熱炒“尋常物”探索電視養生欄目的療病效應

文 彭 晶

近些年，隨著人類對自身健康關注度的增強，各類養生類欄目也悄然走俏。相對于廣播、雜志以及各類新媒體來說，電視的權威效應最為強烈，也正因為如此，以電視養生欄目為主要基地，各類“偽”養生專家和“偽”養生療法紛紛以正統、正宗等形象一度火熱熒屏，當其真面目被揭穿時，是否應該追捧養生類的電視節目，養生類的電視節目是否真正有療效，這些不得不引發國人對其的深入探索。本文以此為問題的切入點，主要從當前電視養生類節目的存在價值和內容的設計等方面進行解析。

隨著社會的發展，人們逐步步入了小康生活，而后，過快的生活節奏以及知識水平的提高，讓人們開始關注于自身的健康情況。然而，介于生活的緊張，人們更傾向于平時養生。而且，中國養生學歷史源遠流長，自春秋戰國時代起就開始形成相應的理論及技術。而養生節目的出現，則恰好滿足了人們的心里需求，但是，目前的養生節目卻存在著很多弊病，這是一個亟待解決的問題。

養生的概念及發展原因

中國的養生思想發展較早，而且自春秋時期開始后，經過時間的沉淀以及歷代名人的知識累積，已經誕生了諸多有關養生的方法。所謂養生是指人對生活的調解、保養，即以人體的氣血、精神及陰陽為根基，通過膳食、藥物、吐納、調息等方式來確保身體健康的過程。

現階段人們對養生極為關注，這也促進了養生學的發展。主要有兩個原因，1.我國醫療業發展失衡

中國的醫療服務業中基層醫院發展有限，導致很多優秀的醫療工作人員到更具有發展優勢的醫院工作。因此，患者都選擇到大型醫院就診，讓大型醫院出現人滿為患的情況。其次，盡管國家相關部門控制藥物的價格，但是，醫院有些藥物價格依然居高不下，導致人們就診的經濟壓力。因此，養生節目這種從平日中調養身體的節目便非常受大家的歡迎。

2.人們健康意識的提高

經濟的發展，導致人們的生活壓力增大，呈現亞健康狀態。人們開始關注生活的質量。此外，根據中國古代醫理，是藥三分毒，因此，膳食養生等自然養生方式成為了人們優先選擇的方式，這也是養生欄目發展迅速的原因。

療病還是聊病，當前電視養生欄目現狀

現階段的養生節目大體分為以下幾種:第一種是指導性的養生節目，引導人們形成一種健康思想，第二種是關注性的養生節目，引導人們對自身健康有一個全新認識。此類電視養生欄目，多采取主持人和所邀請的嘉賓共同介紹和探討健康養生知識的方式展開，雖然各個電視臺從內容角度上不存在復制性，但是從整體形勢和表達方式來看，以聊病的方式療病，這樣的欄目形式還是一如源頭一樣逐步在全國電視臺中火熱推廣，并獲得了比較高的收益。

從話說中藥到說養退再到針灸，電視養生欄目內容抓住受眾心理，充分利用中藥藥理和日常飲食的關系來為國人調理身心健康，聊病聊出來的治療方式果真就能滿足國人病癥治療的需要么，中醫的望聞問切和西醫的醫療檢查等均昭示了看病治療必須建立在對病人真實診斷的基礎上，而電視養生類節目中所出現的大部分治療方法，均不具備對病人直接的一對一的進行看診治療，但是卻已然被受眾所熱追，不得不說這也是當前電視欄目策劃和制作中的一項重大突破。比如說北京臺在2009年根據當前受眾的健康養生要求所推出的《養生堂》欄目，在節目內邀請了我國頂級中醫養生大家來用最貼近群眾實際需要的，最具有實際效用的養生知識進行普及和宣講，比如如何防治掉發和脫發，如何在秋天保證皮膚的光澤度等，這些大家的講解方式盡管類別不同，但是無一不從淺顯易懂的角度對艱澀的中醫知識進行解析，從推出以來，無論是傳播養生之道，還是傳授養生知識，均取得了很好的社會效應。但是，還有一些養生節目雖然涉及不同的層面，但是片面性的指導和理論會形成誤導，有些節目的知識甚至相互矛盾，給人們的生活帶來不利的影響。

