青花菜霜霉病的發生和流行規律

陳海平，董荷玲，馮春梅

(1．浙江省臺州市農業科學研究院，浙江 臨海 317000;2．臺州市農業技術推廣總站，浙江 臺州 318000)

青花菜霜霉病是由十字花科植物霜霉病菌侵染的一種常見病理性病害［1］。該病菌專化性極強，易在土壤和病殘株中越冬越夏。青花菜從苗期就可被侵染，最初在葉片上出現明顯癥狀，后期開始侵染花球，使其商品性狀大大降低。為了解青花菜霜霉病侵染花球途徑、侵染時期及病菌的發生、發展的特點，經過系列試驗及對該病菌發生、發展的全程觀察，現將結果總結如下。

1 材料和方法

1.1 溫度對病菌孢囊梗和孢子囊形成的影響

選取晚熟青花菜品種圣綠，于2004年3月29日取其感病組織用清水洗凈后放入培養皿，分別置于4℃，9℃，室溫 (13～15℃)，18℃和23℃條件下進行保濕培養，每處理重復3次，觀察溫度對病原物生長的影響。

1.2 病菌侵染途徑的研究

通過實驗室在感病組織上培養出白色霉層，洗下感病組織上的霜霉病菌 (即病菌的孢子囊進行接種［2－3］)，稀釋至每視野5～6個孢子制成菌液。

12月7日通過噴霧接種網室中早生圣綠植株(10月27日定植的12株，11月4日定植的 15株)，12月21日再接種15株。12月17日用針刺接種法 (針刺后用毛筆將菌液刷在其上)分別對網室中10月27日和10月18日定植的早生圣綠接種。

1.3 最適感病期的研究

將1.2培養的青花菜霜霉病菌分別在青花菜植株15～16片葉、11～13片葉、花球約為1 cm和花球約為3～4 cm時進行噴霧或針刺接種。

1.4 表現病害田間發生發展動態的研究

選擇較為感病的品種早生圣綠，于2004年9月14日播種，10月18日定植于本院觀察圃，共88株。在早生圣綠青花菜活棵后定期進行觀察，以葉片發現有霜霉病癥狀或霜狀霉層出現為主要表現，統計發生株數。

1.5 影響病害發生的氣象因素分析

試驗材料與方法同1.3節。同時收集試驗期間的氣象資料。

2 結果與分析

2.1 溫度對病菌孢囊梗和孢子囊形成的影響

寄主組織保濕培養試驗表明，在4℃，9℃，23℃下，經24 h培養，感病組織上均能長出白色的霜狀病菌，至72 h，除23℃下感病組織在濕度充足的情況下已完全腐爛外，其他的感病組織上霜霉狀物仍生長良好，而在室溫 (13～15℃)及18℃條件下，經過24 h后病原菌已長滿了整個感病組織 (表1)。上述試驗結果表明，青花菜霜霉病菌對溫度的要求范圍較寬，特別在相對較低的溫度條件下，生長繁殖較快。田間調查表明，霜霉病菌在陰冷潮濕的環境下易發病，冬末春初是病菌最宜生長季節，這與病菌的生長最適溫度相吻合。管理粗放、雜草叢生、田間郁蔽不通風的田塊一般發病都較重。

2.2 病菌的侵染途徑

調查表明，現蕾前植株感病機率為0。由表2知，針刺接種比噴霧接種發病率高;同時，在花球上接種的發病率也遠高于莖部接種，且都出現典型癥狀。由此認為，病菌極易在有傷口的組織上侵入［4］。故種植戶在進行農事操作時，應該注意減少對青花菜植株的機械損傷，即可減少了病菌的感染機率。

表1 不同溫度病組織上霜霉病菌生長情況

2.3 青花菜不同生長階段對霜霉病的敏感性

由表2知，現蕾至1～3 cm球莖發病率迅速提高，接種的花球直徑越小，后期發病率越高;同時，花球上接種的發病率也遠高于莖部接種的。由此可知，病菌的侵染時期主要在青花菜幼球期(直徑 1～3 cm)。

觀察顯示，青花菜植株大多為半直立形，在剛現蕾時有小葉包裹幼球，以后逐漸向上生長。已知霜霉病的田間再次侵染主要依靠其孢子囊隨氣流及雨水傳播，此期的花球頂部極易成為病菌直接著生侵入的一個平臺，同時葉片上的病菌也可經雨水、露水而滯留在花蕾上，由此形成的微環境可使感染機率明顯增加。

