基于應用型人才培養的大學英語拓展課程教材研究探索——以溫州大學化學專業拓展課為例

蘇玉潔

（溫州大學 外國語學院，浙江 溫州 325035）

一、背景

21世紀新型人才評判標準中必不可少的一條就是至少熟練掌握一門外語，并能有效地進行技術溝通和交流。在社會對既掌握專業知識又精通英語的復合型人才需求不斷增長的前提下，以培養應用型人才為導向的大學英語教學研究和改革成為必然。

為了適應社會對21世紀新型人才的更高要求和不同層次學生的自身需求，各高校紛紛開設拓展課程，如南京林業大學開設了《英美文學賞析》、《跨文化交際》等；中國礦業大學開設了 《中國文化概況》、《西方文明史》、《商務英語會話》等。就目前大學英語開設的目的和授課內容而言，大學英語拓展課程可以分為通識類拓展課程和專業導向類拓展課程。 前者基于EGP（English for General Purpose）理論，打破學科領域的界限，以提高學生語言應用能力為導向；后者基于ESP（English for Special Purpose）理論，以服務學生專業學習為導向。溫州大學2011年2月開始在商學院和化學學院進行專業結合的大學英語的教學試點，開設了專業相關的拓展課程，如《國際商務英語溝通》和《英語中的化學元素與生活》。其中《英語中的化學元素與生活》就是一門基于ESP理論的面向化學專業低年級學生開設的大學英語拓展課程，著重促進與學生專業知識相關的英語能力的培養和提高。但是在開課初始，由于當前國內出版的專門面向化學專業的大學英語綜合教材寥寥無幾，已出版的大學英語拓展課程有關化學方面的教材出版近乎為零，目前只有上海外語教學出版社出版的應用提高階段系列教材。隨著專業與大學英語結合的拓展課的縱深發展，相應的教材開發也必然需要隨之發展和提升。

二、相關研究

ESP（English for Specific Purpose）又稱為專門用途英語，在國外已有悠久歷史，并且受到足夠重視。這是由英美等國的應用語言學家在20世紀60年代提出的一個概念。到了20世紀80年代，研究ESP的人越來越多，其中Pauline Robinson（1980）指出語言教學的目的是實現一個確定的目標，以及學生學習英語以便獲取自己所從事專業或不同體裁的知識或技能［1］。 Strevens（1988）也曾指出ESP是指與某種特定職業、學科或目的相關的英語，是根據學習者的特定目的和特定需求而開設的英語課程，其目的是培養學生在一定工作環境中運用英語開展工作的交際能力，如商務英語、法律英語、旅游英語、新聞英語、科技英語等。他指出ESP的4個區別特征：（1）需求上滿足特定的學習者；（2）內容上與特定專業和職業相關；（3）詞匯句法和語篇上放有特定專業、職業相關的活動的語言運用；（4）與普通英語形成對照［2］。日本東京早稻田大學的Laurence Anthony教授在語料庫語言學、專門用途英語、教育技術等領域有很深的造詣，他在2007年就開始了專門用途英語課程方面的探索，認為對于低年級的學生，著重結合專業知識培養學生的外語應用技能（ESP教學）、對于高年級的學生，著重對學術英語能力（EAP教學）方面的探索［3］，如今他的改革已經取得了卓越成效，并且出版了多套相關教材。

同時，隨著中國國內大學英語教學改革的深入，多門拓展課程的教材也逐漸得到開發而隨之相應出版，由上海外語教育出版社出版的應用提高階段教材系列備受關注，涵蓋了商務經貿、農科、文科、理工、美術等專業，還從牛津大學出版社引進用于專業英語學習與提高的自學教材，包括物理學、化學、生物學、人體生物學、商務、地理學、心理學、經濟學等。2003年出版的針對化學專業學生所編寫的《新世紀理工科英語教程：化學與化工》教材實際上更多關注的是專業知識學習，適合已熟練掌握化學專業英語術語的高年級的化學專業學生使用。然而對于低年級的學生來說，他們不僅有學習專業知識的需求，同時更關注英語應用能力的培養與提高。因此對于處于基礎階段的化學專業學生來說，在學習化學專業雙語課程的同時，需要修讀一門化學專業與大學英語結合的拓展課程，幫助其解決語言難題。比如對于溫州大學化學與材料工程學院的雙語教學課程 “有機化學”，要求二年級學生使用美國康奈爾大學John McMurry編寫的國外全英語教材“Organic Chemistry”第七版教材。該版本以最基礎的烯屬烴（alkenes）的介紹說明開始，逐步轉向復雜的化學原理內容，全本共分為31章，涉及結構與鍵合、極性共價鍵（酸和堿）、有機化合物（烯屬烴及其立體化學）等內容。［4］因為所有的說明都是全英文的，再加上諸多復雜多變的化學專業詞匯，學生均反映學習該教材時遇到許多語言問題，如看不懂、詞匯多、結構復雜等問題，更多的是專業詞匯不易識記、英語語法基礎不好、口語不好、化學元素或化合物能寫出符號或分子式卻不會讀與寫其英文全稱，等等。歸根結底，面向化學專業的拓展英語教材的設計和選材必須以學生的語言基礎和語言發展需求為根本，能夠有效地幫助其解決專業學習中的語言難題，同時，還需要增強其專業文化修養。

