江西秋花椰菜品種應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦

熊波 談敏 賈永林 顏雪梅

江西省花椰菜主要以秋季露地散戶栽培為主，重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)集中在南昌，其他地區(qū)也有栽培，采用品種呈現(xiàn)多樣化特征，早熟品種一般有廣東60天的早花、廈門矮腳50天、廈門矮腳60天、天津的白豐50天、福州60天及70天的瑞雪2號。中熟種植如廈花 80天、福農(nóng) 10號（80天）、洪都 15（南昌 90天）、洪都 17（95天）、福建 80天、溫州 80天及 90天、荷蘭雪球等。晚熟種植有上海100天的旺心種、嚴(yán)橋100天的雜交、120天的早慢種、140天的慢慢種、江西100天的洪都16、福建120天、廈門100天、溫州120天。江西全省常年花椰菜栽培面積約在2 667 hm2，產(chǎn)量 6萬t，產(chǎn)值超2億元。

1 江西省花椰菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 種植前準(zhǔn)備

花椰菜喜水、喜肥、怕澇，因此在土壤選擇上以排、灌水方便，肥力良好的壤土或黏土較好，前茬最好不是十字花科作物。

1.2 育苗時(shí)間及管理

花椰菜喜溫暖濕潤環(huán)境，江西地區(qū)秋花椰菜多用生育期長的中晚熟品種，可在7月育苗，8月初定植。將花椰菜種子放在30～40℃的水中進(jìn)行攪拌浸種15min，同時(shí)去除秕籽，然后在室溫的水中浸泡5 h左右，再用清水淘洗干凈，放置在25℃條件下保濕催芽。然后，每6 h用25℃溫水淘洗1次，并將種子上下翻動(dòng)，使其溫濕度均勻，一般經(jīng)2～3天即可出芽。秋季播種育苗時(shí)，由于天氣炎熱，須在育苗畦上搭設(shè)高約1m的小拱棚，上蓋遮陽物遮陽。播種2～3天后出苗，出苗前于傍晚將畦面的遮陽物揭去，次日早晨澆水至土粒充分濕潤，往后澆水始終保持床土濕潤。長出第一片真葉后，每天澆水2次，陰雨天少澆水或不澆水。長出1～3片真葉時(shí)間苗、除草，每個(gè)營養(yǎng)缽內(nèi)只留1株苗。生長期間酌情追肥，每次間苗除草后，結(jié)合澆水追施0.2%～0.3%的尿素水溶液或10%的稀人糞尿。地栽苗在苗齡20天左右，3～4片真葉時(shí)，選陰天或晴天傍晚，按大小苗進(jìn)行分級假植，株行距8～10 cm見方，邊移苗，邊澆定根水，邊遮陽，緩苗后澆1次薄肥水，經(jīng)15～20天，6～7片真葉時(shí)定植。在苗期的田間管理中，不可傷根，以防病毒病；下雨時(shí)要及時(shí)排水防澇，熱雨過后必須澇澆園，降低土溫，以利于培育壯苗。

1.3 整地定植

清除田間雜草和上一季的殘茬，深翻細(xì)耙，使土壤疏松，充分曬白后作畦。畦面寬90 cm，畦溝寬20～30 cm，畦高30 cm，畦面略呈拱形，以防畦面積水。整地作畦應(yīng)在移栽前7～10天完成，使土面充分曬白，以利苗期發(fā)根。

定植宜在午后陽光溫和時(shí)進(jìn)行，定植株行距40 cm×50cm，每667m2種植3 000～3 300株為宜。定植后應(yīng)灌水，澆足后及時(shí)排干，3天后要及時(shí)查苗補(bǔ)苗。

1.4 肥水管理

花椰菜植株高大旺盛，需水量較大，應(yīng)保持土壤見干見濕，尤其是主花球長到3～6 cm大小時(shí)，切不可干旱，要求供水均勻、充足。雨天要注意排水，田間濕度過大，易導(dǎo)致植株下部葉片脫落，根及莖部腐爛。

花椰菜對三要素需要量大，特別是生長初期和抽薹期需要較多的氮素和適量的磷鉀肥，生長盛期，除施足氮肥外，還必須配合增施磷鉀肥及補(bǔ)充硼、鎂、錳、鉬等微量元素，這是獲得豐產(chǎn)和提高品質(zhì)的關(guān)鍵。

1.5 適時(shí)采收

要求球面較平整，顏色均勻，花球緊實(shí)，不因失水而松軟或花球生長過度而松散，球面上無暴花現(xiàn)象，無滿天星斑點(diǎn)工（花蕾色變斑點(diǎn)），無蟲傷、機(jī)械傷，球莖無空心。

2 江西省花椰菜潛力品種推薦

2.1 廈寶60

廈門林興利蔬菜種子有限公司生產(chǎn)的雜交一代品種，早熟，耐熱，耐濕，抗病性強(qiáng)，成熟整齊，適應(yīng)全國各地栽培。花球淺黃，單球質(zhì)量約850 g。

2.2 廈寶80

廈門林興利蔬菜種子有限公司生產(chǎn)的雜交一代品種，中熟，耐寒，耐濕，抗病性強(qiáng)，成熟整齊，適應(yīng)全國各地栽培，定植后80～85天，花球淺黃，單花球質(zhì)量600～800 g。

2.3 樺玉80

廈門林興利蔬菜種子有限公司生產(chǎn)的雜交一代品種，中熟，耐熱，耐濕，稍耐寒，抗病性強(qiáng)，成熟時(shí)旋葉包球，定植后75天左右上市，花球白色，單球質(zhì)量600～800 g。

2.4 優(yōu)雅

廈門林興利蔬菜種子有限公司生產(chǎn)的雜交一代品種，早生優(yōu)良品種，抗熱，抗病，耐濕，熟期一致，植株中等，心葉合抱，花球白美，秋季移植后約60天收獲，結(jié)球整齊，單球質(zhì)量約500 g。

2.5 華綠

廈門林興利蔬菜種子有限公司生產(chǎn)的雜交一代品種，晚熟，耐寒力強(qiáng)，抗病力強(qiáng)，花球緊密，花蕾的蕾粒較小，花球白色，單球質(zhì)量約600 g（適溫期），定植后75天左右可采收。生長適溫14～25℃。

3 江西省花椰菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

①加大政策性資金扶持力度 企業(yè)在每年花椰菜集中上市期間，因資金短缺，無法進(jìn)行統(tǒng)一收購，既影響了菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，又制約了公司抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。要求市政府協(xié)調(diào)金融部門給予政策性扶持。對收購資金給予傾斜。

②加大花椰菜基地農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)力度江西省大部分農(nóng)田排灌設(shè)施老化，村級道路不暢，嚴(yán)重制約了花椰菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。政府可將花椰菜產(chǎn)業(yè)納入市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目，對花椰菜基地基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行分期分批建設(shè)。

③加大花椰菜附產(chǎn)品的開發(fā)力度。花椰菜采收后，莖葉爛在田里，十分可惜。建議通過招商引資，對花椰菜莖葉進(jìn)行深加工，增加花椰菜附產(chǎn)品的附加值。

④加大花椰菜上市前后的宣傳力度，政府可責(zé)成有關(guān)部門在醒目路段豎立標(biāo)示牌。也可在每年花椰菜上市之際，舉辦花菜節(jié)、產(chǎn)品展銷會，還可以舉辦產(chǎn)品推介會，真正把花椰菜推向全國，推向世界。

廈寶60

廈寶80

優(yōu)雅