2012年12月全國畜產品和飼料價格走勢及分析

文┃劉桂珍 張娜（全國畜牧總站）

據對全國480個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測，2012年12月除玉米價格下降、配合飼料產品價格穩定以外，其余畜產品價格和飼料價格均上漲。按農貿市場監測口徑，12月豬糧比價為6.54∶1，比上月增加0.44個點（圖1）。

一、生豬類產品價格全線上漲

從全國月度平均價格看，仔豬平均價格26.06元/千克，環比增長0.8%。全國30個省區市中有20個仔豬價格上漲，其余省區市價格下降。其中，華東、華中地區價格增幅較大，平均增幅2.6%；西南、西北地區價格下降，平均降幅1.5%。從價格水平看，東北地區價格較高，為33.93元/千克；西南地區較低，為20.40元/千克。

活豬平均價格15.83元/千克，環比上漲6.7%。除甘肅外，全國活豬價格普遍上漲。其中，東北地區價格增幅較大，為11.4%；西南和西北地區價格增幅較小，平均增幅3.2%。從價格水平看，西北地區價格較高，為16.38元/千克；華南地區較低，為14.90元/千克。

豬肉平均價格24.82元/千克，環比上漲4.5%。全國豬肉價格普遍上漲。其中，東北和華北地區價格增幅較大，平均增幅8.2%；西北、華南、西南地區價格增幅較小，平均增幅2.5%。從價格水平看，西北地區價格較高，為25.84元/千克；華南地區較低，為23.20元/千克。

與2011年同期相比，仔豬、活豬和豬肉價格分別下降11.5%、7.7%和8.6%。2012年仔豬平均價格為29.63元/千克，同比上漲1.8%；活豬和豬肉平均價格分別為15.2元/千克和24.44元/千克，同比分別下降10.0%和7.4%（圖2）。

當前生豬產品價格在需求增長的刺激下上漲。由于豬肉消費受節日影響較大，預計春節前生豬產品價格還將上漲。

二、雞蛋價格回升

從全國月度平均價格看，雞蛋10.54元/千克，環比上漲3.6%，同比上漲6.7%。除新疆外，全國雞蛋價格普遍上漲。其中，華中地區價格增幅較大，為5.1%；西北、西南、華南地區價格增幅較小，平均增幅2.5%。河北、遼寧等10個蛋雞主產省區市雞蛋平均價格9.41元/千克，環比上漲5.4%，同比上漲13.2%。從價格水平看，華南地區較高，為12.27元/千克；東北地區較低，為9.27元/千克。活雞和白條雞分別為17.68元/千克和17.70元/千克，環比分別上漲1.8%和1.1%，同比分別上漲3.0%和1.8%。商品代蛋雛雞和商品代肉雛雞分別為3.17元/只和2.87元/只，環比分別上漲1.6%和3.2%，同比分別下降4.8%和1.0%。

2012年雞蛋平均價格為9.5元/千克，同比下降5.5%。受節日影響，加上天氣寒冷，許多地方下雪，氣溫處在歷史低位，產品流通受限，造成雞蛋價格上漲，預計近期價格還有上漲空間（圖3）。

圖1 最近24個月全國豬糧比價

圖2 最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

三、牛羊肉價格持續上漲

全國牛肉平均價格52.29元/千克，環比上漲4.1%，同比上漲31.4%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格49.38元/千克，環比上漲4.6%，同比上漲29.7%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格59.04元/千克，環比上漲3.4%，同比上漲28.7%。

全國羊肉平均價格57.05元/千克，環比上漲3.1%，同比上漲22.7%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格55.98元/千克，環比上漲2.5%，同比上漲21.3%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市平均價格59.79元/千克，環比上漲3.0%，同比上漲17.3%。

2012年牛羊肉價格上漲較大，牛肉和羊肉平均價格分別為45.14元/千克和51.53元/千克，同比分別上漲21.5%和23.2%。2013年國家將加大對牛羊生產的扶持力度，但由于牛羊生產發展需要一定周期，而消費需求呈持續增長態勢，加之成本上漲的壓力，預計2013年牛羊肉價格還將保持上漲趨勢（圖4）。

四、生鮮乳價格繼續上漲

內蒙古、黑龍江等10個主產省區市生鮮乳平均價格3.38元/千克，環比上漲1.2%，同比上漲4.0%。10個主產省區市中，除內蒙古外，其余均上漲。其中寧夏漲幅較大，為5.3%。從價格水平看，新疆價格較高，為4.22元/千克；內蒙古較低，為2.94元/千克。

圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近24個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

圖6 最近24個月全國玉米價格曲線

2012年生鮮乳平均價格為3.29元/千克，同比上漲2.7%。當前奶牛生產保持平穩發展，預計2013年生鮮乳價格仍將保持穩中有漲態勢（圖5）。

五、玉米價格繼續回落，豆粕價格小幅回升

全國玉米平均價格2.42元/千克，環比下降0.4%，同比上漲2.5%。全國30個省區市中，16個價格下降，8個上漲，6個持平。其中，西北地區價格降幅較大，平均下降2.1%；華東地區價格小幅增長0.4%。主產區東北三省平均價格2.30元/千克，環比下降0.9%；主銷省廣東價格為2.61元/千克，環比上漲0.8%。從價格水平看，華南地區價格較高，為2.67元/千克；華北地區較低，為2.24元/千克。

全國豆粕平均價格4.18元/千克，環比增長0.2%，同比上漲22.2%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料價格分別為3.24元/千克、3.34元/千克和3.06元/千克，均與上月價格持平，同比分別上漲7.3%、6.4%和6.3%。

2012年玉米平均價格為2.45元/千克，同比上漲7.1%。玉米價格已連續3個月下降，從各周價格走勢看，玉米價格近5周基本保持穩定，預計近期價格也不會有大的上漲或下跌空間（圖6）。