談旅游英語(yǔ)課程的多媒體教學(xué)

劉燕方

劉燕方/鄭州旅游職業(yè)學(xué)院外語(yǔ)系講師（河南鄭州450000）。

一、旅游英語(yǔ)課程特點(diǎn)及教學(xué)存在問(wèn)題

（一）旅游英語(yǔ)課程的特點(diǎn)

當(dāng)前，大多數(shù)高校都開(kāi)設(shè)了旅游英語(yǔ)課程，其根本目的是使學(xué)生更進(jìn)一步對(duì)旅游行業(yè)有所了解，熟知中西方文化存在的差異，提高學(xué)生應(yīng)用旅游英語(yǔ)知識(shí)來(lái)表述旅游文化和旅游有關(guān)事物的能力，最重要的是能夠使學(xué)生綜合英語(yǔ)交際能力有不同程度的提高。因此，旅游英語(yǔ)課的基本特征主要包含三點(diǎn)，即有較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性、實(shí)踐性、知識(shí)性。以下是對(duì)上述三個(gè)基本特征的詳細(xì)闡述。

1.專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)。高校所開(kāi)設(shè)的旅游英語(yǔ)無(wú)論是在內(nèi)容、知識(shí)還是在技能方面都必須是有關(guān)旅游行業(yè)的，例如旅游資源、旅行社、導(dǎo)游、酒店服務(wù)以及其它和旅游關(guān)系十分緊密的內(nèi)容，可見(jiàn)，旅游英語(yǔ)課程的專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)。

2.實(shí)踐性強(qiáng)。不管是身為一名導(dǎo)游工作者還是酒店的服務(wù)人員，他們都會(huì)在日常工作中和外國(guó)人接觸，因此，這些人的服務(wù)工作始終貫穿在游客旅游的全活動(dòng)當(dāng)中。所以，在高校旅游英語(yǔ)課教學(xué)中，教師必須要對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)引起高度重視，確保學(xué)生都可以熟練地和外國(guó)游客進(jìn)行交談、閱讀、書(shū)寫(xiě)文件等，以便快速提高我國(guó)旅游行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量。

3.知識(shí)性強(qiáng)。事實(shí)上，旅游屬于一門(mén)綜合性學(xué)科，所以，旅游英語(yǔ)又包含一些其它學(xué)科的知識(shí)，例如歷史、地理、文學(xué)、藝術(shù)等。因此，教師有必要利用多種高效的教學(xué)手段，不斷拓寬學(xué)生知識(shí)面與視野范圍。

（二）當(dāng)前旅游英語(yǔ)課教學(xué)中存在的問(wèn)題

1.教學(xué)以教師為中心。當(dāng)前，高校旅游英語(yǔ)課程教學(xué)主要是以教師為中心，通常都是教師在講臺(tái)上進(jìn)行講解，而學(xué)生都是被動(dòng)地接受，教師和學(xué)生雙向交流與溝通相對(duì)缺乏，難以將學(xué)生學(xué)習(xí)旅游英語(yǔ)的積極性激發(fā)出來(lái)，因此，學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性難以得到發(fā)揮。

2.教學(xué)內(nèi)容以傳統(tǒng)英語(yǔ)學(xué)科為主。在高校傳統(tǒng)旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，教師對(duì)語(yǔ)法以及詞匯的講解很重視，但是對(duì)培養(yǎng)學(xué)生旅游英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力卻忽視了，例如導(dǎo)游詞、景點(diǎn)講解等能力的培養(yǎng)不夠，因而難以培養(yǎng)出高素質(zhì)的導(dǎo)游人員。

3.教學(xué)模式比較陳舊。在高校旅游英語(yǔ)教學(xué)中，其主要的教學(xué)模式是教師講授、學(xué)生聽(tīng)記。一般來(lái)說(shuō)，教師都會(huì)選擇介紹旅游景點(diǎn)文章，將其再次進(jìn)行編輯，進(jìn)而變?yōu)檎n堂中的英語(yǔ)旅游教材，在講解過(guò)程中，教師重點(diǎn)是對(duì)文章中所涉及到的一些重要詞匯、語(yǔ)法以及句子類(lèi)型等內(nèi)容加以解決，而學(xué)生邊聽(tīng)課邊做筆記，在課下教師還為學(xué)生補(bǔ)充一些專(zhuān)有名詞或者是專(zhuān)業(yè)導(dǎo)游詞等，其主要目的是提高中英文互譯能力。這樣一來(lái)，大多數(shù)學(xué)生只能靠機(jī)械記憶被動(dòng)地學(xué)習(xí)旅游英語(yǔ)知識(shí)。

