三亞市豇豆生產(chǎn)現(xiàn)狀及潛力品種介紹

肖春雷 袁廷慶 吳乾興 劉勇 李勁松 孔祥義

海南省三亞市地處熱帶地區(qū)，光照充足，溫度適宜，雨量充沛，是我國(guó)得天獨(dú)厚的“天然溫室”，發(fā)展冬季瓜菜產(chǎn)業(yè)具得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。現(xiàn)在，三亞乃至整個(gè)海南已成為全國(guó)冬季名副其實(shí)的“菜籃子”供應(yīng)基地。

豇豆屬豆科豇豆屬，是一種喜高溫、高光照作物，一直是三亞市乃至整個(gè)海南冬種北運(yùn)蔬菜的主要蔬菜種類之一，秋冬茬主要集中在三亞、陵水、樂東三個(gè)地區(qū)，市場(chǎng)供不應(yīng)求，深受消費(fèi)者的喜愛。通過2008-2012年的跟蹤調(diào)查，豇豆的收購(gòu)價(jià)普遍在4.0～6.0元/kg，最高可達(dá) 12.0元/kg，所以發(fā)展豇豆產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。2012年，三亞冬季瓜菜種植面積1.2萬(wàn)hm2，其中豇豆種植面積0.4萬(wàn)hm2左右，是三亞農(nóng)民主要收入來(lái)源之一。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 種植情況

三亞豇豆種植面積較大的區(qū)域主要分布在崖城鎮(zhèn)的坡田洋、朗茫田洋，鳳凰鎮(zhèn)的妙林田洋、梅村田洋、水蛟田洋。種植戶主要是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶，以25～45歲人員居多。種植分散、面積小，一般每戶1 333.3～2 000m2。主要采用露地立架常規(guī)種植方式，只有少數(shù)的種植戶采用地膜覆蓋滴灌技術(shù)。

1.2 農(nóng)殘檢測(cè)

目前三亞的北運(yùn)農(nóng)產(chǎn)品已做到層層把關(guān)，每天在田間和收購(gòu)點(diǎn)隨機(jī)抽樣進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)有超標(biāo)農(nóng)藥或禁用農(nóng)藥的產(chǎn)品就地銷毀，檢測(cè)合格產(chǎn)品發(fā)給合格證，做到無(wú)證的農(nóng)產(chǎn)品不準(zhǔn)許出島。

1.3 種植品種

豇豆種植分為秋茬和春茬，主要選用綠白色豆莢品種。秋茬主要以高產(chǎn)豇豆品種為主，種子主要是江西華農(nóng)種業(yè)公司的彩蝶系列、泰利系列、海亞特、海島·路路發(fā)、萬(wàn)家同樂和汕頭市澄海利農(nóng)公司的卡拉奇。春茬主要是油白系列和夏寶系列，油白系列主要是汕頭市澄海利農(nóng)公司的喜來(lái)登、廣州偉興公司的悅寶、海南林忠民種子公司的林忠民油白373；夏寶系列主要是廣東省深圳農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心的夏寶2號(hào)。主要代表品種如下。

①泰利·寶馬 江西華農(nóng)種業(yè)有限公司生產(chǎn)。中早熟，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，主蔓4～5節(jié)著生第一花穗，葉色淡綠，葉片中等大小，分枝少，中層開花結(jié)莢集中，商品莢嫩綠色，莢面光滑，條莢上下粗細(xì)均勻，莢長(zhǎng)80 cm左右，肉質(zhì)緊，耐老化，不鼓籽，無(wú)鼠尾，雙莢率高，商品性好，抗病性特強(qiáng)。

②海亞特 江西華農(nóng)種業(yè)有限公司生產(chǎn)。早中熟，莢長(zhǎng)70～80 cm，分枝力中等，葉片中等，莢粗0.91～0.93 cm，單莢質(zhì)量 41.8 g，不鼓籽，無(wú)鼠尾，抗病性特強(qiáng)。