因此，從應用型人才培養的角度出發，應該通過化學專業的雙語教師與英語專業教師的雙方合作，共同開發適合低年級的專業學生使用的大學英語拓展教材，使其更好地為學生服務，真實實現大學英語“培養復合型人才”的目標，這是一個全新的課題，需要得到不斷關注和深入。

三、化學專業與大學英語結合的拓展課程教材的內在要求

1.專業與大學英語結合的拓展課程教材的獨特性

與化學專業的雙語課程相比，專業與大學英語結合的拓展課程教材則像科普讀物，不過并不局限于對化學現象、化學原理的說明，也包含了很多隱藏在化學元素背后的文化知識，為學生提供更多的用英語交流的機會，幫助緩解緊張的學習情緒，營造輕松的交流氛圍，在使用中識記專業詞匯、深化專業知識的理解、開拓思維等。雙語課程的教材專業性強，學習強度大，學生容易緊張，為更多地掌握專業知識，往往會忽略語言交際能力的培養。因此專業與大學英語結合的拓展課程教材要以雙語課程的導讀課為基準，要由英語專業的教師為主要的編纂人員，在化學專業雙語教師的指導和配合下進行選材、確定教材框架等，且對修讀該課程的學生進行前測和后測對比分析，同時結合學期結束時進行的問卷調查作為教材編寫的意見反饋，使之更好地為學生服務，真實實現大學英語“培養復合型人才”的目標。

和傳統的通用大學英語教學相比，專業與大學英語結合的拓展課程教材的教學目的更加明確：以英語為工具和載體，立足于專業知識，培養學生的聽、說、讀、寫、譯等各方面的綜合語言技能。其教學的內容與學習者的專業相關，并與專業雙語教學課程同步，是專業教學的基礎；其目的是改變傳統的大學英語教學以四、六級考試為準繩的唯一性，突出學生的專業導向，加強英語知識和專業學習的緊密結合。以多媒體和網絡為依托，能極大地調動學習者的主動性和自主性，加強對專業詞匯和專業術語的學習及應用英語技能閱讀相關文獻、相關報道，進一步鍛煉語言能力，隱藏在化學元素背后的文化知識，比如名家逸事、化學元素命名的典故等，不僅能培養學生的文化素養，還能幫助其提高學習興趣，更能為高年級的專業學習奠定扎實的語言基礎，實現逐步與EAP接軌。

教材應緊密結合學生的英語與專業學習的需求，教材的內容揀選、詞匯的編寫以及練習的設置必須從學生的實際出發，以其專業為導向，而不是使之完全專業化，注重學生語言能力的培養，盡可能提高他們的英語應用能力和技能，同時滿足其專業發展的需要，提高專業文化素養。

2.專業與大學英語結合的拓展課程教材的師資力量

正如Anthony教授所提出的那樣，進行專業與大學英語結合拓展課程教學的教師不一定和專業教師一樣精通專業知識，也不需要在專業知識方面超過學生。但是，大學英語拓展課程的任課教師必須一方面要提高其語言知識的應用，另一方面應該適當地拓寬相關專業知識領域，不斷隨著教學改革的深入改進和完善化學拓展課程的教材，緊密結合學生的專業學習要求揀選教學內容，提升化工文化意識，適合培養學生運用英語進行專業知識內容的陳述、演說、展示等目標，并且使其能夠閱讀與翻譯化學專業書籍的英語原著，也能有效地歸納、提取專業信息與知識，為其專業雙語學習奠定堅實的語言基礎。

3.專業與大學英語結合的拓展課程教材的可持續發展性

拓展課程改革逐步得到深入發展，隨之發展的首先就是進一步開發拓展教材，學生語言能力的培養仍是不可改變的目標，同時教材的研發必須緊密結合專業，設置多樣性的教學素材，為雙語課程學習做好鋪墊。

