檸檬與健康

胃酸：通常認為檸檬是酸性的，所以在發生胃酸時要避免食用檸檬。但事實相反，檸檬會保護胃黏膜，促進肝臟和胰腺功能，從而抑制胃酸的發生。如果有胃酸癥狀，每餐喝1杯檸檬和洋甘菊茶。做法是：將2片檸檬片和40克洋甘菊用1升滾水沖泡15～20分鐘，過濾后飲用。如果要加入蜂蜜調味，建議使用洋槐蜜，因為洋槐蜜也有幫助消化的作用。如果飲用后感覺胃部有灼燒感，那說明食物中含有過量的淀粉，如意大利面、面包、米飯，以及糖分和酒精。

促進血液循環：與阿司匹林一樣，檸檬可以促進血液循環，但卻不會像阿司匹林一樣造成鼻血不止的情況，也不會引起過敏。在檸檬的作用下，血液循環改善，減輕動脈壓力，加快有損血管的愈合，并規律地供給身體正常運轉所需的足夠營養。另外，檸檬也可以改善血液質量，因此可以給身體細胞足夠的養分。最后，它還可以堅固靜脈血管壁，給心臟增加活力。

貧血：維生素C可以增加30%的鐵的吸收。因此在食用含鐵量高的食物時，如貝殼類、紅肉、肝臟類、扁豆、雞蛋、菠菜，別忘記加入些檸檬汁，或直接將檸檬汁擠在食物上，也可以喝一杯檸檬類飲品。

動脈硬化：壓榨3個新鮮檸檬，在汁中加入半杯礦泉水。也可加入蜂蜜調味，因為蜂蜜與檸檬一樣也具有控制血液中膽固醇含量、保護動脈的作用。每天早上空腹飲用，7天為一個療程，然后停止7天，然后再飲用7天。這樣持續3個月。

降低膽固醇：檸檬中含有的維生素C、可溶性纖維、類黃酮和檸檬烯都可以幫助降低膽固醇，預防心血管疾病。如果膽固醇過高，可盡量多飲檸檬飲品，將檸檬汁滴在菜肴中，也可以每天早上空腹飲用2個檸檬的檸檬汁并加入蜂蜜，無需稀釋。

脹氣：晚上，用5克洋甘菊泡茶，然后將一個檸檬切片后放入茶中，在密封容器中靜置1晚，第二天早上，過濾后空腹飲用。

胃脹氣：每天分早晚兩次飲用檸檬皮茶，連續使用直至癥狀消失。

疲勞酸痛：在運動后如果肌肉酸痛，可將檸檬汁加入礦泉水中（最好是有氣的）在運動中或運動后飲用，飲用后幾小時，酸痛感就會消失。因為檸檬可驅走引起酸痛的乳酸，乳酸在運動過程中會大量積聚。

支氣管炎：要止住感冒后總也好不了的支氣管炎，每次咳嗽時滴幾滴檸檬汁在1匙蜂蜜上，然后服下，也可盡可能經常飲用加了檸檬汁的熱蜂蜜水，小口飲用。

著涼：如果淋雨或在外著涼，立刻喝一杯熱檸檬水。這樣做就可以避免感冒，因為維生素C可以增強免疫力。

發熱：要退熱，可以將2個檸檬的汁擠入熱茶中。如果愿意，也可以加入1茶匙蜂蜜調味。檸檬有發汗的功效，可以退熱。

嘔吐：要停止嘔吐，將1個檸檬切片放入一杯開水中，沖泡10分鐘后過濾掉檸檬片，慢慢飲用，嘔吐感就會消失。

嗓子啞/失聲：早上起床后發現嗓子啞了，可壓榨半個檸檬，加入1匙蜂蜜用溫水沖開后服下。

痛風：將3個檸檬榨汁后，倒入半杯水中，并加入蜂蜜調味。此款飲品可以利尿，促進腎臟工作，排毒。每天早上空腹飲用，連續飲用7天。

口腔潰瘍：用1茶匙蜂蜜，最好使用薰衣草蜜或柑橘類花蜜，2匙溫水和1個檸檬的汁混合成漱口水，可一天用多次，也可在每次刷牙前使用。蜂蜜既可殺菌也可促進傷口愈合，而檸檬更是強效殺菌劑。組合來用對于治療口腔類潰瘍、小傷口、咬傷等是非常有效的。

頭痛：頭疼時喝一杯加有檸檬汁的黑咖啡，有立竿見影的效果。

可以將蘸有檸檬汁的紗布或直接將檸檬片放在額頭或太陽穴。檸檬中緩解疼痛和減輕充血的活性成分會通過皮膚產生作用。

將幾個檸檬切成4瓣，放入熱水中泡腳。

皮疹：用檸檬汁或果皮內部擦拭皮疹處。

打嗝：打嗝時只需簡單的滴一滴檸檬汁在舌頭上即可解決問題。

惡心/暈車/孕期嘔吐：將2滴檸檬精油滴在一塊糖上，放入口中含服，惡心的癥狀就會消失。因為這種方法對孕婦無害，所以它可以用來治療懷孕前期3個月產生的痙攣嘔吐。

蚊蟲叮咬：被蚊蟲叮咬后，用1片檸檬片涂擦，癢痛感會神奇地立刻消失，可以避免抓癢至皮膚出血。

（摘自上海科學技術出版社《檸檬的妙用》 作者：[法]朱莉·弗雷德里克 譯者：鄒婧）