購買速凍水餃需注意

■文/連衛政

速凍水餃是大家熟悉的食品，消費者在購買時，應選擇包裝規范、項目齊全的產品；選擇色澤自然潔白、無變色、不灰暗的產品；選擇標識明確，保質期、生產日期清晰的產品；選擇商家冷柜溫度低、無解凍現象、產品個體間無粘連的產品。同時，還應該注意以下方面：

1.注意速凍水餃是否有變軟的現象，如有變軟，則表示貯存溫度過高；當速凍水餃表面或包裝袋內附有許多霜時，表示已經反復凍結過，應避免購買。

2.由于速凍水餃在制作過程中并未完全消毒滅菌，只是將食品中的致病菌活力降低，一旦環境溫度升高，很容易使病菌恢復活力。當食品反復解凍冷凍后，其品質開始變化，原有的營養成分、新鮮度、口感都會受到不同程度的影響。

3.應選購標有廠名、地址、電話、保存期且包裝完好的產品，一旦權益受到損害時，也能找到投訴對象。