屏南民俗文化旅游開發(fā)研究

黃 云

（閩江學院 旅游系，福建 福州 350108）

屏南縣位于福建省東北部，境內(nèi)群峰聳峙，林海蒼莽，溪流縱橫，四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑。近年來，屏南白水洋—鴛鴦溪的知名度不斷提高，吸引了大量游客，觀光旅游、休閑旅游發(fā)展迅速，民俗文化旅游發(fā)展卻相對滯后，而屏南歷史悠久，民俗文化豐富多彩，特色鮮明，因此，發(fā)展屏南民俗文化旅游潛力巨大，前景廣闊。

一、屏南民俗文化內(nèi)涵特色

（一）建筑民俗

廊橋。據(jù)有關(guān)部門調(diào)查，全國現(xiàn)存的木拱廊橋僅100多座，主要分布在閩東北和浙西南地區(qū)。屏南境內(nèi)現(xiàn)有木拱廊橋53座，是全國現(xiàn)存木拱廊橋數(shù)量最多的縣份之一［1］（P23～26）。主要包括萬安橋、千乘橋、金造橋、龍津橋、惠風橋、清晏橋。屏南廊橋飛檐走梭，頂蓋雙披青瓦，氣勢雄偉，古樸端莊，充分體現(xiàn)了我國古代橋梁工匠的聰明才智和高超技藝。

廟宇。龍漈仙宮位于甘棠鄉(xiāng)漈下村，又稱馬氏天仙殿，為龍漈開基拓主馬仙娘的祀殿，大殿面闊五間，進深六間，屋面重檐，下檐作四面坡，上檐為圓形攢尖頂，木構(gòu)架，頗有特色。屏南城隍廟建于清雍正年間，是典型的明清宮殿式建筑，戲臺是廟內(nèi)保存最好的木構(gòu)建筑。經(jīng)了解，該戲臺是目前閩東乃至福建全省保存最為完好的古木構(gòu)戲臺之一，具有較高的考古、文物價值。

古鎮(zhèn)古村。其一，雙溪古鎮(zhèn)。這是一座歷史悠久、文化積淀深厚的千年古鎮(zhèn)，鎮(zhèn)內(nèi)民風古樸，古街巷、古建筑、古民居保存較好，是福建省保護最好的古縣城之一。其中陸氏宗祠占地1600平方米，是屏南最具明清風格的建筑之一，曾入選《福州十邑名祠大觀》。2006年雙溪鎮(zhèn)榮獲“福建最美的十大鄉(xiāng)村”。其二，漈頭古村。漈頭村居于屏南“四大書鄉(xiāng)”之首，明清時期的古民居、古祠堂、古寺廟、古墓群、古龍井、古楹聯(lián)、古牌匾無不古色古香，古意盎然，蘊含著豐富的科舉文化、武術(shù)文化、戲劇文化。2010年，漈頭村獲“中國歷史文化名村”稱號。其三，漈下古村。2008年，漈下村獲“中國歷史文化名村”稱號。村莊坐東朝南，房屋傍山沿溪建造，整個村落成“臼”字形布局。村中民居是典型的江南天井民居，其因地制宜，滲透陰陽太極、五行八卦于布局，顯示出特有的建筑風格［2］（P141～144）。

（二）藝術(shù)民俗

四平戲。又稱“庶民戲”，被戲曲界稱為“中國四平戲活化石”和“明代四平腔的遺響”，2006年入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

屏南平講戲。屏南平講戲是以地方方言演唱的高腔劇種，2008年被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

杖頭木偶戲。源于黃河流域，明末清初傳入屏南，因戲偶頭部與偶身連成一體，形如木杖而得名，2007年被列入第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

亂彈戲。清中葉由北方傳入閩東，與當?shù)孛耖g戲曲結(jié)合而形成，是閩劇“江湖”聲腔的源頭，對閩劇的形成產(chǎn)生了重要影響。

舞香龍。屏南人民為了慶祝豐收，祈求吉祥、富貴、平安，祈望神龍庇佑，便制作香龍。人們因陋就簡，以稻草捆扎成龍身，捆釘在每節(jié)長約1丈，寬約1.5尺的木板上。每節(jié)木板又用凹凸形楔頭活動相接。龍長取吉利數(shù)字6與8為尾數(shù)，整條龍長約16或18丈。龍身扎滿特制的精香。舞龍時分只見龍燈閃耀處，香龍如火龍出海，蜿蜒騰躍，翻江倒海，氣勢磅礴，場面壯觀。

（三）節(jié)慶民俗

雙溪元宵燈會。雙溪元宵燈會始于北宋，源于民間信仰與宗族祭祀活動。在雙溪元宵燈會上，不僅能看到制作精美的花燈，還有鐵枝表演、踩高蹺、舞獅子、鼓亭音樂、彩坪、巡游和舞香龍等活動。

馬仙娘祭典。馬仙娘為閩東與浙江南部盛行的民間信仰，信徒眾多。漈下村每逢農(nóng)歷六月都要祭祀“馬氏真仙”。活動期間三天三夜演戲酬神，村民踩街、舞香龍、舞獅、表演武術(shù)，活動隆重而獨特。

