天變于上 物應(yīng)于下 有機(jī)農(nóng)業(yè)中的生物動力農(nóng)業(yè)

文│胡偉和 德米特（中國）協(xié)會

近年來，化學(xué)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的問題越來越突出，它污染我們的飲用水，毒害野生動植物，甚至牲畜和人。越來越多的人們認(rèn)識到，在石油資源日漸枯竭的當(dāng)代，化學(xué)農(nóng)業(yè)快到盡頭了。不以消耗大量能源和傷害環(huán)境為代價(jià)并產(chǎn)出健康食物滋養(yǎng)人類的有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)才是未來。

生物動力農(nóng)業(yè)——Biodynamic Agriculture浮出水面，它又譯為“活力有機(jī)農(nóng)業(yè)”或“自然活力農(nóng)耕”，是魯?shù)婪颉に固辜{在十九世紀(jì)初為治療和保護(hù)土地提供的一劑良方，它被視為有機(jī)農(nóng)業(yè)中最科學(xué)、最系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕種方法。

魯?shù)婪颉に固辜{的思想講求天、地、人的和諧關(guān)系，在他關(guān)于生物動力農(nóng)業(yè)的講座中，有如下一個引人深思的例子：帶有磁性的針會一頭指著南，一頭指著北，如果只研究磁針本身，而不去看磁針與整個地球南北極磁場的關(guān)系，我們不能很好地理解磁針。同樣的，我們?nèi)绻谎芯繂我坏闹参铩游锘蛉吮旧恚豢雌渑c周圍事物及整個宇宙的聯(lián)系，我們并不能很好地明白這些生命。這種整體觀、聯(lián)系觀與中國古代哲學(xué)思想是十分契合的。

中國的古人認(rèn)為，宇宙自然是大天地，人則是一個小天地，故一切人事均應(yīng)順乎自然規(guī)律，達(dá)到人與自然和諧，天人合一。老子說：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”

《呂氏春秋》記載：“夫稼，為之者人也，生之者地也，養(yǎng)之者天也。”

《雜陰陽書》曰：“禾生于寅，壯于丁午，長于丙，老于戌，死于申，惡于壬癸，忌于乙丑。凡種五谷，以生、長、壯日種者多實(shí)，老、惡、死日種者收薄，以忌日種者敗傷。又用成、收、滿、平、定日為佳。”

《汜勝之書》曰：小豆忌卯，稻、麻忌辰，禾忌丙，黍忌丑，秫忌寅、未，小麥忌戌，大麥忌子，大豆忌申、卯。凡九谷有忌日，種之不避其忌則多傷敗，此非虛語也。

農(nóng)歷作為中國的傳統(tǒng)歷法，沿用了幾千年，它結(jié)合了陽歷和陰歷，反映了朔望月和太陽的周年運(yùn)動周期。在中國家喻戶曉的二十四節(jié)氣反映了一年中季節(jié)的變化，春生夏長秋收冬藏，指導(dǎo)著農(nóng)事活動，影響著千家萬戶的衣食住行。和二十四節(jié)氣一樣，七十二候（古代以五日為一候，一月六候，三候?yàn)橐还?jié)氣。一年二十四個節(jié)氣共七十二候。）的依次變化，也是反映一年的節(jié)奏和韻律。對于一天的節(jié)奏和韻律，農(nóng)民都知道上午播種好，移植宜在下午，上午可助其生發(fā)，下午可助其先收藏。古人發(fā)現(xiàn)了晝夜的陰陽消長，每日的十二個時辰與人體的十二條經(jīng)脈對應(yīng)，由此產(chǎn)生了十二時辰養(yǎng)生法，這是對一日之節(jié)奏和韻律的精彩運(yùn)用。至于一個月內(nèi)的節(jié)奏和韻律在當(dāng)今農(nóng)業(yè)和養(yǎng)生方面卻得到較少關(guān)注和運(yùn)用。《齊民要術(shù)》和《王禎農(nóng)書》均有載：“凡五谷，大判上旬種者全收，中旬中收，下旬下收。”《四時纂要》亦記載“月半前種，實(shí)多而成；月半后，少子而多秕。”即種谷、瓜、豆等作物都宜在上旬或中旬種植。

