我國蜂農收入影響因素的實證分析

陳瑪琳，趙芝俊，席桂萍

(中國農業科學院農業經濟與發展研究所，北京 100081)

我國是世界傳統蜂業大國，蜂群數量及蜂產品產量均居世界首位。然而由于我國蜂農還處于靠天吃飯的狀態，收入不穩定，近年來隨著老齡化問題的不斷加劇，我國養蜂從業人員每年以5%的速度在逐年下降［1］，目前吸引更多的年輕人從事養蜂業，提高我國蜂農的年收入已是當務之急。為全面了解我國蜂農的收入情況，分析蜂農收入的影響因素，國家蜂產業體系課題組于2012年對浙江、河南、湖北、江西、吉林、山東、山西、甘肅和北京共9個省市510戶蜂農進行問卷調研，調查蜂農2012年養蜂投入及生產情況、蜂產品銷售情況、受災情況等。

1 受調查蜂農的基本情況及收入特征

1.1 蜂農老齡化嚴重，受教育程度偏低

我國蜂農老齡化問題日益嚴重。在本次調查中蜂農年齡最小22歲，最大76歲，平均年齡50歲，且蜂農文化程度不高，90%以上蜂農沒有受過高中以上教育，這勢必影響我國養蜂業未來的發展及新技術的推廣，如何吸引年輕人加入養蜂隊伍，這依然是養蜂業急需解決的問題。

1.2 我國蜂農專業化程度低，養殖規模偏小

與蜂業發達國家相比，我國蜂農專業化經營少，且養殖規模偏小，本次調查中蜂農專業養蜂僅占35%，剩下65%均為兼業養蜂。養殖規模總體偏小且差異較大，最少養殖10群蜂，最多養殖520群，60%的蜂農養殖規模50～150群。

根據我國養蜂業的特點，我國蜂農主要的養殖方式可分為定地、省內小轉地及跨省大轉地3種，且養殖方式與養殖規模基本相對應。在本次調查中大轉地蜂農養殖規模明顯高于定地蜂農，收入也較定地蜂農高。而各省市蜂農養殖方式也較為不同，浙江、湖北及河南以大轉地為主，其他省市主要是定地養殖。

1.3 蜂農收入不穩定，受氣候影響明顯

與其他畜牧業相比，蜂農收入除受到自身養殖條件的影響外，受氣候影響明顯，干旱、冰凍、雨、雪天氣均會影響到蜂農收入，除此之外，因用藥不當、病蟲害、轉地遇到的交通事故等均會給蜂農造成不同程度的損失。據本次調查，63%的蜂農在2012年因災造成損失，損失額達524萬元，其中64%源于自然災害造成的損失，用藥不當造成損失占總額的14%。各地區在遭受災害方面各有不同，其中河南及北京地區蜂農因2012年受到旱災的影響，被訪蜂農均表示受災，而在所調查的9個省市中，僅有浙江省蜂農通過所在協會獲得了一定的受災補助。

1.4 蜂農收入以主要蜂產品銷售收入為主

據統計，94%的蜂農收入來源于主要蜂產品銷售，包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠及蜂蠟，而在主要蜂產品中又以蜂蜜及蜂王漿的銷售為主，占總銷售額的87%，其中浙江省蜂蜜及蜂王漿銷售收入最高，山東省蜂膠收入最高，由于蜂農習慣將大部分自產花粉作為養蜂飼料使用，花粉銷售收入較低。而蜜蜂授粉收入依然未能列入蜂農主要收入行列，占總收入比重僅為2%，且在所調查省市中，僅山東、浙江、山西、湖北及北京地區部分蜂農有授粉收入，其中山東蜜蜂授粉收入最高，占該省份蜂農收入的13%。

1.5 蜂農間及地域間收入差異明顯

由于蜂農收入受養殖規模、養殖方式及氣候等不確定因素的影響，且區域發展不平衡，我國蜂農間收入差距較大，且存在明顯的地域差距。據本次調查統計，2012年蜂農最高年收入57萬元，平均年收入3.6萬元。在所調查省市中，浙江省作為傳統養蜂強省，蜂農單位收益最高，達974.3元·群－1，其次為吉林省的485.5元·群－1，而北京及河南由于受到自然災害的影響，單位凈收益分別僅為179.7和52.6元·群－1。

2 蜂農收入影響因素的分析

2.1 模型建立

為進一步分析我國蜂農收入的影響因素，使用多元線性回歸法建立模型:

其中因變量y為2012年蜂農養蜂凈收益 (總收入－總成本)，β為回歸系數，自變量Xi為養蜂凈收益的影響因素。根據我國蜂農的生產特點，將影響蜂農收入的因素分為4類9項 (表1)，分別是蜂農自身特征 (年齡、受教育程度)、生產經營因素 (養蜂方式、養蜂年限、養蜂規模、養蜂專業化程度)、組織因素 (是否參加養蜂合作社、是否參加技術培訓)、災害因素 (是否受災，包括自然災害、病蟲害損失、盜蜂損失、交通事故等)。由于我國蜂農多以家庭式養蜂為主，本次調查中被訪蜂農97%為男性，因此性別沒有納入蜂農自身特征因素。

