氣相色譜-串聯質譜法測定食用菌中氧化樂果殘留

吳虹玥，張靜恒，方曉燕

(四川省成都市食品藥品檢測中心，四川 成都 610045)

氧化樂果屬于高毒禁用有機磷類農藥，其極性較強［1］。已報道的檢測方法有毛細管電泳法，氣相色譜法，高效液相色譜法，TLCS 法和酶聯免疫法等［2］。在國家標準和農業部標準中，推薦的是氣相色譜法。在氣相色譜法里，如果在前處理過程中不增加凈化步驟，則會由于色素等雜質造成進樣口、色譜柱，甚至檢測器的污染;但增加凈化步驟，則回收率較低，檢出限較高，難以滿足痕量分析的需要。另外，它容易在檢測過程中產生基質增強效應［3］，嚴重影響檢測結果的準確性，因此其測定是長期困擾檢測工作者的問題。

三重四級桿質譜，通過在四級桿中選擇性地對母離子碰撞碎裂產生子離子，可大幅度減少或消除基體干擾。其主要優點是即使在最復雜基質中，在超低水平濃度的檢測范圍內改善目標化合物的信噪比，使農藥篩查達到更低檢測限［4］。

本文使用氣相色譜-串聯質譜法測定食用菌中氧化樂果殘留，顯著去除基質對氧化樂果的干擾，使濃度極低時峰面積有良好的重現性，使數據更為可靠。

1 材料與方法

1.1 儀器與試劑

美國Agilent 7890A 氣相色譜儀，7000 三重四級桿質譜檢測器，配化學工作站和自動進樣器，高速勻漿機，氮吹儀，乙腈，丙酮，氯化鈉，氧化樂果標準儲備液 (濃度為100 mg·L-1，丙酮為溶劑，農業部環境保護科研監測所研制)，使用時，根據檢測要求用丙酮稀釋成相應的標準工作溶液。

1.2 色譜分析條件

色譜柱為HP-5MS 石英毛細管柱 (30 m×0.25 mm×0.25 μm)，載氣為高純氮氣 (純度≥99.999%);進樣方式:不分流;恒壓模式(15 psi)，程序升溫:從155℃開始，以每分鐘10℃升溫到250℃，保持1 min，進樣量1 μL。安捷倫7000 QQQ 系統配置EI 離子源70 eV，使用MRM 操作模式，離子源溫度230℃，四級桿溫度150℃。碰撞氣體流量He 2.25 mL·min-1，N21.5 mL·min-1。

1.3 樣品的制備

稱取食用菌25 g (準確至0.01 g)，放入勻漿機中，加入50.0 mL 乙腈，高速勻漿2 min，布氏漏斗抽濾，濾液收集到裝有5 g 左右氯化鈉的50 mL 具塞比色管中，收集濾液，然后蓋上塞子，劇烈震蕩1 min，在室溫下靜置1 h，使乙腈和水相分層。吸取10.0 mL 乙腈溶液放入試管中，氮吹至近干，用丙酮定容到2.50 mL，供色譜測定使用。

2 結果與討論

2.1 氣相色譜-串聯質譜條件優化

2.1.1 前級離子的選擇

將標準品進行全掃描 (Full Scan)，確定氧化樂果的保留時間，然后找出了156，141，126 和110 m/z 這4個豐度較大、質荷比較大的碎片離子。接著再用SIM 方式掃描 (圖1)，選擇其中響應值最高，豐度最大，無干擾，質荷比盡可能大的碎片156 m/z 作為產物離子的前級離子。

圖1 SIM 方式掃描確定156 m/z 為前級離子

2.1.2 產物離子的選擇

根據前級離子156 m/z，選擇當碰撞能量分別為0，15，30，45 V 時，產生產物離子豐度和質荷比最佳的碰撞能量區間為0～15 V (圖2)。然后再從碰撞能量為1，2，4，5 V 時，選擇了最佳碰撞能量2 V (圖3)，并確定了前級離子產生的豐度大，質荷比大的兩個產物離子141 和110 m/z (圖4)。

圖2 使用碰撞能量為0，15，30，45 V 時，前級離子產生的產物離子譜圖

圖3 使用碰撞能量為1.0，2.0，4.0，5.0 V時，前級離子產生的產物離子譜圖

圖4 最后確定的前級離子156 m/z 碰撞后產生92個產物離子141 和110 m/z

2.2 線性與檢出限

取適量氧化樂果標準儲備液，分別用丙酮稀釋成濃度為0.01，0.10，1.00，2.00，4.00 mg·L-1的使用液進行測定。結果表明，在濃度為0.01～4.00 mg·L-1時，定量離子的峰面積與標準溶液濃度呈良好的線性關系，y=21 773.643 959 x+563.273 568，r=0.9 907，檢出限為0.000 3 mg·kg-1。

2.3 精密度與回收率

對食用菌中的氧化樂果殘留采取3種添加水平做回收率和精密度實驗 (n=5) (表1)。由表可以看出，氧化樂果的回收率在79.3～105.4%，RSD≤5%。

表1 回收率和精密度 (n=5)

3 小結

氣相色譜-質譜串聯法能夠顯著除去食用菌中的基質干擾，在樣品濃度極低的情況下也能有良好的重現性，避免了增加凈化步驟而導致結果不可靠的現象，滿足食用菌中氧化樂果殘留痕量分析的要求。

［1］韓梅，易盛國，侯雪，等.結球甘藍中氧化樂果殘留量的測定［J］.現代農業科技，2010 (5):147-148.

［2］鞠芳芳，張喜軒，孫體健，等.氣相色譜和氣相色譜/質譜法檢測生物樣品中氧化樂果［J］.中國衛生檢驗雜志，2009，19 (12):2729-2730，2785.

［3］施家威，李繼革，王玉飛，等，固相萃取-氣相色譜/三重四級桿串聯質譜分析蔬菜中42種農藥殘留［J］.色譜，2010，28 (12):1137-1143.

［4］孫雷麗，李曉玉，隋濤.氣相色譜-串聯質譜測定菠菜中有機氯殘留量 ［J］.廣州化工，2010，38 (11):155-157.