閬中啞姜栽培技術

□陳 義

（通聯：四川省閬中市農牧業局 637400）

閬中作為全省最大的生姜種植大縣，每年生姜種植面積已穩定在5萬畝左右，且種姜歷史悠久，種植技術成熟。但隨著農村大量勞動力的外出，農村剩余種姜勞動力的老、弱、病、殘的現狀及我市近幾年的氣候特點，傳統的催芽種植技術已顯示出了許多弊端：如催芽中、后期氣溫相對較高，姜芽生長較快，而栽姜時勞動力又打擠，栽植緩慢，于是常常出現姜芽旺長，并且栽后一遇高溫干旱，就會出現姜種炕芽。近幾年的田間出苗調查發現，田間出現大量姜塊催出的頂芽、壯芽因干旱造成炕芽枯死，然后姜塊又緩慢地長出下位芽，造成田間生姜出苗緩慢，并且很不整齊，嚴重影響了生姜前期的出苗及正常分枝，最終導致產量大幅降低。針對以上問題，我市農技推廣人員通過反復示范探索，總結出了啞姜種植技術，即姜種不經集中催芽，而直接種植在大田的技術，獲得了較好的效果。現將啞姜種植技術的特點及技術要點介紹于后，供姜農們參考。

一、啞姜種植技術的特點

1.避免干旱炕芽 能夠很好地避免生姜栽植后因土壤干旱炕芽的風險，確保頂芽、壯芽及時出苗。

2.不誤農時，按時栽植生姜 不會因為干旱、土壤干燥等原因而延期栽植生姜。

3.緩解勞力不足 能夠緩解栽姜時勞動力打擠的問題，可以適當放寬栽植期。

4.避免傷姜芽 避免栽姜時在運輸過程中出現損傷姜芽的風險。

5.抗低溫能力相對較強 避免生姜栽植后出現低溫爛芽現象。

6.不擇勞動力 適宜于較為粗放種植，節約勞動力成本。

7.簡化栽培 由于省略了催芽過程，可以節省大量催芽原料及運輸、勞動力成本，特別適宜于業主大面積種植生姜。

二、啞姜種植技術要點

啞姜種植，由于不經過催芽過程，其種植技術與傳統方式有所不同，主要表現在前期需要提高地溫，以促進姜塊早發芽、早出苗。

1.選地 一般背風向陽、地勢高燥、排灌方便、土壤深厚肥沃的田、地均可種植生姜，但要注意生姜的輪作年限，以水旱輪作以3年以上、旱地輪作5年以上為宜。

2.姜田準備 深翻姜田、窄廂深溝，是預防生姜爛種死苗的主要措施。一般要求姜田翻耕深度在35cm以上，姜廂寬度以2～3m，姜田幾溝（即：廂溝、主溝、邊溝、圍溝）深30～50cm、溝寬40cm為宜，做到雨住田就干，保證姜田不積水。

3.確定適宜的栽植期 啞姜栽植，其栽植期的范圍可以適當放寬，既可以實行保溫覆膜早栽，又可以抗旱栽上等雨。我市啞姜栽植期范圍可以放寬到3月中、下旬至5月上旬，比傳統種植方式的栽植期提前20天、延后10天左右，這是根據我市氣候特點確定的生姜高產栽植期。

4.嚴格姜種處理 雖然啞姜栽植省略了姜塊催芽過程，但必須嚴格姜種處理，以確保姜塊正常出芽。這項工作應在栽姜前1周進行。適當早栽的，姜種應選擇晴天對姜塊進行嚴格的曬姜、困姜處理。藥劑浸種：啞姜栽植，由于姜塊出苗緩慢，姜塊必須帶藥栽植，以預防病菌侵入導致爛種。一般可采取生姜“益微+龍克菌”等藥劑800倍液浸種10分鐘左右，晾干后再行栽植。

5.種植方式多樣化 采取啞姜栽植，可以采取打窩栽植，開溝定植，筑埂栽植等方式，但要確保栽植密度。

6.覆蓋地膜 我市春季氣溫回升緩慢，并且常常伴隨著干旱，土壤干燥，故啞姜栽植必須結合地膜覆蓋，確保早栽不爛姜，保溫保濕有利于姜塊正常發芽出苗。要注意以下幾點：一是不用超微膜，而采用較厚的地膜（0.006mm），不易破損；二是地膜四周蓋嚴壓實，以保溫保濕；三是膜面清潔，有利于透光增溫；四是覆膜地塊采取先引苗出膜，待出齊苗后，氣溫穩定通過15℃以上時，再根據天氣情況決定是否揭膜，若雨水多，氣溫偏低時，可不揭膜，直到每窩姜苗達到2～3株時才全部揭膜。

7.配方施肥 一般每畝施用80～100kg生姜專用配方肥，按照底肥40%、追肥60%的比例，采取集中施肥為主的原則。

8.病蟲早防 啞姜栽植由于姜種出苗緩慢，很容易遭受病蟲危害。一是要在栽姜時在姜塊周圍施入辛硫磷等防治地下害蟲；二是揭膜后及時防治地表害蟲；三是揭膜后及時對姜苗普遍淋噴1～2次預防姜瘟等病害的藥物。

9.除草培土 除了覆蓋地膜前要在全田噴施一次封閉性除草劑而外，揭膜后還要及時人工除草，做到有草必除。雨后晴天及時中耕松土，生長中、后期培土3～4次。