過后，價格會有所回落，但會以平穩為主。隨著生豬市場供求關系的進一步改善，養殖收益將趨于合理水平，下半年生豬市場將逐漸回暖。