如何提高跨文化教學中學生的文化能力及交際能力

邱紅紅

(泉州紡織服裝學院 外語系，福建 石獅 362700)

1.文化能力及交際能力的界定

1.1 文化及文化能力

1.1.1 國際學術界對文化的界定

英國人類學家泰勒于1871年在《原始文化》一書中對文化作出明確的定義。他認為：文化是“一個復合的整體，其中包括知識、信仰、藝術、道德、法律、風俗以及人作為社會成員而獲得的任何其他能力和習慣。”此后，在對文化的研究過程中不少學者提出了自己的見解，之后西方學者粗略的把文化分為Culture與culture，前者包括建筑、繪畫、文學、藝術；后者泛指人類的生活方式。

1.1.2 國內學者對文化的界定

早期做文化研究的學者胡文仲先生把文化分為高層文化（high culture），包括哲學、文學、藝術、宗教、音樂；大眾文化（popular culture），包括人們的風俗習慣、禮儀禮節等和深層文化（deep culture），包括美丑的定義、集體做出決定的方式、非言語語言等三大類。而學者張占一從外語教學的角度和文化背景知識在語言教學中的功能將文化分為知識文化和交際文化。知識文化即不同文化背景的人進行交際時，不直接影響信息傳遞準確性的語言和非語言因素；交際文化指不同文化背景的人進行交際時，直接影響信息傳遞準確性的語言和非語言因素。

盡管學術界對文化的劃分方法不同，但內涵基本一致。國際上的Culture與國內的高層文化及知識文化可以歸屬為一類，主要包括哲學、藝術、音樂、文學、建筑、科技成就等。culture與普通文化、深層文化以及交際文化是一致的。主要包括語言文化與非語言文化。

1.1.3 文化能力

本文所指的文化能力就是對文化知識，尤其是交際文化知識的掌握能力以及在跨文化交際活動中對不同文化差異的對比和識別能力。對這種知識掌握的越多，那么文化能力也越強。

1.2 交際能力

交際能力（communicative competence）最早是由美國社會語言學家，人類學家Dell Hymes提出來的。他給交際能力定義為一種了解“什么時候該說話，什么時候不該說話，對誰在何時何地以何種方式談什么內容”的能力。他認為交際能力應該包括四個方面：語法性，即語言能力；可行性，即可接受性；合適性，要求語言恰當得體；現實性，即具有實際生活意義。簡而言之，一個人的交際能力包括語法、心理、社會文化等方面的能力。

國內的語言學者對交際能力也有所解釋，如束定芳認為交際能力是一個人運用各種可能的語言和非語言手段來表達某種交際目的的能力。這種能力體現了一個人的整體素質，包括語言知識、認識能力、文化知識、文體知識以及情感因素等。

盡管國內外對交際能力的定義各不相同，但其基本內涵是一致的，因而我們可以總結為：交際能力是指人們利用語言或非語言手段進行順利而得體的交際的能力。交際能力包括語言能力以及文化知識等許多方面。

2.跨文化交際中文化能力與交際能力的重要性

2.1 就文化能力而言

廣泛意義上的文化知識對英語學科的重要性不言而喻，在此不作贅述。本文主要探討影響交際效果的文化知識。這類直接影響交際效果的文化知識涉及范圍廣泛，產生原因也較為復雜，它直接影響著交際的效果。其在語言教學中的重要性要甚于知識文化，學生某些方面的知識文化欠缺自然不好，至少不會造成誤解，但不懂交際文化就會出問題。舉例如“dragon”一詞，中文解釋為“龍”，是我國歷史上的一個圖騰形象，在古代傳說中，龍是一種能騰云駕霧的神獸，在封建社會，龍是帝王的象征。因而在漢語中，龍總是用于好的意思，如“龍鳳”寓意優異之人。許多中國人名字中都含有“龍”字。然而在英語中，“dragon”一詞所引發的聯想與中文截然不同。在西方神話中，Dragon是一只巨大的蜥蜴，有翅膀，身上有鱗，拖著一條長長的蛇尾，口可噴火。在中世紀，dragon是罪惡的象征，根據圣經故事記載，與上帝作對的惡魔撒旦被稱為“the great dragon”。因而，在英語中說某人像dragon，他絕不會像中國人那樣表現出高興和樂于接受，相反可能會憤怒。

在英語中像dragon這類文化內涵比較特殊的詞并不少見，如red（中文解釋為紅色，代表喜慶吉祥）在西方寓意血腥和暴力。如果學生在學習過程中只了解片面或表層意思而不了解其文化內涵，那么在交際過程中就會出現誤解甚至造成不愉快，達不到交際的預期目標。

2.2 就交際能力而言

交際能力是人們利用語言或非語言手段進行順利而得體的交際的能力。交際能力是多種能力的綜合體，除了包括語言能力，還包括語言實用能力，在運用靈活語言知識的同時具備一定的規則和技巧，這些交際技巧和規則直接決定了交際效果，是我們重點要討論的。