如今，在魯?shù)婪颉に固辜{思想的啟迪下，許多生物動力農(nóng)業(yè)研究員對日月星辰的運(yùn)轉(zhuǎn)及其對地球生命的影響做了大量研究，不僅研究月球的朔望圓缺，還研究月球的升降，離地球的遠(yuǎn)近，及其穿過黃道面或其在不同星座前對地球生命產(chǎn)生的不同影響；不僅研究離地球最近的月球，還研究太陽系其他天體運(yùn)行所產(chǎn)生的影響，并編制出供農(nóng)民參考的農(nóng)事日歷，對適宜播種、移植、修剪、施肥、防蟲等農(nóng)事的時間給出實(shí)際建議。研究員發(fā)現(xiàn)來自宇宙的土、水、風(fēng)、火能量流分別有助于植物的根、葉、花、果的發(fā)展，這與清代農(nóng)學(xué)家楊屾提出的四精說不謀而合，“四精（天、地、水、火）合一氣，五行流動而不息，氣為四精之會，統(tǒng)合陰陽之半，居中相聯(lián)和則著體成形。”

“陰陽五行說”是中國古代農(nóng)業(yè)哲學(xué)的基礎(chǔ)。在楊屾撰寫的《知本提綱》一書中指出：“天主行施，地主含化，惟憑水火之調(diào)燮；損其有余，益其不足，更需人道以裁成。”生物動力農(nóng)業(yè)也講陰陽，講兩極，講氣和生命力，從事生物動力的農(nóng)場要求需在月亮處于下降期間的傍晚給土地噴撒由牛糞制成的啟動劑給土地滋陰，也需在月亮處于上升期間的清晨噴施由水晶粉末制成的啟動劑給植物補(bǔ)陽，以調(diào)節(jié)水肥土壤因子和光熱等宇宙因子，使其協(xié)調(diào)發(fā)展。

此外，在生物動力農(nóng)業(yè)的操作中，還會用上與太陽和五大行星相對應(yīng)的幾種特別的植物制成的堆肥配方添加到堆肥里，這些配方如同酵母般促進(jìn)堆肥的分解腐熟，出來的深褐色粘性腐殖質(zhì)養(yǎng)分均衡，可很好地滋養(yǎng)作物健康成長。這些堆肥配方的制作如泡制中藥般玄妙，許多人不得其解，正如中醫(yī)中藥當(dāng)前所面臨的窘境，許多東西很難用現(xiàn)今占主流的物質(zhì)科學(xué)解釋得清。

關(guān)于生物動力農(nóng)業(yè)

和其它有機(jī)農(nóng)業(yè)體系一樣，生物動力農(nóng)業(yè)同樣通過堆肥、液肥、綠肥、輪作、多樣化種植及自然的病蟲害防治方法來營造一個平衡和諧的生態(tài)，不同于其它有機(jī)農(nóng)業(yè)體系的獨(dú)特之處在于：生物動力農(nóng)業(yè)通過一些由天然材料制成的配方為土地和作物提供順勢治療，以增強(qiáng)土地和作物的活力，此外，生物動力農(nóng)業(yè)還系統(tǒng)地研究了太陽、月亮、行星等天體的運(yùn)行規(guī)律及星座對動植物的影響，并制定出了一套完整的耕種日歷。依照耕種日歷安排農(nóng)事，順應(yīng)大自然的節(jié)律，并配合順勢療法的運(yùn)用，可取得極佳的收成。如今，全球有45個國家的人們在從事該農(nóng)法。嚴(yán)格遵照生物動力農(nóng)業(yè)規(guī)程生產(chǎn)的食物可申請獲得德米特（Demeter）有機(jī)認(rèn)證。德米特產(chǎn)品品質(zhì)如雷貫耳，享譽(yù)全球。