自制勻漿膳在空腸造口上消化道瘺患者中的應用探討

王芝鈞 李為杞 梁立源 袁 杰

（從化市中心醫院普外科，廣東 廣州 510900）

自制勻漿膳在空腸造口上消化道瘺患者中的應用探討

王芝鈞 李為杞 梁立源 袁 杰

（從化市中心醫院普外科，廣東 廣州 510900）

目的 探討自制勻漿膳在空腸造口上消化道瘺患者中的應用效果。方法 對2006年3月至2012年10月我院收治的10例術后上消化道瘺的患者，行再次開腹清理引流加空腸置管造口，應用自制勻漿膳行腸內營養支持治療。結果 10例患者治愈，瘺口愈合時間平均32 d，在實施期間，所有患者沒有出現明顯的惡心、嘔吐、腹瀉，腹脹，便秘、管腔堵塞等并發癥，無出現明顯的代謝并發癥及電解質紊亂，實施后患者精神狀態明顯好轉。結論 自制勻漿膳是消化道瘺患者營養支持的一種較理想的制劑，取材方便，根據患者平時飲食習慣進行配制，色、香、味符合患者習慣，患者心理感覺良好，可提高患者食欲及耐受性好，能有效保證患者的營養需求，可降低患者同類營養支持費用。

消化道瘺；空腸造口；營養支持

術后消化道瘺是腹腔手術的嚴重并發癥，住院時間長，病情復雜，治療不當常導致死亡。本院采用再次開腹清理引流加空腸造口，用自制勻漿膳行腸內營養支持治療11例術后上消化道瘺的患者，效果滿意，現報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

我科2006年3月至2012年10月共有 10例術后上消化道瘺伴彌漫性腹膜炎、腹腔有大量積液的患者，再次開腹清理引流加空腸造口，用自制勻漿膳行腸內營養支持治療，其中，男6例，女4例，年齡18～77（57.6±17.3）歲。其中，胃癌根治術后并發十二指腸殘端瘺2例，賁門癌根治術后并發胃食管吻合口瘺2例，十二指腸球部消化性潰瘍穿孔修補術后瘺3例，胰頭十二指腸外傷術后并發消化道瘺1例，十二指腸部分切除吻合術后2例；

1.2 空腸造口

全部患者均在氣管內麻下經原切口進腹，腹腔清理引流后，距屈氏韌帶約25cm行空腸造口，經腹壁向空腸遠端放置靜脈輸液用延長管并縫合固定，管末端剪4個側孔，在瘺口周圍、左右膈下及盆腔各放置雙腔引流管，術中均未對瘺口作任何處理；瘺口附近引流管每日用生理鹽水沖洗2～3次，每次生理鹽水用量200～500mL。根據各管引流量及B超檢查情況逐步拔除各引流管。

1.3 營養制劑配制

主要材料有：肉、魚、蛋、米、蔬菜果汁等，根據患者平時飲食習慣口味調配，將固體類食搗碎，制成流汁或半流汁勻漿膳，現配現用，按需取量。

1.4 營養支持

尚未肛門排氣前給予腸外靜脈營養，熱量為25～30kCal/（kg· d），肛門排氣后開始經空腸造口管灌注自制勻漿膳，注入不足的患者給予腸外營養補充，一般開始實施腸內營養7d左右可達全量。開始時，以低濃度流汁如湯類為主，每次100～200mL，每天6～8次，根據患者耐受情況，調整注入的次數及量，逐步增加注入量及注入濃度，根據生化檢測結果，在勻漿膳食中添加電解質等，一般1周后即可達到日常需要量；同時根據需要可經營養管注入降糖及降壓藥等。

2 結 果

10例患者治愈，瘺口愈合時間平均32d。在實施期間，所有患者沒有出現明顯的惡心、嘔吐、腹瀉，腹脹，便秘、管腔堵塞等并發癥，無出現明顯的代謝并發癥及電解質紊亂，實施后患者精神狀態明顯好轉，實施前與實施后第8天營養指標結果如下。

