喝豆漿的“講究”

一、豆漿飲用時間有講究

豆漿被很多人當做不可替代的黃金早餐，只需晚上泡好豆子，在早上洗漱打扮的空當，香濃豆漿就做好了，而且可以隨心搭配多種原料，五谷、堅果、干花……

豆漿是健康飲品，營養價值豐富，飲用時間不受限制，在中午和晚上飲用都可以。但是，豆漿在飯前、飯中喝更健康。飯前喝豆漿，有助減肥，因為豆漿富含膳食纖維，喝完既有飽腹感產生，無形中可減少用餐量。同時，也有助食物的消化吸收。

二、飲用量要控制

膳食指南中提及的“每天50克的大豆或豆制品”，作為“植物奶”的豆漿便可以給你提供應攝取的大豆蛋白及其他養分。

豆漿每日的攝取量，以1到2杯為宜，部分素食者，可適當增加飲用量。豆漿營養價值相當高，但是，也不宜當水喝。

三、變著花樣喝豆漿

豆漿對很多注意養生瘦身的女性朋友來說可以算是一種“尤物”，因為如今的豆漿不光是以原汁原味的經典豆漿取勝，更有花色多樣的五谷豆漿、果蔬豆漿來滿足養生一族的多重需求。豆漿變著花樣做，每天不重樣，體驗不一樣的口感刺激，同時，也是給生活增添趣味的一種調劑。

（摘自重慶出版社《百變豆漿188例》 編著：無極文化）