茶產區雜交水稻制種產業發展之路

尹設飛

(浙江省遂昌縣種子管理站，浙江遂昌 323300)

遂昌縣地處浙西南山區，是個“九山半水半分田”的山區縣，屬亞熱帶季風氣候，春季回溫早，冬暖夏涼，雨量充沛;境內山巒疊嶂，澗谷縱橫，山高林茂，云霧繚繞，空氣清新，自然生態環境條件優越，是優質的茶葉產區和雜交水稻制種區。宜茶山地和茶樹種質資源豐富，多數茶園分布在遠離污染源的山區和半山區，是生產各類名優茶的優質區域，具有發展綠色食品、有機茶的生態優勢，是全國重點產茶區之一;雜交水稻制種基地分布在海拔200～400 m的縣域中部河谷丘陵，氣候適宜，溫暖濕潤，制繁種自然隔離和栽培條件好，特別是7－8月抽穗揚花期平均氣溫27℃左右，空氣相對濕度80%，晝夜溫差11℃，一般無連續3 d以上雨日，旬均日照時數75～80 h，風和日麗，適于雜交水稻制繁種生產，經過30多年的發展，目前已經成為浙江省最大的雜交水稻制種基地。

縣域中部大柘鎮是遂昌最大的茶葉產區和歷史最久的雜交水稻制種區，作者以大柘鎮為代表，對茶葉產區的雜交制種產業進行了調研，發現問題并提出雜交水稻制種產業發展的有效措施，促進雜交稻制種業健康發展。

1 基本狀況

2012年遂昌縣茶葉面積0.735萬hm2，占浙江省的3.98%、麗水市的22.86%;產量7 631.5 t，占浙江省的4.44%、麗水市的29.35%;產值4.9億元，占浙江省的3.80%、麗水市的22.58%。茶葉生產分布范圍廣，涉及農戶多，遍及全縣各鄉鎮，涉及茶葉生產、加工、銷售的農戶占全縣的2/3、人口占全縣的1/3，在發展農業經濟和促進農民增收中具有重要的作用。其中大柘鎮是全縣產茶第1鎮，2007年被浙江省人民政府授予特色優勢茶葉強鎮，現有茶園1 315 hm2，2012年產茶1 820t，產值1.84億元，分別占全縣的17.9%和37.52%;有茶葉加工廠241家，占全縣的38.5%。

雜交水稻制種分布在遂昌縣11個鄉鎮，其中核心區域為新路灣、云峰、三仁、金竹、大柘5個鄉鎮。全縣制種規模穩定在670 hm2，約占浙江省雜交水稻制種面積的3/5。2012年產值0.55億元，有1 950戶制種戶，從業人員超5 000人。其中大柘鎮是傳統雜交水稻制種區，10多年來制種面積一直保持在67 hm2以上，2013年落實制種面積107 hm2。

2 效益比較

據大柘鎮6個主要制種基地村90個農戶自己對近3年茶葉和雜交水稻制種2大產業的產值、生產成本和效益的估算，茶葉和雜交水稻制種產業的產值分別是70 984和55 147元·hm－2，茶葉比雜交稻高15 837元·hm－2，高28.72%;生產成本 (不含人工成本)基本接近，分別是6 726和7 155元·hm－2;人工成本分別是35 690和15 004元·hm－2，茶葉比雜交稻制種高20 686元·hm－2，高出137.9%;效益分別是64 258和47 993元·hm－2，茶葉比雜交稻制種高16 265元·hm－2，高33.89%。從以上幾個指標看，茶葉的產值和效益均比雜交稻制種明顯要高，所以茶葉在大柘發展迅猛。但雜交稻制種的效益也能達到4.8萬元·hm－2，加上國家對種糧和良種訂單獎勵資金，合計效益超過5.2萬元·hm－2以上。如不計人工成本就純收入而言，雜交稻制種是32 988元·hm－2，比茶葉28 568元·hm－2還要高4 420元·hm－2，高15.47%。

3 制約因素

3.1 茶葉產業的沖擊

遂昌主要的雜交稻制種區也是茶葉主產區，20世紀茶葉發展主要在丘陵山地，進入21世紀后，茶葉向半旱田和水田發展，現大柘鎮在水田中發展茶葉約有333 hm2，而這些土地原來大多是雜交稻制種基地;茶葉的比較效益比雜交稻制種要高33.89%。制種用工集中，造成人力資源緊張;而茶葉用工分散，這也促進農民發展茶葉，相對就放棄了部分雜交稻制種。如大田、黃安、橫源、后垅、大墳山等村就是從雜交稻制種村轉為茶葉生產村的。茶葉受氣候影響比雜交稻制種小，所以產業風險相對較小，也是許多農戶從雜交稻制種轉向茶葉產業的原因。

