我國食品干燥設備向高端看齊 打破低技術水平局面

面對世界干燥設備市場，尤其是高端市場這一前景廣闊的大蛋糕，我國干燥設備企業急需了解市場最新變化，針對干燥設備行業的發展現狀，研發相關干燥設備產品，搶占市場，為其行業拓寬空間，以利于其未來健康發展。

真空干燥設備專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質而設計，能夠向內部充入惰性氣體，特別是一些成分復雜的物品也能進行快速干燥。在低壓下干燥時氧含量低，能防止被干燥物料氧化變質，可干燥易燃 易爆的危險品；可在低溫下使物料中的水分汽化，易于干燥熱敏性物料；能回收被干燥物料中的貴重和有用的成分；能防止被干燥物料中有毒有害物質的排放，可成為環保類型的“綠色”干燥。 與當前常用的烘箱干燥法、噴霧干燥法等相比，真空連續干燥機是能保證產品質量大大高于使用其他干燥方法的產品。 業內人士指出，國內企業已經加快研究真空干燥技術，一定程度上降低了能耗，減輕了污染，為社會帶來了更多的效益和價值，為實現綠色生產，低碳生產做出應有的貢獻。

目前干燥設備領域技術的研發和革新主要依靠高校和科研院所，由于與企業的脫節，知識成果很難有效的化為企業的生產力。 由此可見，相關企業應該進行全面、多層次的節能技術改造，大力發展應用可再生能源與工業余熱的干燥技術。 按照《“十二五”高端裝備制造業產業發展規劃》的“高效、節能、綠色、環保”和“大型干燥裝備國產化”的具體要求，國家應加大宏觀調控與市場調節機制，全面整合干燥企業，增強企業市場競爭能力；細化與完善干燥設備的綜合評價準則與行業標準，讓干燥企業有序發展。

目前，國內干燥設備行業一直存在著品牌繁雜，技術匱乏，生產力低下等，這嚴重制約著我國干燥行業的發展，阻礙著我國向國際市場的前進。 我們應該引進國外的先進技術，研發新產品，全自動化烘干機將成為主流，大量的使用電腦和機電一體化操控設備，提高產量，節約人力，為企業創造更多的效益。

在產品結構調整方面，要盡快改變以低技術含量為主的狀況，學習國外先進技術，開發生產高效低耗、產銷對路的大型成套設備和高新技術產品。 根據國情開發出適用的干燥設備，加速干燥設備的更新換代，進一步開拓國內國際市場。