尋常物大變身，養生大家和養生打假

養生本就注重從日常生活中做起，且中國醫學博大精深，不但記載諸多植物等的藥理，還流傳下來很多古方和方法。誠然，一些藥方是經過多年經驗和醫療知識才得出來的，然而有一些藥方或者方法卻不過是醫生的個人觀點，根本沒有科學性。

而近些年所流行起來的養生保健熱潮不僅捧紅了一些電視欄目的脫口秀主持人，在幫助一些商人賺了個盆滿缽滿的同時，一大批貌似資深的“食療專家”“養生專家”們也由此名利雙收。一人得道雞犬升天，在這些“專家”們的嘴下，很多日常極為常見的食品如綠豆、花生等也搖身一變成為了滋補秘方和養生專用食品，比如在2010年5月31日之前著名“養生專家”張悟本所提出的“綠豆養生治病論”，在當時的電視養生類節目中曾經風靡一時，導致人們瘋狂購買綠豆，從而讓綠豆價格瘋漲，甚至在央視《經濟半小時》中也播出過張悟本的“我在尋找綠豆的替代品”。在電視養生類節目中，張悟本和他所在的悟本堂健康科技有限公司，堅持表示他們的保健湯經過了國際標準的審核。但是，他們宣布消息沒有過多久，對于號稱是養生大家的張悟本，其所謂的“衛生部高級營養師”身份就遭到了衛生部發表聲明的否認。經過后來的各項論證，綠豆并沒有張悟本所說的那樣神奇，其所為的保健湯也沒有宣傳中的效用。而這個所謂的專家所持有的理論顯然是“偽科學”，并不可信。

綠豆作為隨處可見的尋常物，的確具有食療的作用。《本草綱目》中也對其有記載，綠豆湯具有清熱解毒、消腫下氣、安神補氣等功效。但是，這并不等同于張悟本的口中所謂的可以成為治療高血壓、糖尿病、心腦疾病、甚至癌癥等的秘鑰。顯然，他的觀念以偏概全。除此之外，張悟本還主張生吃茄子可以達到健康減肥的效果。的確，茄子有吸附油脂的效果。但是，這并不代表能夠在保證人體所需營養的前提下，讓人體瘦下來。而且，這項理論也沒有相應的科學理論支持。不得不說，這只是他的一些個人觀點，有以偏概全的傾向。

雖然之后得到了衛生部的澄清，但是在當前的電視養生類欄目中，依然存在著借一些養生專家、養生世家的名頭作為宣傳噱頭的現象，張悟本事件究其根本來看，的的確確是由電視養生類欄目一手捧起來的“養生星”。對此，身為中醫主任醫生的溫長路評價這些養生節目“混淆是非、偷梁換柱、個人觀念”等。可以說養生極具綜合性，那些偽專家說吃什么養生顯然是錯誤的。因為，中國地大物博，各地區人們的體質有一定的差異，同一種方法或者食物肯定會“吃”出問題。

電視養生欄目存在的問題

1.審查力度不強

這些漏洞百出甚至自相矛盾的理念或者知識能夠在大眾電視節目中播出，可見對其內容的審查并不嚴格。對此，我們可從兩點去理解。第一，利益驅使。有些大眾媒體為了確保收視率會給欄目一定的權利，甚至還會允許他們編造信息。而一些地方性的電視臺更是為了賺取廣告效益，播出一些失去健康意義的節目，有夸大甚至是誤導的壞影響。第二，欄目本身缺乏管理。例如，在一些資料中被譽為“國寶級大師”的張必清，一直依靠“梅花磁針灸綜合療法”在各大媒體的養生節目中作為專家的形象亮相，直到2013年8月份作為熱門話題盛傳的“北京最‘牛’違章建筑”背后的主人被《環球時報》等媒體深入挖掘后，才發現其本身的中藥世家、多項光環都是偽裝和為了達到宣傳目的而捏造的。但是諸如此類的問題在張必清的樓頂“豪景”被徹查之前，均未曾有任何的媒體或者機構對其身份進行仔細的認證和揭發過。欄目的疏于檢測和此類偽專家的濫竽充數恰好鉆了當前養生欄目火爆的市場空子，最后受到誤導和損害的還是平頭百姓。