四、新教材的設想

溫州大學化材學院專業的雙語教學課程“有機化學”要求使用美國康奈爾大學John McMurry編寫的國外全英語教材“Organic Chemistry”第七版。因為所有的說明都是全英文，再加上諸多復雜多變的化學專業詞匯，學生均反映學習該教材時遇到許多語言問題，如看不懂、詞匯多、結構復雜等問題，更多是易忘記專業詞匯、英語語法基礎不好、口語不好，等等。針對這些問題，本項目組成員與化材學院專業雙語教學課程“有機化學”的任課教師余小春老師進行了討論與交流，認為化材學院的本科生在完成大一一學年的大學英語綜合課程學習后，應該選修一門跟他們專業課程尤其是雙語教學課程 “有機化學”銜接緊密的大學英語基礎課程，幫助解決學生在雙語課學習中遇到的語言問題。在此共識的基礎上，項目組成員于2009年上半年開始著手開發、設計與本教材對應的課程“英語中的化學元素與生活”，并于下半年9月份正式向學生開放修讀，其教學內容根據“有機化學”引進版英文教材所體現的工程文化組織而成，其教學材料通過網絡、圖書館書籍、期刊等多渠道搜集而成，其章節主題與“有機化學”的英文教材主題相關，從而起到了專業雙語教學課程有機化學的導讀作用。

本教材共設六章，即六個單元，每個單元各有一個主題，包含兩篇與話題相關的文章；每個單元主題鮮明，包括化學與自然、化學與生活、化學反應、有關化學的故事、化學名家、化學的發展歷程等方面。本著實現由淺入深、由表及里的轉換，實現由遠及近、由近及遠的過渡，實現過去、現在和將來的不同時空的連接的理念，第一個單元的主題為化學與自然，因為自然既是熱門話題，又是人們生活的大環境，與生活息息相關。第二單元的主題為化學與生活，相對第一單元的環境問題而言，生活就是人們身邊的、日常的發生現象。環境、生活中存在許多與化學相關的表象，通過第一、二單元的話題學習，有助于拓展學生的思路，從環境變化、日常生活的表象出發，向專業原理方面進行深入探討。第三單元化學反應是化學專業知識與英語聯系最緊密的一個單元，起到了承前啟后的作用。第四單元和第五單元著重引導學生在化學元素、化學反應、化學發明等方面進行相關的文化探索。第六單元既是對第一單元至第五單元的總結，又是對未來化學發展的一個展望，引發學生思考化學的學科前景。

每個單元分三大部分，各部分各有側重，導入熱身練習的設計按照大學英語四、六級考試的復合式聽寫形式，既幫助學生深化對主題的認識，又幫助學生提高聽力能力。課堂活動部分包含兩篇課文A篇和B篇，均為科普文類型的閱讀素材，A篇為課內精讀課文，課堂活動組織主要圍繞A課文進行，B篇為補充閱讀課文，以拓展學生的知識寬度和廣度。A、B兩篇課文中出現的化學專業詞匯為學習重點，教師以課文為依托，由點入面，在潛移默化中習得詞匯。而且A課文后配有文中出現的重點詞匯應用練習，包括詞匯運用能力的習題（單詞與短語）、詞匯擴展練習、翻譯練習與寫作練習等。課后活動部分的專業詞匯專欄和專業詞匯擴展說明為學生的專業詞匯識記提供了便利。

化學專業詞匯多，而且變化多，不易識記。本教材中各個單元對于文中出現的化學專業詞匯進行了體例統一的標注，以引起學生重視，并針對專業詞匯添加適當的英文釋義及相應的化學符號和公式，在單元末尾以專欄形式匯總本單元中出現的化學專業詞匯，增加詞匯擴展學習說明，提示相關的化學專業詞綴或詞根信息，并設置相應的練習，通過增加詞匯復現幫助識記。

同時針對化學專業的學生普遍英語聽、說能力不足的問題，本教材就提高學生的語言應用能力設置了學生最不擅長的填空聽寫練習、選用某些詞匯的篇章寫作練習、應用文寫作練習等，注重單詞與詞組的正確使用，有效指導學生在用中學。

五、結語

大學英語教學應該立足于教學對象的專業實際，著重增強學生對專業語言知識的應用能力，對不同專業的學生實施分類教學。教學改革的實踐推動了課程教學材料的研究與開發，迫切需要專業與大學英語結合緊密的課程教材。

［1］戴明忠，涂孝春．ESP及大學英語教學．成都大學學報．2009（2）:126-128.

［2］Strevens，P.ESP after twenty years:A re-appraisal.In M.Tickoo （Ed.），ESP:State of the art（1-13），1988.

［3］Anthony，L.Examples of ESP in Action in Japan:Centralized ESP for science and engineering schools.In H.Terauchi，Yamauchi，J.Noguchi，&S.Sasajima （Eds.），ESP in the 21st century：ESP theory and application today （pp.163-166）.Tokyo，Japan:Taishukan Press，（2010）.

［4］John Mcmurry.Organic Chemistry（Seventh Edition）.Thomson Brooks/Cole，2008.