以病理學(xué)診斷為金標(biāo)準(zhǔn)，CT診斷侵襲性胸腺瘤的靈敏度為95.0%、特異度為91.3%、陽(yáng)性預(yù)測(cè)值為90.5%和陰性預(yù)測(cè)值為95.5%。見表1。

③卡拉奇 汕頭市澄海區(qū)利農(nóng)蔬菜良種研究所選育。中熟，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，適應(yīng)性廣，葉片中等大小，葉色深綠。植株蔓生，分枝力中等，主蔓結(jié)莢為主，主蔓第4節(jié)開始結(jié)莢，以中上層結(jié)莢為主，雙莢率高，持續(xù)結(jié)莢期長(zhǎng)、抗病性強(qiáng)，不早衰，豐產(chǎn)性好。豆莢嫩綠色，莢長(zhǎng) 75～85 cm，橫徑 0.8～0.9 cm，上下粗細(xì)均勻，無(wú)鼠尾，肉質(zhì)厚，耐老化，耐貯運(yùn)。適宜晚春、初夏、秋季種植，栽培適溫18～33℃。

④海島·路路發(fā) 江西華農(nóng)種業(yè)有限公司生產(chǎn)。早中熟，植株蔓生，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝力中等，主蔓結(jié)莢為主，始花節(jié)位4～5節(jié)，條莢嫩綠色，莢長(zhǎng)80～85 cm，莢面光滑順直，上下粗細(xì)均勻，中上層結(jié)莢特別集中，持續(xù)翻花能力強(qiáng)，不露仁，無(wú)鼠尾，肉質(zhì)厚，品質(zhì)好，耐老化，耐儲(chǔ)運(yùn)，商品性好。抗性極強(qiáng)，適應(yīng)性也廣，不早衰，豐產(chǎn)性好，667m2產(chǎn)量3 000 kg左右，適宜露地立架栽培。

⑤喜來(lái)登 汕頭市澄海區(qū)利農(nóng)蔬菜良種研究所生產(chǎn)。中熟，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片中等，葉色深綠。植株蔓生，分枝力中等，主蔓結(jié)莢為主。主蔓第4節(jié)開始結(jié)莢，中上層結(jié)莢集中，雙莢率高，持續(xù)結(jié)莢期長(zhǎng)，不早衰，栽培最適溫度18～33℃。特適合海南7～8月、12月至翌年1月及相同氣候區(qū)域種植，適應(yīng)性和抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高，采收期長(zhǎng)，豆莢翠綠有光澤，肉厚。莢長(zhǎng) 75～85 cm，橫徑 0.8～0.9 cm，莢面美觀順直，上下粗細(xì)均勻，無(wú)鼠尾，耐老化，耐儲(chǔ)運(yùn)。

⑥悅寶 廣州市偉興農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)。植株蔓生，葉片中等偏大，葉色深綠，主蔓第5～6節(jié)始生花穗，莢長(zhǎng)70 cm左右，豆莢淺綠油白色，莢面平滑，不易有斑點(diǎn)，質(zhì)脆味甜，播種至初收初夏約50天，夏秋約40天，延續(xù)采收期30天左右。抗熱、耐濕、耐雨水、抗銹病、抗逆性強(qiáng)。

⑦夏寶2號(hào) 廣東省深圳農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心選育。早熟，植株蔓生，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝2～3條。莖節(jié)間長(zhǎng) 15～16 cm，葉長(zhǎng) 11 cm 左右、寬 6～7 cm，葉色深綠。第一花穗著生于主蔓第3～4節(jié)，主側(cè)蔓均結(jié)莢。花紫白色，嫩莢淡綠色、皮薄，嫩莢不易老化，肉厚、纖維少、味甜爽脆，種子腎形、紅褐間白色、千粒質(zhì)量145 g，品質(zhì)優(yōu)良，商品性好。生育期約90天，從播種至始收約50天。平均莢長(zhǎng)56 cm，橫徑0.9 cm，單莢質(zhì)量 22～27 g，667m2產(chǎn)量 2 000～2 500 kg。