對9個省市蜂農的560個樣本進行多元線性回歸分析結果如表2。

表1 蜂農收入相關變量定義和單位

表2 蜂農收入影響因素多元線性回歸結果

2.2 影響因素

從模型回歸結果可看出，蜂農的年齡、受教育程度和養蜂年限對蜂農當年收入沒有產生顯著影響。但蜂農年齡及受教育程度對整個養蜂業發展影響較大。在組織因素中是否參加技術培訓對蜂農收入影響不顯著，這一方面表明我國對蜂農技術培訓方面組織不到位，效果不明顯，未能有效對蜂農進行技術培訓與推廣，另一方面也與我國蜂農受教育程度不高，年齡較大，較難接受或不愿意接受新技術，導致新技術推廣較難有關。

在組織因素中，是否加入合作社對蜂農收入影響顯著，說明合作社在指導蜂農生產、組織蜂農銷售方面起到一定作用，但作為蜂農技術培訓的主要組織者，合作社在這方面還需加強管理，增加技術培訓的有效性及針對性，通過技術培訓更好地規避風險，增加蜂農收益。

在養蜂生產經營因素中，養蜂專業化程度、養蜂模式、養殖規模均對養蜂收入影響極顯著，說明選擇專業化經營、轉地放蜂及大規模飼養均有利于提高養蜂收入。兼業蜂農大多為定地飼養，且養殖規模較小，養蜂收入不高，而對于大轉地蜂農而言，由于長時間在外“追花逐蜜”，大多為專業經營，且飼養規模較大，每年趕的花期較多，收入也較定地飼養蜂農高。

災害因素對蜂農收入影響極顯著，說明蜂農收入極易受到外界因素影響，其中影響蜂農收入的主要災害為自然災害，如旱災澇災等，但也有一部分為人為造成的，如濫用藥造成的蜂群損失，需加強培訓規避這部分風險。

3 提高我國蜂農收入的對策建議

3.1 加強合作社管理，提高技術培訓效果

蜂農合作社作為蜂農之間的紐帶，是蜂業技術推廣的主體，在組織蜂農技術培訓及技術指導，管理蜂農生產及蜂產品銷售方面一直起著重要作用［2］，但就目前合作社發展而言，大部分合作社還未能真正在蜂業發展中發揮組織協調作用。政府應加強對合作社的管理，鼓勵合作社作為獨立法人行使權利和義務，并針對蜂農的技術需求組織技術培訓，幫助蜂農規避由于濫用藥及病蟲害造成的損失，提高蜂農技術培訓的有效性及針對性。

3.2 扶持蜂業龍頭企業，拓寬蜂產品銷售渠道

蜂業龍頭企業的發展，對蜂產品有極強的吸納作用，并有助于產品質量的提高［3］。本次調查發現，目前蜂產品的銷售渠道以零售及中間商 (即二道販子)銷售為主，企業向蜂農收購較少。政府應對有潛力的蜂業企業給予項目扶持，鼓勵企業與蜂農簽訂收購協議，并以協議價格向蜂農收購規定質量的蜂產品，這樣既有利于蜂產品銷售，又促進蜂產品質量的提高，鼓勵蜂農生產成熟蜜。

3.3 加強蜂業風險管理，建立蜂業風險救助基金

據調查，養蜂業風險程度較高，受氣候、交通事故、病蟲害等外界因素影響顯著，而絕大部分蜂農未能得到風險補償，收入不穩定。政府應與保險公司合作，為轉地蜂農購買人身意外保險及車輛保險，減少蜂農遭受交通意外造成的損失。或成立一個蜂業風險救助基金，對滿足條件的蜂農給予一定的風險補助。

3.4 加大蜜蜂授粉宣傳力度，提高蜂農授粉收入

在蜂業發達國家，蜜蜂授粉已成為蜂農的主要收入來源，發展蜜蜂授粉，既有利于提高蜂農收入，更有利于提高農作物產量［4］。在我國，由于廣大種植戶缺乏蜜蜂授粉意識，對已開展的蜜蜂授粉產業又缺乏相應的管理，導致我國蜜蜂授粉產業發展緩慢且管理混亂，蜜蜂授粉價格差異較大，或“以蜜代租”無償授粉。政府需加強蜜蜂授粉的宣傳力度，對萌芽的蜜蜂授粉市場加強協調與管理，制定授粉市場指導價格，努力提高蜂農的授粉收入。

3.5 鼓勵專業養蜂，對專業養蜂給予補貼

目前我國還未有專門針對養蜂業的補貼政策，為提高蜂農收入，應鼓勵蜂農專業養蜂，擴大養殖規模，實行專業化經營。為專業養蜂的蜂農提供一定的政府補貼，如提供蜂農蜂箱、巢脾等養蜂用具、贈送蜂農蜂王、為購買專業養蜂車的蜂農給予資金補助等，推動蜂農實行專業化生產，擴大養殖規模，提高蜂產品生產的效率及效益。

［1］高云啟．蜂產品經營與養蜂效益評價［M］．北京:中國人民大學出版社，1993:64－65.

［2］洪業應．基于回歸分析法的農民收入影響因素分析 ［J］．經濟研究導刊，2012(30):57－59.

［3］劉文其，杜蜜．蜂業專業合作社的探索與實踐［J］．中國蜂業，2011(6):34－35.

［4］胡元強，胡福良．縉云縣80家蜂場2009－2010年轉地養蜂生產成本分析 ［J］．浙江農業科學，2011(6):1432－1435.