（四）飲食民俗

米燒兔。米燒兔制作工藝獨特，先在鐵鍋里放入大米，再用竹架托住宰殺的兔子，燒起微火慢慢烘干兔肉，同時讓米香逐漸滲入肉中。它色香味俱佳，油亮的兔皮呈米黃色，兔肉溢出陣陣米香。

鴛鴦面。鴛鴦面俗名“苦椎面”，采野生柞樹果實，去殼，浸泡，漂去苦味，磨漿，曬成粉，煮熟，切成細條，其色澤如琥珀，質(zhì)地滑膩而富有彈性，炒之不糊不碎，條條伶俐，食之清滑鮮嫩。

二、屏南民俗文化旅游資源開發(fā)的困難、機遇及對策

雖然屏南民俗文化旅游資源豐富而獨特，但開發(fā)面臨重重困難。首先，交通不便制約了屏南民俗文化旅游的發(fā)展。屏南縣四面環(huán)山，交通不便。縣城至福州市170公里，至寧德市100公里，至賽岐港135公里，至三都澳130公里。2007年以前，從福州市到屏南縣需要5個小時，從寧德市到屏南縣也要3個小時。其次，屏南民俗文化旅游資源雖然豐富，但分布不集中。如萬安橋位于長橋鎮(zhèn)，千乘橋位于棠口鄉(xiāng)，龍井橋位于壽山鄉(xiāng)，各自間的距離較遠。獨具一格的屏南古民居分別散落于屏南4個鎮(zhèn)7個鄉(xiāng)100多個自然村之中。最后，不被重視也是目前屏南民俗旅游未能得到充分開發(fā)的重要原因。屏南縣發(fā)展旅游業(yè)，一直以“白水洋—鴛鴦溪景區(qū)”為主打品牌，重點關(guān)注觀光旅游和休閑旅游，對豐富多彩、風格獨特的民俗文化旅游資源缺乏應(yīng)有的重視。

筆者認為，屏南應(yīng)采取以下對策，促進民俗文化旅游資源的科學合理開發(fā)。

明確定位。應(yīng)充分認識屏南民俗文化旅游資源的內(nèi)涵價值和獨特魅力，以及發(fā)展民俗文化旅游的重要性和緊迫性，制訂屏南旅游業(yè)的總體規(guī)劃，明確民俗文化旅游的重要地位，以生態(tài)為基礎(chǔ)，以文化為核心，以休閑為載體，為發(fā)展屏南民俗文化旅游提供資金、稅收、土地等各項政策支持。

加強營銷。邀請媒體共同拍攝屏南民俗文化專題紀錄片，在各級媒體上宣傳屏南民俗文化，借媒體力量，擴大宣傳力度和效果；到主要客源地舉辦旅游新聞發(fā)布會或旅游展覽會，進行屏南民俗文化巡游，提升屏南民俗文化的知名度。

塑造形象。木拱廊橋集中體現(xiàn)了屏南建筑民俗文化的地域特點，可將木拱廊橋作為屏南民俗文化旅游的標志物，設(shè)計新穎的廊橋紀念品、朗朗上口的旅游廣告語，增強屏南民俗文化旅游的感官效果。

建設(shè)載體。發(fā)展屏南民俗文化旅游，必須構(gòu)建民俗文化的載體。屏南素有“福建武術(shù)之鄉(xiāng)”的美稱，傳統(tǒng)武術(shù)門派眾多，有單鞭羅漢拳、將軍拳（該拳種系國內(nèi)罕見的拳種）等。可以針對游客舉辦短期武術(shù)培訓班；成立武術(shù)表演隊，定期到重點景區(qū)進行武術(shù)表演等［3］；舉辦屏南民俗文化書畫、攝影大賽等文藝活動，吸引海內(nèi)外廣大書畫、攝影愛好者參加，使屏南民俗文化更加深入人心。

區(qū)域合作。加強區(qū)域旅游合作，充分利用周邊知名景點的品牌效應(yīng)，主動與政和縣、周寧縣、壽寧縣、古田縣聯(lián)動，“鴛鴦文化”、“鯉魚文化”、“臨水文化”、“廊橋文化”等共同保護、共同開發(fā)、共同受益。

體驗產(chǎn)品。在屏南民俗文化原真性的基礎(chǔ)上，開發(fā)相關(guān)的建筑、節(jié)慶、信仰、飲食、競技等體驗型民俗旅游產(chǎn)品，讓游客參與屏南豐富多彩、特色鮮明的民俗活動，領(lǐng)略屏南內(nèi)涵厚重的民俗文化。

［1］寧德市文化與出版局.寧德市虹梁式木構(gòu)廊屋橋考古調(diào)查與研究［M］.北京：科學出版社，2006.

［2］李升榮.屏南縣志［M］.北京：方志出版社，1999.

［3］田迎芳，鄭耀星.屏南旅游業(yè)開發(fā)探討［J］.福建地理，2006（2）.