2 存在的問題

2.1 種植難度大

由于豇豆連年種植，重茬地塊增多，土壤板結(jié)，肥力下降，致使多種病蟲害同時(shí)發(fā)生，以夏茬最為明顯，加上三亞無(wú)越冬現(xiàn)象，世代重疊嚴(yán)重，病蟲害為害嚴(yán)重時(shí)，農(nóng)戶隨意加大藥量，施用頻次增加，也增加了農(nóng)民的種植成本，或違法使用高毒農(nóng)藥防治，嚴(yán)重威脅農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

2.2 種植成本高

由于農(nóng)資和工人工資的上漲，豇豆種植的成本也隨之提高。現(xiàn)每施用一桶（15 kg，下同）農(nóng)藥需20～30元，平均比往年多5～10元/桶；臨工的工資90～100 元/天，比往年多出 20～30 元/天。

2.3 管理技術(shù)落后

基本采用傳統(tǒng)的露地栽培，管理簡(jiǎn)單、粗放，雜草多，種植密度不科學(xué)，所以沒有很好的起到節(jié)約勞動(dòng)力和種植成本的作用，再加上氣候等因素，直接影響到豇豆生長(zhǎng)，造成豇豆產(chǎn)量及質(zhì)量下降。

2.4 品種混雜

豇豆種子混雜，使用周期短，商家換湯不換藥，種子質(zhì)量沒保障，據(jù)調(diào)查，往年種植反映好的品種，第二年就表現(xiàn)不穩(wěn)定，雜種多，嚴(yán)重影響收益。

2.5 價(jià)格波動(dòng)較小

由于適宜種植的地域較小，秋冬茬主要集中在三亞、陵水及樂東等瓊南地區(qū)，通過多年的價(jià)格觀測(cè)了解，豇豆價(jià)格是所有冬種瓜菜類中波動(dòng)幅度最小的，其價(jià)格普遍在2元/kg以上。影響其價(jià)格的主要因素是極個(gè)別年份其他省份抽檢到農(nóng)藥超標(biāo)產(chǎn)品等，因此，農(nóng)戶只要自身把好農(nóng)藥購(gòu)買及使用關(guān)，種植豇豆收益都較好。

3 發(fā)展對(duì)策及建議

3.1 穩(wěn)定收購(gòu)商，發(fā)揮本地運(yùn)銷企業(yè)的作用

大力宣傳吸引收購(gòu)商，制定優(yōu)惠鼓勵(lì)政策穩(wěn)定收購(gòu)商，防止價(jià)格波動(dòng)大，以免菜賤傷農(nóng)事件發(fā)生，造成種植戶棄豆改行的念頭。充分發(fā)揮本地運(yùn)銷龍頭企業(yè)的作用，把農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、龍頭企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)培育成我市農(nóng)產(chǎn)品流通的主體力量。

3.2 大力推廣新技術(shù)

推廣綠色防控，統(tǒng)防統(tǒng)控，可懸掛黃藍(lán)板，使用地膜覆蓋、滴灌技術(shù)，推廣使用氯蟲苯甲酰胺、乙基多殺霉素、棉鈴蟲多角體病毒等一批高效低毒低殘留的農(nóng)藥和生物農(nóng)藥。政府、農(nóng)業(yè)部門也應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)這方面知識(shí)的培訓(xùn)，對(duì)種植大戶進(jìn)行指導(dǎo)、推廣示范工作。發(fā)揮種植大戶的示范帶頭作用，規(guī)模化種植，以點(diǎn)帶面，輻射帶動(dòng)生產(chǎn)，增加種植戶收入。

3.3 建立大棚豇豆種植基地

大力推廣設(shè)施農(nóng)業(yè)，使三亞的農(nóng)業(yè)向高效發(fā)展。利用大棚種植豇豆可起到防蟲防病、減少噴藥次數(shù)、減輕惡劣天氣的影響的作用，能夠保證豇豆質(zhì)量安全。政府、農(nóng)業(yè)部門應(yīng)該及時(shí)投入扶持資金，建立大棚豇豆種植示范基地，鼓勵(lì)種植；抓好無(wú)公害宣傳引導(dǎo)工作，做好病蟲防治和科學(xué)施肥，提倡增施有機(jī)肥，盡量減少化肥、農(nóng)藥使用次數(shù)，統(tǒng)一布局，統(tǒng)一步驟，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)模化管理。