2.人們缺乏基礎的醫藥知識

電視養生欄目之所以火熱，也是基于人們缺乏相應的基礎知識，這才導致他們被“茄子將血脂”、“綠豆抗癌”等毫無科學根據的知識所蒙蔽。若是有人稍微懂得基礎的醫藥知識，就會知道這些都是子虛烏有的。通常，人們缺乏基礎的知識，又沒有去正規機構學習，只是通過通常的途徑學習，很容易“人云亦云”，而且，養生中提到的東西都是平時常見的植物，所以，人們非常樂意去親身試驗，這也是張悟本等“偽科學家”能夠誤導大眾的原因。2011年9月1日開始，為了防止網絡銷售假藥的詐騙行為，藥監局推出了“全國安全用藥月”活動，但是在實際調查中，湖北某縣的電視臺對于免費播放醫藥知識科普知識的觀點則為，“就算給我們錢，我們也不敢播，醫藥廣告是我們的‘衣食父母’，搞砸了飯碗得不償失我們可是不會做的。”身為政府喉舌的電視臺都不能承擔起醫藥科普的責任，那么作為基層民眾尤其是以電視為權威媒體的受眾群體來說，自然是電視欄目中說什么就是什么，原本缺乏醫藥知識在加上電視欄目各個廣告和養生節目里各種說法的輪番轟炸，張悟本、張必清此類張氏家族的南郭先生可吸納諸多金錢甚至在北京樓頂蓋違章建筑，也是不言而喻的了。

3.娛樂性過強

現階段的養生欄目雖然以養生為主體，但是其娛樂性早已經超過了其本身意義。欄目為了增加收視率往往會采用不同的形式，盡量讓現場顯得非常活躍，有時候還會請名人座談，以期望“明星效應”能夠吸引人們的眼球。為了效益，欄目有時候還會在節目中肆意添加廣告。這樣，與娛樂性相比，欄目的養生知識反而退居到二位，偏離了欄目的主題。

真知灼見還原本真，電視養生欄目的未來發展方向

1.談藥理，走進尋常百姓家

從百姓中來，到百姓中去，這是電視各項欄目設定的初衷。養生類欄目之所以火爆熒屏持久不衰正是因為國人對于中醫藥理和相關知識的不理解和渴求，同時也反應了人們對身體健康的關注。因此，在節目中就中醫藥的各項內容的醫理、是否具備犯沖的隱患、怎樣發現身體疾病的前兆等，根據正確的醫術和相應的理論對這些百姓真正關心的問題進行演繹和講解，只要做到這些，其收視率自然就會得到提升。

此外，對于當前市面上所流行的一些“食療”方式、養生保健的內容及形式，在電視養生欄目未來的發展中還應該予以重視。這些“專家”所持有的理念或者養生方式并非都具備科學性，這很有可能會引起健康問題。尤其是國民對養生“專家”們盲目的追捧意識，養生欄目更有權力有義務為其從藥理的根本上，去粗取精去偽存真，將真正有益于國人健康發展的養生知識點在欄目中予以普及，才能取得其可延展的生命力。

2.解“尋常”，從醫理說醫“里”

養生本來就是當前人類對于身體機能所采取的一種調節模式，結合飲食、睡眠、心情等方面進行調節，其過程會涉及多種中醫理論，因此養生需注重綜合性。但是縱觀當前電視養生類節目，雖然內容涉獵較廣，但是其內容中從真正的民眾可以使用的養生知識介紹角度來看，卻多為醫理知識的皮毛。養生欄目僅僅就如何吃好角度進行討論，而相應的醫理知識點方面卻涉獵極少，對如何引導人們健康生活作用不大，這無疑不利于節目的長期發展。所以，電視養生類欄目的內容需要再提升一個層次。

既然電視養生欄目的主題是養生，那么就必須解釋養生究竟是什么，養生的醫理究竟是否存在著這個“理”字，如何真正的將民眾的實際需要和想了解的內容進行科學化講解，從里到外的使用形象化、生動化、簡單易懂的語言進行闡述，這些均應該作為當前或者未來電視養生類節目在實際改革過程中應該顧慮到的內容。養生類電視節目存在的意義和價值就在于，以專業知識解讀“尋常”病癥，從真正的醫理角度解讀民眾日常生活中遇見和使用的“尋常物”，讓受眾能夠用正確的方法進行養生。

結論

養生節目是目前的一項被人們普遍認同的節目，并且具備娛樂性和知識性，有利于人們的生活，讓人們在生活中注意自身健康。但是，作為大眾媒體，它必須承擔起相應責任，避免一味追求收視效應而讓像張悟本這類人混淆大眾視聽，造成不良后果。因此，電視養生欄目應該以科學依據為基準，在保證收視率的同時向受眾傳播正確的理念和知識，同時加強自身管理，以其獨特的優勢引導人們邁向更加健康的生活。