不同收獲時間對威寧蕪菁甘藍產量的影響*

何 靜，熊先勤，盧玉蘭

(貴州省草業研究所，貴州貴陽550006)

貴州草地生態畜牧業的發展對各種優良牧草的需求劇增，尋找一種適宜貴州秋季種植、冬春利用的優良飼草，實現“草地農業化”，能解決貴州草地生態畜牧業冬春飼草料短缺的問題［1］。蕪菁甘藍(Brassica napobrassica(L.)Mill.)是十字花科(Cruciferae)蕓苔屬(Brassica)兩年生草本植物，具有適應性廣、抗逆性強、易栽培、產量高以及糧菜兼用等特點［2］。貴州省草業研究所經幾年研究，于2009年通過全國草品種審定委員會審定，定名為威寧蕪菁甘藍(又名威寧洋蘿卜)Brassica napobrassica(L.)Mill.cv.Weining。該品種適宜在長江中上游海拔800～3 000 m及類似地區推廣利用，具有易栽培、產量高、品質好、適應性廣以及糧菜兼用等特點［3］。蕪菁甘藍以肥大的肉質根為主要產品，同時葉片也具有豐產性，于秋季種植，冬季正好可以利用葉片飼喂家畜，彌補了冬春低溫季節缺少優質青綠飼草的問題。

適時收獲是提高蕪菁甘藍產量和品質的重要措施［4］，國內對小麥、玉米等農作物收獲期研究較多，在牧草方面對雀麥、高羊茅、菊苣等種子收獲期有部分研究，在蕪菁甘藍方面未見研究報道。我們曾對蕪菁甘藍的栽培技術和套種模式進行了研究。因蕪菁甘藍塊根、莖葉和種子的成熟時間較長且不一致，收獲期長，本文特地開展了不同收獲時間對威寧蕪菁甘藍塊根、莖葉和種子產量的影響研究，以期確定其最佳的收獲時間，為更好地利用這一優良飼草及標準化生產提供理論基礎。

1 材料與方法

試驗設在貴州省草業科學研究所獨山縣試驗地，位于東經107°33′、北緯25°30′，海拔970 m，≥10℃積溫4 538℃，年均溫15℃，極端低溫-8℃，極端高溫34℃。年降水量1 346.7 mm，大多集中在5～8月。無霜期272 d，年日照時數1 336.7 h。空氣相對濕度82%，雨熱同季，干濕季節明顯。土壤為黃棕壤土，pH值為6.60，有機質含量為2.25%，全氮為0.16%，水解氮含量為68.42 mg/kg土，有效磷含量為30.45 mg/kg土，速效鉀含量的50.02 mg/kg土，土壤總體肥力水平為中等。

1.1 材料

威寧蕪菁甘藍種子由貴州省草業研究所選育并生產提供。

1.2 方法

采用隨機區組設計，塊根收獲共設6個處理。處理1收獲時間為12月20日，以后每隔20 d收獲1次，種子收獲時間共設4個處理。處理1收獲時間為5月8日，以后每隔7 d收獲1次，3次重復［5］。小區面積12 m2(4 m×3 m)于2011年9月20日穴播，播距50 cm。復合肥60 kg/667 m2作基肥一次性施用。每窩留1株苗。進行兩次追肥［6］:在定苗后進行第一次追肥，施尿素20 kg/667 m2;肉質根膨大盛期追尿素15 kg/667 m2。在塊根成熟后，小區一半一次性收獲計產，測定塊根和莖葉產量;小區另一半記載種子經濟性狀并測定種子產量。

2 結果與分析

2.1 不同收獲期對蕪菁甘藍塊根產量的影響

蕪菁甘藍以肥大肉質根為主要產品，塊根耐貯性強，利用時打碎或切絲直接飼喂家畜，同時也是人們喜食的蔬菜［7］。蕪菁甘藍最早在12月20日蓮座期時可以開始收獲塊根，以后每隔20 d收獲1次，測定結果見表1。從表1可知，隨著收獲時間的推遲，蕪菁甘藍的產量并沒有顯著增加。經方差分析(LSd法)前5個處理的差異不顯著，但在2012年3月29日收獲的塊根產量極顯著高于其他，表明蕪菁甘藍最早可于12月下旬收獲，此時收獲塊根產量為34 183.5 kg/hm2。但在3月下旬收獲能得到最高塊根產量49608.5 kg/hm2，其總產量大于82 819.5 kg/hm2。所以，蕪菁甘藍塊根最佳收獲期為3月下旬。以后收獲蕪菁甘藍處于抽苔期，塊根已停止生長，產量和品質都會逐漸下降。