3.2 耕地減少的影響

由于城鎮的發展、企業的興辦、多種經營的開發，耕地逐年減少，造成雜交稻制種基地也逐年縮小;而農民小農經濟思想大多又要保留單季稻種植面積，因此雜交稻制種基地面積減少就成必然。

3.3 隔離難度的制約

影響雜交稻制種質量最大的因素就是隔離，所以隔離是雜交制種必須保證的措施。自包產到戶后，制種基地就由各家各戶組成，由于農戶的種種原因，造成基地隔離難度加大。如有的村95%以上農戶都希望能制種，并同意做好隔離，但由于極少數農戶因各種矛盾，用制種串花來要挾解決矛盾或達到自己的無理要求，使制種基地的隔離條件受威脅，而制種面積減縮，甚至不得不放棄制種。

3.4 不利氣候的威脅

雜交稻制種是露天作業，制種周期較長，抵抗自然災害的能力弱。特別在雜交稻制種的揚花期，如遇不良氣候影響，對產量和效益的影響巨大。臺風、連續陰雨、持續高溫等都將對雜交稻制種產生嚴重后果。氣候的反常也影響著雜交稻制種的花期相遇，進而對產量和效益造成嚴重的影響。

3.5 人工成本的牽制

雜交稻制種雖然總體用工不多，但用工集中，主要集中在移栽期、揚花期和收獲期。隨著經濟發展，人工工資逐年上漲，而且上漲幅度較大，造成需工時人工緊張，需要雇傭，從而增加成本。而年輕人一般都不喜歡種田，這很大程度上牽制了雜交稻制種基地的發展。另外，雜交稻制種收購價格也在一定程度上影響了制種產業。

4 對策措施

4.1 機械化發展降低成本

加快機械化在雜交稻制種上的應用，是降低制種成本的最有效的途徑。目前已經開展了機械插秧的嘗試，機械收割已經通過試驗，進入示范，另外還引進了機械噴霧、煙霧劑使用等技術。機械化正在雜交稻制種大戶開展試驗示范，機械化的運用將有效緩解雜交稻制種用工難問題和達到降低成本的作用。

4.2 省工本技術提高效益

推廣繩子拉花趕花技術，有條件的地方嘗試直播技術，推廣統一防治病蟲害技術，嘗試統一育秧技術等，以達到省工省本，提高經濟效益。

4.3 集約化制種擴大規模

推廣集約化制種經營管理，鼓勵大戶制種，擴大規模，建立穩固的雜交稻制種基地。通過土地流轉，成片承包，減少隔離風險，統一經營模式，加強新技術、新農機應用推廣，提高制種效益。

4.4 攻單產抓質量促增收

以“主攻單產，狠抓質量”為主要工作措施，以“增產增收增效”為工作目標，抓好全程管理，質量和產量兩手抓，挖掘制種潛力，促進產業發展。

4.5 加強基地建設奪高產

加強制種基地基礎建設設施，完善田間排灌水渠和田間道路的建造和維修，開展低產田改造，促進雜交制種的穩產高產，提高制種產業效益。目前通過農業部種子工程和省水稻提升項目已經促進了新路灣、大柘、三仁、云峰等鄉鎮部分制種基地基礎設施的改善提升。

4.6 提高制種保險降風險

雜交稻制種的投入和產出均明顯高于種植普通水稻，風險也大于普通水稻，所以雜交稻制種的農業保險力度也需相應的提高。原來雜交稻制種農業保險一直按普通水稻標準執行，使雜交稻制種風險仍很大。曾建議按5倍的水稻保險金繳納，獲得的保險額度也提高5倍。從2013年開始，保險公司按普通水稻的2倍進行保險，有提高保險額度的跡象，但還需加大保險力度，才能充分降低制種風險，保護制種產業健康發展。

5 發展前景

雜交水稻制種產業的經濟效益提高了，雜交制種與茶葉產業的沖突也會隨之消失，而且可以齊步前進。沖突的焦點是基地和人工爭奪，但如果雜交稻制種的用工集中期可以機械化和省工省本技術化解，即可以做到茶葉與雜交稻制種兩大產業共同發展。雜交稻制種的純收入較高，用工少而集中，價格穩定，種子定價收購，沒有銷售顧慮，農戶可以考慮茶葉用工不集中而穩定茶葉面積，擴大制種規模。大柘鎮曾經出現空田出租給雜交稻制種戶田租達到9 000元·hm－2，而茶園出租僅5 250元·hm－2，個別茶葉規模過大的農戶有挖茶還田的情況。2013年大柘鎮雜交稻制種107 hm2，與2012年相同，說明在茶葉產區，只要統籌兼顧，雜交稻制種產業的前景是廣闊的。