實施前實施第8天體質量（kg）62.97±9.5063.26±9.75淋巴細胞總數（×106/L）1546.95±346.481789.38±318.76血紅蛋白（g/L）11.57±1.8811.15±1.58總蛋白（g/L）63.89±6.2363.55±5.24清蛋白（g/L）36.72±3.8936.50±3.23前清蛋白（mg/L）153.76±17.67162.67±24.04

3 討 論

胃腸手術并發消化道瘺是嚴重的術后并發癥，消化道瘺發生后，治療措施主要有二方面，一是對瘺出到腔內的消化道內容物引流清理，防止感染等并發癥；二是有效合理的營養支持，維護胃腸道功能，為瘺的愈合及患者的康復提供物質基礎。

有效合理的營養支持是上消化道瘺患者臨床治療的重要措施之一，上消化道瘺患者，尤其是胃腸道瘺的患者，在瘺口愈合前難以經口進食，容易導致營養不良，不利于瘺口的愈合，需長期靜脈營養支持，直至瘺口愈合。長期完全靜脈營養支持，易產生腸道細菌移位和腸源性內毒素的吸收，加重和促進全身性炎癥反應綜合征，從而加重多器官功能障礙綜合征（MODS）[1]。腸內營養支持既能對上消化道瘺患者進行有效的營養支持，又能防止腸道細菌移位導致的繼發感染，是比較理想的營養支持。目前，臨床上常用的腸內營養制劑有：勻漿飲食和商品型腸內營養制劑，如能全力、百普力、能全素、安素等；普通食物（如肉、魚、雞蛋、蔬菜水果等）經粉碎、攪拌后形成的液體，稱勻漿膳，這種勻漿飲食雖然含有自然食物中所有的營養素而且價格低廉，但因其稠厚，不易通過細孔徑喂養管且容易污染而被逐漸放棄。近年來，商品型的腸內營養制劑已越來越多地被外科醫師所接受[2]。腸內營養多應用商品型腸內營養制劑，雖然能滿足患者能量需要及使用方便，但存在口感差，部分患者不適應及耐受性差、滲透壓高，價格偏高等缺點。

我們對10例上消化道瘺患者行再次開腹清理并行空腸置管造口，用自制勻漿膳行腸內營養，10例患者，10例痊愈，瘺口愈合時間最短15d，最長45d，平均32d。在實施過程中，沒有出現明顯惡心嘔吐、腹脹、腹瀉、便秘及電解質紊亂、代謝并發癥，實施8d后，患者的體質量、淋巴細胞數、血紅蛋白、總蛋白、清蛋白等營養指標有所改善，精神狀態好轉，我們的體會是：①我們應用輸液延長管行空腸置管造口，管徑較粗，可以通過造口管注入個性化自制勻漿食物；②自制的勻漿膳，取材于患者平時食品并根據患者平時飲食習慣進行配制，色、香、味可根據患者習慣調配，患者心理感覺良好，可提高患者食欲及耐受性好；③所含營養素與正常飲食相似，但在體外粉碎，故易消化吸收；含有較多粗纖維，可預防便秘；④根據患者平時飲食量，可大概掌握患者每天需要量，對患者進行喂養，能滿足患者營養需要；⑤定期監測患者生化指標，根據結果可在勻漿膳食中添加調整所需成份，可避免內環境紊亂及代謝性并發癥的發生；⑥與商品營養制相比，自制勻漿膳價格低廉，取材方面；⑦在實施過程中應注意從少到多、由快到慢、從稀到濃的原則，可減少腹脹腹瀉等并發癥，現配現用，每次灌注完后及時用清水沖管，避免污染及管腔堵塞。

自制勻漿膳是消化道瘺患者營養支持的一種較理想的制劑，取材方便，根據患者平時飲食習慣進行配制，色、香、味符合患者習慣，患者心理感覺良好，可提高患者食欲及耐受性好，能有效保證患者的營養需求，可降低患者同類營養支持費用。

[1] 黎介壽.腸內營養—外科臨床營養支持的首選途徑[J].中國實用外科雜志,2003,23(2):67-68.

[2] 秦環龍,楊俊.外科手術后腸內營養的時機途徑和制劑選擇[J].中國實用外科雜志,2008,28(1):79-80.

R73

B

1671-8194（2013）19-0118-02