4.考核方式以筆試為主。一般來(lái)說(shuō)，旅游英語(yǔ)的考試方式依然以筆試為主，以景點(diǎn)專(zhuān)有名詞翻譯、著名景區(qū)翻譯、英漢互譯為題型，根本難以充分體現(xiàn)出旅游英語(yǔ)課有較強(qiáng)實(shí)踐性的特征，所以，難以對(duì)學(xué)生旅游英語(yǔ)知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用能力加以考察。

二、多媒體輔助高校旅游英語(yǔ)教學(xué)

（一）利用多媒體技術(shù)模擬旅游交際環(huán)境

充分利用多媒體技術(shù)為學(xué)生模擬更多的旅游情境，將教材中的靜止內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)態(tài)內(nèi)容，從而使學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)立體化。從整體上來(lái)說(shuō)，多媒體技術(shù)是圖像、聲音以及動(dòng)畫(huà)所共同構(gòu)成的，是當(dāng)前人們學(xué)習(xí)的常用的工具。例如，教師可以使用Flash或者PowerPoint軟件來(lái)制作課件，將景點(diǎn)影響、文字介紹等融為一體，為學(xué)生創(chuàng)造一種良好的學(xué)習(xí)氛圍。

借助多媒體技術(shù)讓學(xué)生“身臨其境”地學(xué)習(xí)語(yǔ)言。以少林寺（The Shaolin Temple）旅游景點(diǎn)為例，少林寺有“禪宗祖延，天下第一名剎”之譽(yù)，其佛教、地理、武術(shù)、寺廟等少林文化如今已響譽(yù)全球。教師可以利用圖片、影視資料將天王殿、山門(mén)客堂、達(dá)摩亭、白衣殿、千佛殿、塔林等這些建筑景點(diǎn)直觀(guān)地呈現(xiàn)給學(xué)生。河南旅游網(wǎng)、嵩山少林寺官方網(wǎng)站上有很多少林寺景區(qū)的視頻、音頻、圖文資料，可以將“大肚佛”、“四大天王”、“南無(wú)阿彌陀佛”、“達(dá)摩面壁影石”等建筑塑像栩栩如生地呈現(xiàn)于課堂，配以文字說(shuō)明其文化內(nèi)涵，讓學(xué)生身臨其境地學(xué)習(xí)文化語(yǔ)言。1979版張?chǎng)窝讓?dǎo)演的電影《少林寺》演繹了“十三棍僧救唐王”的傳奇故事；《禪宗少林·音樂(lè)大典》更是將少林寺的博大精深的文化精髓演繹得淋漓盡致，這些都可以成為教師構(gòu)建旅游交際環(huán)境的素材。

利用多媒體技術(shù)輔助實(shí)地導(dǎo)游。旅游英語(yǔ)具有課堂活動(dòng)多、語(yǔ)言交際活動(dòng)場(chǎng)景多、交流內(nèi)容范圍廣的特點(diǎn)。教師利用多媒體應(yīng)用軟件集影像、圖形、文字、動(dòng)畫(huà)、聲效于一體，模擬出名勝古跡、自然風(fēng)光、建筑結(jié)構(gòu)、風(fēng)土人情、地域特點(diǎn)等實(shí)地環(huán)境，圖文并茂，給學(xué)生營(yíng)造一種動(dòng)態(tài)的學(xué)習(xí)情境，創(chuàng)設(shè)出較為真實(shí)的交際環(huán)境。以講解《故宮》（The Palace Museum）為例，教師可以從網(wǎng)上下載眾多有關(guān)故宮的古代建筑的圖片、文字等資料，從有關(guān)《故宮》的影視資料中利用視頻軟件摘選相關(guān)內(nèi)容，最后使用PowerPoint、Authorware等軟件，編輯整合，創(chuàng)造出故宮回門(mén)、故宮三大殿、內(nèi)廷等宏偉壯麗的故宮模擬旅游環(huán)境，學(xué)生在贊嘆中國(guó)人民的智慧之余，也更深刻理解了古代建筑體現(xiàn)中華民族靈魂精髓的文化理念，學(xué)生在講解景點(diǎn)知識(shí)的同時(shí)，還要進(jìn)行必要的情景對(duì)話(huà)表演，教師最終要進(jìn)行點(diǎn)評(píng)與總結(jié)。形成多媒體環(huán)境——模擬景點(diǎn)——學(xué)生導(dǎo)游講解——學(xué)生對(duì)話(huà)表演——教師點(diǎn)評(píng)的教學(xué)過(guò)程。

（二）利用多媒體技術(shù)建構(gòu)以學(xué)生為主體的課堂教學(xué)