表2 青花菜侵染最佳時期及途徑

通過對79株發病株的觀察和縱剖，大體可分為3種癥狀:發病輕的病株癥狀表現一般在小花梗及花蕾處;發病一般的病株癥狀表現在小花梗及以下幾厘米處;發病嚴重的病株癥狀可延伸至小花梗以下7～8 cm處。還觀察到發病株的莖基部到發病部位之間的莖部表現健康，沒有癥狀表現，經培養、保濕都未鏡檢到霜霉病菌，至今尚未在田間發現莖內有上下貫穿黑褐色病癥的植株，這表明病原菌不是由莖基部侵染再向上蔓延，而是由蕾部侵染開始的，特別是幼嫩的花球 (即現蕾時)，病菌一旦侵入，條件合適則逐步向內擴展、蔓延。

2.4 病害的田間消長動態

分析試驗結果，早生圣綠在16～17片葉前(即在11月25日前)觀察，均未在葉片上發現霜霉病病癥的出現 (12月中下旬現蕾)。通過調查，青花菜霜霉病在試驗某一區域的發病植株比較集中，區域相對發病率高，存在1個發病中心區;同時田間青花菜葉霜霉病還存在2個發病高峰，分別出現在12月中下旬和1月中下旬。由于早生圣綠的現蕾期出現在12月中下旬，正是青花菜中晚熟品種最易致病的敏感時期 (即現蕾的前后)，因此12月中旬前就應進行霜霉病的預防，以減少田間病源，降低病菌數量。

2.5 氣象因素對青花菜霜霉病發生的影響

分析溫度和雨量等環境條件對青花菜霜霉病發生情況的關系表明，發病率隨溫度的降低而升高，降到一定溫度，發病率又會降低，氣溫稍微回升，發病率會再次升高 (表3)。在霜霉病發病期內，發病率與溫度存在著顯著的線性關系 (圖1)，方程為y=25.985－1.483x，而發病率與雨量和濕度間則呈典型的指數函數關系，其方程分別為y=2.724exp(0.027x) (圖2)和y=0.212exp(0.063x)(圖3)。故此間田間病源的多少對后期發病的輕重有著重要影響，如果寄主感病，加之合適的氣候條件，則極有利于病害的暴發流行。

寄主組織保濕培養試驗表明，青花菜霜霉病菌對溫度的要求范圍較寬，尤其在相對較低的溫度條件下，生長繁殖較快，此結果與以上的氣象因素觀察試驗的結果相一致。據臨海市氣象站提供的實況表明，12月中下旬和1月中下旬時段的平均氣溫分別為9.6℃和5.3℃，雨量均超過80 mm，平均濕度分別為59.7%和54.45%，其中12月下旬和1月下旬的濕度達73.2%和66.1%。田間2個發病高峰出現的時段 (12月中下旬和1月中下旬)也正是低溫多雨高濕的時期。

表3 氣象因素和田間霜霉病發病的關系

圖1 發病率與平均溫度的關系

圖2 發病率與雨量的關系

圖3 發病率與平均濕度的關系

3 小結與討論

由試驗可知，青花菜霜霉病的發生及流行規律、環境條件、耕種操作、噴藥保護時期的選擇對防治青花菜霜霉病是至關重要的，同時造成青花菜霜霉病發生流行還有別的因素。

調查顯示，臨海市上盤鎮自1989年開始種植青花菜至今，連作情況十分嚴重。通過對種植區實地考察，農戶在收獲后一般都未能做到對園地進行及時清理，病殘株大多堆積在田頭地角或直接殘留在田間，造成病菌在病殘株和土壤中積累，并成為下茬的傳播源，這是引發病害逐年加劇的一個重要原因;其次，種植戶為獲得最大利益，常常過密種植，且過量施用氮肥，亦造成病害流行;加之田塊土質粘重，肥力較差，缺乏微量元素，也易引起較嚴重的青花菜霜霉病。

［1］易齊，姜克英．保護地蔬菜病蟲害防治手冊 ［M］．北京:中國農業出版社，2000:154－155．

［2］蘇英京，李偉龍，林俊，等．青花菜霜霉病的識別與防治［J］．中國蔬菜，2004(4):65．

［3］毛愛軍．辣椒疫病菌接種鑒定技術研究 ［J］．北京農業科學，1998，16(2):21－24．

［4］劉學敏，歐師琪，龔萬金，等．向日葵菌核病菌接種方法試驗 ［J］．吉林農業大學學報，2004，26(4):381－382．