2.2.1 遵守交際規則是進行有效交際的前提

《禮記·曲禮上》說：”入境而問禁，入國而問俗，入門而問諱“，即去別的國家要事先了解一下當地的風俗和禁忌，去別人家要先了解一下對方有沒有什么避諱。有個案例可以說明不懂交際規則的尷尬，有位女士去東南亞出差，受到當地接待人員熱情款待，主人有禮貌的遞給其茶水，恰好該女士是左撇子，習慣性的用左手去接，不料主人憤然離席。事后該女士才知道在該國左手被認為是不潔之手，用來沐浴和如廁，右手才用來進食和接遞物品。諸如此類案例不勝枚舉，因而在跨文化交際中應當遵循交際規則，事先了解對方的風俗禁忌有助于我們掌握交際的主動權，避免無心之失。

2.2.2 交際技巧主要體現在對交談內容的選擇

中西文化的差異不僅表現在詞匯內涵等方面，而且表現在日常的談話內容上。在日常交際中，國人常常會相互寒暄雙方的年齡、收入、體重、婚姻等這些大眾化的問題。但是由于文化背景不同，在西方這類話題是敏感話題，如果像英美人士問及這類問題，是十分失禮的。如：How old are you/What’s your age/How much do you make/How much did you pay for your car/Are you married or single?諸如此類話題都涉及到對方的隱私，隱私恰恰是西方人所重視的。英美人談話的大眾話題是：工作、住所（不涉及價錢）、個人愛好、旅游度假、電影娛樂、天氣等。

2.3 文化能力與交際能力二者的關系

文化能力和交際能力相互之間有著密切的聯系，文化能力尤其是交際文化能力很大程度上影響著交際能力；而交際能力的提高又有助于進一步獲得更多的文化知識。當然，社會文化知識是構成交際能力的基本要素，是交際能力的基礎。在跨文化交際活動中，沒有文化能力的交際會導致誤解和交際失敗。

3.如何提高學生的文化能力及交際能力

3.1 在教學過程中“知識文化”與“交際文化”并重

在傳統的外語教學中，往往比較重視對知識文化的灌輸。這方面教材豐富，各院校課程設置也非常充分，如開設“英美概況”、“英美文學選讀”等課程。但涉及交際文化的知識缺乏系統性，對學生來講知識比較凌亂。這就要求教師在外語教學過程中應以人為本，不僅要針對學生的專業及知識基礎選擇合適的交際文化相關教材，還應發揮自主性教學，如按主題整理相關資料。不僅要培養學生的文化素養和文學欣賞能力，也要培養和發展學生的文化能力，這種能力也應包括對交際技巧和交際規則知識的掌握，這樣才會適應社會發展的新形勢。

3.2 非語言交際文化不可忽視

語言交際在交際過程中的作用非常重要，但如果在教學過程中只注重語言交際文化的內容而忽視了非語言交際文化內容，勢必會影響到學生日后的交際效果。有研究表明，在面對面的交際中，信息的社交內容只有35%是語言行為，其其他信息都是通過非語言行為傳遞的。譬如手勢、面部表情、肢體語言等，倘若一個人的口才奇佳，但肢體動作不雅或不恰當，自然不會取得良好的交際效果。所以，非語言交際文化作為文化的一部分，它在交際中的作用不可小視，應當受到重視。在跨文化教學過程中可以通過情景模擬，案例演示等方式讓學生領悟非語言交際的重要性。

3.3 跨文化知識的導入要循序漸進

這里所講的文化知識主要是指交際文化知識，為有助學生建立良好的知識系統，在外語教學過程中對此類知識的導入需遵循幾個原則：階段性原則、實用性原則和科學性原則。階段性原則要求知識的傳遞要循序漸進，實用性原則要求有選擇的傳授知識，科學性原則要求知識的傳遞要規范、協調、適度。偏離了這些原則，文化知識的傳授不會取到預期效果。

4.小結

文化能力是指對文化知識尤其是交際文化知識的掌握能力。交際能力是指利用語言和非語言的手段進行順利且得體的交際的能力。文化能力影響交際能力，文化能力和交際能力的培養依賴于對文化知識尤其是交際文化知識的掌握。在文化能力的培養過程中不應忽視非語言文化的作用，還應采用不同的方法來進行知識的導入，如采用講解法、比較法、實踐法等進行文化知識的傳授，同時也可以將文化知識分類導入如按照社會交往、風俗節慶、價值理念、宗教習俗、非語言交際等專題進行講解，以培養學生的文化能力，從而提高其交際能力。

[1]林大津，謝朝群.跨文化交際學：理論與實踐[M].福建人民出版社，2004.

[2]胡文仲.英美文化辭典[M].外語教學與研究出版社，1995.

[3]束定芳.論外語交際能力及其培養[J].外語學刊,1993,（3）.