2.2 不同收獲期對蕪菁甘藍莖葉產量的影響

蕪菁甘藍莖葉柔嫩多汁，汁多味甜，適口性好，適于直接飼喂，或青貯、打漿后利用，羊、豬、牛等家畜喜食［7］，可作為塊根的副產品利用飼喂家畜，正好能彌補冬季和早春缺乏青綠飼草料的問題。最早可在12月下旬與塊根一起收獲，葉片產量為18 759.5 kg/hm2;在3月下旬收獲，能得到最高的葉片產量33 211.0 kg/hm2，這與塊根最佳收獲期一致。以后收獲，葉片抽苔，品質變差。

表1 不同收獲期蕪菁甘藍產量kg/hm2Tab.1 Yield of Brassica napobrassica(L.)Mil1.cv.Weining in different harvest times

2.3 不同收獲期對蕪菁甘藍總產量的影響

蕪菁甘藍的總產量為塊根和莖葉產量的總和。在收獲塊根的同時收獲莖葉，都可以用來飼喂家畜。在9月播種，首次收獲時間是12月下旬，于第二年3月下旬收獲，能得到最高的總產量82 819.5 kg/hm2，其總產量極顯著地高于其他收獲時間，與塊根和莖葉的最佳收獲時間一致。4月蕪菁甘藍抽苔后，產量和品質下降，不適合收獲塊根和葉片。

2.4 不同收獲期對蕪菁甘藍種子性狀和種子產量的影響

蕪菁甘藍于4月底種子逐漸開始成熟，共分為白熟期、綠熟期、褐熟期和完熟期4個時期，最早從5月初綠熟期開始收獲種子，每隔7～8 d收獲1次，其種子的經濟性狀和產量見表2。由表2可知，不同收種期的株高和莖粗差異不明顯:成熟期的平均株高為164～190 cm，平均莖粗2.5～4.1 cm。綠熟期種子產量與其他時間收獲的產量差異顯著，為最低;5月15日、5月22日收種的種子產量差異不顯著;5月30日收獲與其他時間的種子產量差異顯著。說明種子最佳收獲期為完熟期5月底，能獲得最高的種子產量1 613.5 kg/hm2，種子千粒重達2.2 g，而且種子品質好，發芽率高，活力強。以后收種落種多，產量反而下降。蕪菁甘藍種子產量與單株有效角果數、每角實粒數和千粒重呈顯著正相關關系，相關系數分別達到0.95、0.80、0.61。隨著單株有效角果數、每角實粒數和千粒重的增加，種子產量顯著提高。

表2 不同收獲期蕪菁甘藍種子經濟性狀Tab.2 Seed economic characters of Brassica napobrassica(L.)Mil1.cv.Weining in different harvest times

3 討論

3.1 蕪菁甘藍塊根和莖葉均可以用來飼喂家畜，收獲塊根的同時收獲莖葉，能彌補冬春低溫季節缺少優質青綠飼草的問題。因蕪菁甘藍的成熟期長，確定其最佳的收獲時間適時收獲是提高其產量和品質的重要措施。蕪菁甘藍最早在蓮座期12月下旬第一次收獲塊根和莖葉，但其最佳收獲期為3月下旬，此時收獲產量極顯著地高于其他收獲時間，可獲得最高的塊根產量49 608.5kg/hm2、葉片產量33 211.0 kg/hm2和總產量大于82 819.5 kg/hm2。以后收獲，蕪菁甘藍處于抽苔期，塊根和葉片已停止生長，產量和品質均會逐漸下降。

3.2 適時收獲是蕪菁甘藍種子高產的保證措施之一，最早可在綠熟期5月初開始收種，但其最佳收種期為完熟期5月底，此時收獲種子產量顯著高于其他收獲時間，能獲得最高的產量1 613.5 kg/hm2，種子千粒重達2.2 g，而且種子品質好，發芽率高。這與熊先勤等研究的蕪菁甘藍5月底種莢黃熟時收獲一致［8］。蕪菁甘藍種子產量構成與單株有效角果數、每角實粒數和千粒重呈顯著正相關關系，相關系數分別達到0.95、0.80、0.61。

3.3 下一步將對蕪菁甘藍不同收獲期塊根和葉片的營養品質進行研究，并進一步結合種子萌發特性研究來完善相關研究課題。

［1］胡自治.人工草地在我國21世紀草業發展和環境治理中的重要意義［J］.草原與草坪，2000(1):12-15.

［2］中國科學院〈中國植物志〉編輯委員會.中國植物志［M］.北京:科學出版社，1987:19-21.

［3］熊先勤，鐘 理，李富祥.飼用新品種威寧蕪菁甘藍的選育［J］.種子，2010(8):117-119.

［4］師家蕓，王榮芳，肖昌智.威寧縣馬鈴薯套作蕪菁甘藍模式研究［J］.現代農業科技，2010(13):114-117.

［5］任繼周，草業科學研究方法［M］.北京:中國農業出版社，1998:89-92.

［6］韻麗影，任玉山.蕪菁甘藍的栽培技術［J］.現代農業，2003(3):23.

［7］熊先勤，李富祥.威寧蕪菁甘藍栽培利用技術要點［J］.農技服務2009(8):32-32，74.