3.4 大力推廣優(yōu)良品種

目前種植戶所需種子絕大部分是從本地農(nóng)資店購(gòu)買，受經(jīng)營(yíng)種子商販信譽(yù)、科技推廣能力等方面原因影響，種子質(zhì)量不能保證。加上種植戶自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，往往輕信商販的吹捧，造成不少不必要的損失。政府、農(nóng)業(yè)、工商等管理部門應(yīng)加強(qiáng)種子經(jīng)營(yíng)管理工作，大力推廣優(yōu)良品種力度，真正建立起農(nóng)戶維權(quán)投訴平臺(tái)，加大打假力度，防止假冒偽劣種子上市坑農(nóng)，給種植戶撐起一片綠色天地。

3.5 加大監(jiān)管力度

政府、農(nóng)業(yè)、工商等管理部門應(yīng)進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)資店的監(jiān)管力度，宣傳禁用農(nóng)藥的害處，嚴(yán)懲運(yùn)輸、銷售、使用禁用農(nóng)藥的行為，加大農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)力度，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，做到持證出島。

4 潛力品種推薦

4.1 華贛·寶冠（贛0159號(hào)）

已在江西審定。早中熟，植株蔓生，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝能力中等，主蔓結(jié)莢為主，主蔓始花節(jié)位第4節(jié)，中層結(jié)莢集中，持續(xù)結(jié)莢能力強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，抗性強(qiáng)，不易早衰，莢色嫩綠，莢長(zhǎng)70～80 cm，莢粗0.90～0.93 cm，單莢質(zhì)量 42 g，莢條上下均勻，美觀順直，不露仁，無(wú)鼠尾，耐老化，耐儲(chǔ)運(yùn)，產(chǎn)品性好。

4.2 華贛·春早優(yōu)

江西華農(nóng)種業(yè)有限公司生產(chǎn)。早熟，植株蔓生，分枝少，主蔓結(jié)莢為主，葉片小。初花節(jié)位低，平均3節(jié)左右即可普遍結(jié)莢，莢綠白色，勻稱，莢長(zhǎng)70 cm左右，商品性好，抗病毒病。較耐低溫，適合北運(yùn)栽培。

4.3 鳳凰傳奇

汕頭市澄海區(qū)利農(nóng)蔬菜良種研究所選育。中早熟，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，適應(yīng)性廣，葉片中等大小，葉色深綠。植株蔓生，分枝力中等，主蔓結(jié)莢為主。特適合海南9～12月種植，適應(yīng)性和抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高，采收期長(zhǎng)。豆莢翠綠有光澤、肉厚，莢長(zhǎng)70～80 cm，橫徑0.7～0.8 cm，上下粗細(xì)均勻，無(wú)鼠尾、耐老化，耐貯運(yùn)，主蔓第4節(jié)開始結(jié)莢，中上層結(jié)莢集中，雙莢率高，持續(xù)結(jié)莢時(shí)間長(zhǎng)、不早衰。生長(zhǎng)適溫15～30℃。

4.4 瓊豇三號(hào)

由廣東豇豆變異株改良而成。植株高大粗壯，分枝多，主蔓第7～8節(jié)著花穗，嫩莢淺綠色、有光澤，莢長(zhǎng) 58～66 cm，肉厚，不露籽，莢肉嫩、脆、甜，纖維少，品質(zhì)優(yōu)，不易老，較耐貯運(yùn)，耐熱性強(qiáng)，翻花力強(qiáng)，雙莢率高，采收期長(zhǎng)，一般667m2產(chǎn)量2 000 kg。春、夏、秋均可種植 。

卡拉奇

彩蝶·綠帥

海亞特

華贛·春早優(yōu)

鳳凰傳奇