建構(gòu)主義教學(xué)理論強(qiáng)調(diào)學(xué)生是認(rèn)知的主體，是知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者。教師的角色是指導(dǎo)者（guide）、監(jiān)督者（monitor）、教導(dǎo)者（coach）、輔導(dǎo)者（tutor）和幫助者（facilitator）。學(xué)生不再是被動(dòng)地接收信息刺激，而是主動(dòng)地建構(gòu)意義，根據(jù)自己已經(jīng)形成的有關(guān)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)外部信息進(jìn)行主動(dòng)地選擇、加工和處理，從而獲得自己的意義。教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生的“無(wú)認(rèn)知”（meta-cognition）以及自我分析、自我管理、自我思考和自我意識(shí)。要讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中充分地發(fā)揮主動(dòng)性，體現(xiàn)出學(xué)生的自創(chuàng)精神。

資料收集與分析整理是學(xué)生自主學(xué)習(xí)行為和首創(chuàng)精神的直接體現(xiàn)。旅游英語(yǔ)課程主要涉及景點(diǎn)講解、風(fēng)俗文化、酒店入住等內(nèi)容。教師課前鼓勵(lì)學(xué)生利用各種工具和信息資源（如文字材料、音像資料、CAI多媒體課件及網(wǎng)絡(luò)上的信息等）自主學(xué)習(xí)。激發(fā)學(xué)生積極參與課程教堂活動(dòng)，豐富教材內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生分析整理相關(guān)材料，形成自己的理論觀(guān)點(diǎn)，體現(xiàn)其學(xué)習(xí)首創(chuàng)精神。專(zhuān)業(yè)的旅游網(wǎng)站有：中國(guó)旅游網(wǎng)：http//www.51yala.com/；中國(guó)旅游資源網(wǎng)http//www.uoba.com/；中國(guó)旅游景點(diǎn)網(wǎng)：http//www.scene.net.cn/；天智旅游網(wǎng)：http//www.tintcn.com/等。也可以利用Google和Yahoo等門(mén)戶(hù)網(wǎng)站按旅游品牌分類(lèi)引擎查找資料。例如：古今都市、中華美景、古今建筑、碑畫(huà)石刻、名山奇峰、宗教寺廟、奇石異洞、文化遺產(chǎn)、民族風(fēng)情、海外風(fēng)情、自駕旅游等等。

合作學(xué)習(xí)是以學(xué)生為主體的課堂教學(xué)的實(shí)現(xiàn)方式。可以采取小組討論、小組作業(yè)、組間交流、組間競(jìng)賽、角色扮演等學(xué)習(xí)方式進(jìn)行合作學(xué)習(xí)。首先，教師把學(xué)生按照“組內(nèi)異質(zhì)，組間同質(zhì)”的原則分成若干小組，使具有相同興趣和不同能力的學(xué)生合理的搭配，以確保小組成員在性別、成績(jī)、背景等方面具有一定的差異，使之具有一定的互補(bǔ)性。

（三）利用多媒體技術(shù)改革考核模式

由于旅游英語(yǔ)課程的實(shí)踐性和應(yīng)用性，教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生多看書(shū)、上網(wǎng)查資料，以合作學(xué)習(xí)的方式，運(yùn)用多媒體技術(shù)模擬某一旅游景點(diǎn)，撰寫(xiě)英語(yǔ)導(dǎo)游詞，并分工導(dǎo)游該景區(qū)的不同景點(diǎn)。總分中各部分權(quán)重如下：模擬景區(qū)制作30%，英文導(dǎo)游詞40%，表現(xiàn)力30%（表現(xiàn)力包括：小組合作形式10%，語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)10%，表演道具和創(chuàng)新性10%）。這種多媒體技術(shù)+模擬導(dǎo)游+合作考核的方式更能全面考查學(xué)生的綜合能力，符合旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)現(xiàn)代旅游人才的要求。

三、結(jié)語(yǔ)

旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)以就業(yè)為導(dǎo)向，緊跟旅行業(yè)的發(fā)展，強(qiáng)調(diào)對(duì)實(shí)際運(yùn)用能力的培養(yǎng)。多媒體輔助旅游英語(yǔ)教學(xué)可以設(shè)計(jì)全新的教學(xué)過(guò)程，優(yōu)化課堂教學(xué)，大大提高課堂教學(xué)的密度和效率；同時(shí)也使得建構(gòu)主義教學(xué)理論所提倡的以教師為主導(dǎo)的教學(xué)理念和合作學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)方式得以有效實(shí)施，從而培養(yǎng)出高素質(zhì)的應(yīng)用型旅游專(zhuān)業(yè)人才。

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